生吃胡蘿卜有什么好處和壞處，生吃紅蘿卜有什么益處和害處

來源：整理時間：2023-06-15 17:34:52 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，生吃紅蘿卜有什么益處和害處
2，關于生吃胡蘿卜的利弊
3，每天吃生胡蘿卜有什么好處和壞處
4，經常生吃紅蘿卜有什么好處和壞處

1，生吃紅蘿卜有什么益處和害處

可以補充維生素\胡蘿卜素等微量元素,但生吃不如熟吃營養吸收好! 生吃還容易脹肚!

嗯上樓說的對.

生吃紅蘿卜有什么益處和害處

2，關于生吃胡蘿卜的利弊

里面的β-胡蘿卜素和維生素A都是油溶性，生吃的話就不吸收里面的營養。胡蘿卜纖維比較硬，吃多了容易消化不良我喜歡拌沙拉，沙拉是油性的，增加營養吸收其實原來我也喜歡生蘿卜，后來說要知道這樣沒營養，就加點沙拉，不要吃太多沙拉，會胖

關于生吃胡蘿卜的利弊

3，每天吃生胡蘿卜有什么好處和壞處

生吃胡蘿卜不吸收常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜,她們講:這樣既可磨牙,又可補充“維他命”,這是發生在我們生活中最為典型的營養誤區。生吃胡蘿卜很不科學。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調,測胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。可見,胡蘿卜素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養價值高。

沒什么壞處，其實只要不油炸，維生素一般不會流失，所以生吃或者熟吃其實差別不大。

每天吃生胡蘿卜有什么好處和壞處

4，經常生吃紅蘿卜有什么好處和壞處

有許多地方，把胡蘿卜叫“紅蘿卜”，如果是這種情況，生吃胡蘿卜沒好處，不能吸收營養，等于浪費。胡蘿卜的營養價值頗大，其中胡蘿卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡蘿卜素在小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道感染、促進人體生長發育、參與視紫質的形成等重要生理作用。但胡蘿卜素屬于脂溶性物質，只有溶解在油脂中時，才能在人體肝臟、腸壁中胡蘿卜素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿卜，就會有90％的胡蘿卜素成為人體的“過客”而被排泄掉，起不到營養作用。所以胡蘿卜不宜生吃。生吃胡蘿卜根本沒營養。紅蘿卜如果指紅皮的蘿卜，而不是指胡蘿卜，道理就不一樣了。

胡蘿卜是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜。據最新一期《大眾醫學》雜志介紹，美國科學家的最新研究又證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10％～20％；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。可以多吃,無害! 它有更多讓你一生都健康的營養價值: 1.讓雙眼明亮動人好奇紅蘿卜為什么可以對視力有所幫助嗎？主要是因為維生素A與β胡蘿卜素具有促進眼內感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥、加強眼睛的辨色能力，也能優化眼睛疲勞與眼睛干燥的問題，而紅蘿卜都包含大量的這些營養素。 2.預防癌癥美國一項針對芝加哥地區經常食用紅蘿卜的族群研究發現，500人中僅發現2例肺癌，而不常吃紅蘿卜的族群罹癌機率則是前者的7倍；加拿大哥倫比亞大學癌癥研究小組也在實驗中發現，胡蘿卜里的β胡蘿卜素與維生素A，可以減少癌癥患者體內75%的致癌細胞。一份發表于癌癥研究期刊的論文報導指出，多攝食β胡蘿卜素可能是預防攝護腺癌的一個好方法。 3.抗氧化紅蘿卜中富含的維生素A、C、E、及β胡蘿卜素、茄紅素，都是相當良好的抗氧化劑，很少有一種蔬果能像紅蘿卜一樣，擁有這么全方位的抗氧化成分，多吃胡蘿卜，你就可以省下不少買抗氧化維他命的錢了。 4.讓皮膚漂亮 β胡蘿卜素在人體中化轉化為維生素A，再加上紅蘿卜原本就擁有的維生素A，這兩種營養素能夠增強上皮組織的完整與生長，促進膠原細胞的合成讓皮膚水嫩漂亮、防止肌膚干裂。 5.調節免疫功能紅蘿卜的多種營養素與抗氧化成分，皆具有調節免疫系統的功能；紅蘿卜中所含的木素質更具有提高有機體免疫力的功能。 6.預防感冒研究顯示當體內的胡蘿卜素不足時，呼吸器官如支氣管等部位的黏膜會變得較脆弱，容易罹患感冒。 7.預防心血管疾病荷蘭曾針對紅蘿卜做研究，發現β胡蘿卜素能降低中老年人罹患心臟病的機會，近年來也有研究報告幫助茄紅素預防心血管疾病的良好功效。 8.預防便秘其實每一種蔬果中多少都包含一些纖維質，所以都具有預防便秘的效果，紅蘿卜也不例外。如果你不喜歡紅蘿卜的味道，加蜂蜜或其他蔬果打成的綜合果汁，可以減少它的味道。 9.促進新陳代謝紅蘿卜中的維生素B群，讓它具有減壓、恢復疲勞，還能促進新陳代謝，為你的減重計劃加分！紅蘿卜各種體質都可食用紅蘿卜始于味甘性平的食材，任何體質皆能食用，不會對身體造成負擔。也可以搭配前面提到較寒性的小黃瓜、或者當令的竹筍一起食用，都具有中和食材調性的效果。

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胡蘿卜最好炒著吃，因為里面的營養跟油結合更有利于營養的吸收。生吃的話營養反倒吸收不了。