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1，水煮荷包蛋要怎么煮

材料雞蛋一個，100度的開水100ml做法1.取一個容器，里面放入100度的開水。2.沿著水邊把雞蛋打入，這時雞蛋的外表已經凝固。3.蓋蓋，不用蓋緊。4.放入微波爐高火45秒鐘就可以。

涼水做到五成開!(看到鍋底有小泡泡就可以了)放入雞蛋!等雞蛋變色了用勺子把雞蛋輕輕推開就可以了!

我覺得是把涼水直接煮開了，然后吧雞蛋打進去，這樣雞蛋不會散掉，蛋黃口感也比較好，可以加點糖，甜甜的很好吃啊，哈哈

水開，關小火，然后輕輕的打雞蛋。等表面凝固了就可以了。一般荷包蛋吃嫩一點比較好，所以在雞蛋表面凝固幾秒后就要出鍋，因為在盛到碗里至吃下的這段時間，雞蛋會繼續熟。如果等熟了再盛起來，就老了。水開后改成小火的原因是不讓雞蛋煮飛，如果水保持沸騰，雞蛋就會像你說的一樣“飛了”

水快開時(也就是八成開),把雞蛋打進去,關大火開小火,看它成形后(蛋液聚到一起),用勺子輕輕的把蛋和鍋分開(防止貼鍋),關小火開大火,煮兩分鐘后即可.

大家都有過做荷包蛋的經驗，也都知道做荷包蛋最容易出現糊鍋底和蛋清蛋黃分離的狀況，怎樣才能預防這種狀況的發生呢？其實也很簡單，只要將雞蛋放在超過80度的水中浸泡1分鐘左右，再敲開放進鍋中，這樣就會得到完整的一個荷包蛋，并且不會糊鍋底。原理：得用蛋清遇熱凝固的道理，這樣凝固的蛋清包裹著蛋黃就不易碎掉。家常菜--煎荷包蛋煎荷包蛋的基本方法是：將潔凈的炒鍋置中火上燒熱，放少量油，敲入一個雞蛋，待底層結皮，用鏟刀將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃（也可將蛋翻身煎另一面）成荷包形。兩面煎成嫩黃色出鍋（此時，雞蛋黃基本是生的），放入已經準備好的調味湯汁中。將湯鍋端至旺火上，加適量蔥花、酒、鹽、味精，燒沸后改用小火，約五分鐘后用手指撳荷包蛋，硬則為熟。這樣將荷包蛋全部煎好。

水煮荷包蛋要怎么煮

2，水煮荷包蛋怎么做

主料雞蛋40g 輔料水適量白糖適量枸杞適量步驟水煮荷包蛋的做法步驟11.用的小砂鍋做的，不沾鍋哦先在砂鍋里添入適量的水水煮荷包蛋的做法步驟22.開火加熱水，并且加入適量白糖，讓白糖慢慢溶化在水中水煮荷包蛋的做法步驟33.蓋上蓋兒，然后燒開水水煮荷包蛋的做法步驟44.雞蛋打到碗里準備好水煮荷包蛋的做法步驟55.將火關小，然后把雞蛋從鍋邊滑入鍋內，這樣比較容易定型水煮荷包蛋的做法步驟66.小火煮至定型，砂鍋還是好一些，沒有粘鍋底，然后我用勺子翻了一個面，好讓雞蛋中間均勻的受熱水煮荷包蛋的做法步驟77.撇去浮末水煮荷包蛋的做法步驟88.出鍋之前放入適量枸杞

水煮荷包蛋家常菜專家家常菜西點烘焙涼菜這個水煮荷包蛋看似簡單，但是要做好也不是那么容易的，如果水開了之后再放雞蛋，放下去蛋清就會飛掉，滿鍋的白沫，必須在水剛剛溫的時候，把雞蛋打入鍋里，然后小火慢慢煮，這樣做出的才不會散掉，或者北方人都喜歡吃咸口味的吧，我放了點鹽和香油，很好吃，湯也很好喝呢！食材烏雞蛋1個香油適量鹽適量香蔥適量制作時間：10分鐘內用餐人數：步驟1食材準備好2鍋里放入水，加入一點鹽3把雞蛋打入鍋里4雞蛋下鍋之后在慢慢凝固5一定要小火，你看這么長時間了，還是很干凈的，沒有白沫6這時可以轉中火煮至雞蛋熟7撈出放到碗里，放入香油和香蔥即可138小貼士水剛剛熱的時候，把雞蛋放入水里，一定要小火，等雞蛋都凝固了在轉中火

水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！！！呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好.

水煮荷包蛋怎么做

3，水煮荷包蛋咋做啊

最簡單的方法用微波爐,根據自己的口味加糖和油,先放入微波爐中加熱到水開再把雞蛋打入里面,如果喜歡吃蛋黃嫩點煮一分鐘就行了

水煮荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。教您水煮荷包蛋怎么做，如何做水煮荷包蛋才好吃鹽加入水中煮滾，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，當蛋自然成形后撈起放入冰水中，在把蛋的周圍修整齊，再放入水中三分鐘撈起就行了。

水燒到微開的時候下糖打蛋下鍋，注意要小火保持水微開，不要開的太厲害，那樣會把蛋給沖爛的，只要保持了微開的水你想煮幾個蛋就打幾個蛋，沒必要等上一個蛋定了形才下下一個，你把要煮的蛋都給打下去，但也不要都弄來重起了哈，這時再用鍋鏟輕輕的把蛋鏟動，目的是不要它粘鍋，同時也把蛋給分開，注意不要讓鍋鏟把蛋白給弄破了哈，另外你還想放點什么你就放什么了噻！再轉中火把蛋煮至熟如用大火一樣的會把蛋給煮爛咯，我一飯碗水可以煮上四五個蛋，信不信不重要，重要的是你要照我說的去做，你會成功的！這是我的秘決不要給別人說哦！！！呵呵再補充一點，白殼蛋和黃殼蛋是有分別的，白殼蛋較嫩，不易操作，容易爛，黃殼蛋就比較好煮些了，不管哪種蛋，在鏟的時候都要盡量的輕一些，在用鍋鏟把蛋鏟動之后只要不粘鍋就不要再動它了，直到煮好

牛奶荷包蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜營養不良食譜益智補腦食譜骨質疏松食譜口味：甜味工藝：煮牛奶荷包蛋的制作材料：主料：雞蛋100克輔料：牛奶100克,蘋果50克調料：白砂糖20克牛奶荷包蛋的特色：色澤純白，甜潤適口。教您牛奶荷包蛋怎么做，如何做牛奶荷包蛋才好吃 1. 將雞蛋磕入沸水鍋內煮熟，撈出放置碗中；2. 將蘋果去皮、核，切成小丁，與白糖、牛奶同放入鍋中煮沸，倒入盛有荷包蛋的碗中即可。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。蘋果：蘋果忌于水產品同食，會導致便秘。

清水煮荷包蛋開放分類：飲食 ·配料: 主料鮮雞蛋1個。輔料醋少許。 ·特色：此蛋軟，易于消化，含有豐富的蛋白質，脂肪，并含有除維生素C以外的幾乎所有其他維生素和礦物質。雞蛋的蛋白質與人體蛋白質組成極為相近，是所有食物蛋白質中生理價值最高的。它是嬰兒最為理想的蛋白質食品。制作中，不要加鹽，食鹽會妨礙蛋清凝固。 ·操作: ① 將小鍋內加入250克水，倒入醋，將水燒開。把雞蛋磕入一個杯子內。 ② 待水開后，使開水保持微開而不太翻滾時，將雞蛋徐徐倒入水內，煮至蛋清凝固、蛋黃呈溏黃時，撈入小盤內，稍

水煮荷包蛋咋做啊