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本文目錄一覽

1，冰凍的花膠怎么做好吃
2，新鮮魚膠怎么做才好吃
3，魚膠怎么吃最有營養要用什么燉鍋
4，花膠怎么吃花膠的吃法

1，冰凍的花膠怎么做好吃

花膠牛奶凍的做法1.首先準備好材料，花膠、牛奶、冰糖、姜片。然后就開始制造美食拉2.最正確的泡發，應該是煮白開水，放入姜片，煮開！這樣把花膠煮5分鐘在拿出來，除腥效果非常好。3.放入花膠，小火五分鐘后撈起來，放冷水里泡發1-2小時即可。（怕腥的朋友一定要做這步驟，整個味覺都提升呢）4.冷水中泡開，待膠身軟了即可撈起，膠身如有油脂或者血跡等此時亦可去除。5.泡開撈起后，切條完成！6.燉盅導入500克純牛奶。7.加入已經切條的花膠，攪拌一會。8.隔水煮的燉盅，放入后，選擇好魚膠，2個半小時。燉2個小時后，即可放入冰糖，試試甜度，然后在煮30分鐘后即可。9.煮好后的花膠牛奶，看起來是不是很鮮美，味道也是很棒的！可以直接開吃囖~o(∩_∩)o10.夏天嘛，自然喜歡冰冰的感覺，放到冰箱后，晚上拿出來吃，就變成花膠牛奶凍囖。看會電影，吃上一口，美美的滿足，滿滿的都是膠原蛋白~！

冰凍的花膠怎么做好吃

2，新鮮魚膠怎么做才好吃

我蠻喜歡吃魚膠,嘴讒的時候偶爾會冒著發胖的危險吃上一盅.家里食用魚膠方法,一般是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.后來聽同事們說,魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.魚膠。其主要營養成分是黏性膠體高蛋白和多糖物質。經化驗，蛋白質含量達84．2％、脂肪0．2％，所以，你放心吃魚膠是不會發胖的。另外魚膠還有鈣、鐵、磷、鋅、硒等多種微量元素和多種維生素。魚膠可與燕窩、魚翅齊名，列為“八珍”之一。魚膠營養價值很高，含有豐富的蛋白質和脂肪。中醫藥學認為，魚鰾味甘性平、養血止血、補腎固精，多用它配合中藥治療消化性潰瘍、肺結核、風濕性心臟病、再生障礙性貧血及脈管炎等。對神經衰弱、小兒慢脾風、婦女經虧、赤白帶下、崩漏等都有顯著療效。魚膠能通過增強胃腸消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厭食、消化不良、腹脹、便秘等病癥，還能加強腦與神經功能，提高思維和智力，維持腺體正常分泌，預防智力減退、神經傳導阻滯、反應遲鈍、老年健忘等癥。魚膠具有補氣血、養容顏的功效。用于氣血不足、失于調養，癥見神疲體倦、肌膚不澤、面部皺紋者。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。此外，魚膠可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。外科手術后4至5日，可進食魚膠，傷口會愈合得好些。據說，曾有近八十歲老朽吃過后，仍能生育喜有嗣后，因具豐富膠質，對身體具滋補養顏延年益壽功效。

,一是加冰糖加水隔水燉,吃起來膠而不膩,清甜滋潤的感覺.,二是魚膠可以+紅棗(去核)+加枸杞+加西洋參一起燉,更有滋補功效.

新鮮魚膠怎么做才好吃

3，魚膠怎么吃最有營養要用什么燉鍋

用燉盅清燉　　關于魚膠的吃法，個人首先推薦的是清燉，這樣營養基本不會走失.魚膠盡可能不要用水泡了.泡久了當然會流失一部分的膠質，這樣就不是很劃算啦.如果是個頭相對較大的親們可以買了貨后拿去給藥店讓幫忙切下(可能藥店會視魚膠量的多少收少量的費用吧).切完后洗下就可以燉了.不用燉太長時間,一般看魚膠的種類和你切的大小啦,大概都是2-4個小時就可以，然后加點冰糖就可以吃啦(當然有些親們覺得魚膠的味道還是有腥本身不是很適應的話，也可以加入一些輔料去腥，比如加一點紅棗、西洋參片之類的，可以有效的去除腥味的).親們記得,一定要晚上或者早上吃(小孩、老人或者腸胃吸收不好的人喝之前最好喝杯溫開水，盡量避免晚上太晚空腹喝).而且要空腹吃效果最佳，最容易吸收了。其它吃法也有很多,不過比起這個營養價值和吸收各方面就要差一些啦，下面為大家介紹一些其他的吃法噢。　　魚膠吃之前先切成0.8厘米寬的條狀，清洗后即可同配料一起燉食(如果魚膠確實不好，比較臟的話可以用水泡1-3個小時，那些說要泡一天的是絕對錯的)。太硬的話可以先泡一個小時左右然后用剪刀剪小。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什么效果，可連續吃幾天停幾天這樣子。

魚膠最營養的吃法就是清燉，燉的時候用隔水燉煮的陶瓷燉鍋，湯要好喝源于煲得好,煲湯除了食材很重要,鍋也很重要,經由電燉鍋文火燉出的湯美味可口，魚膠可以和豬蹄兒搭配在一起燉食效果也特別好，要的時候可以準備魚膠，四個，紅棗五個，姜片適量豬蹄兒一個，把魚膠提前泡軟，切成小塊兒，豬蹄兒剁成塊狀以后用沸水焯燙后取出。把焯好的豬蹄和魚膠放在燉盅里面，加入紅棗和生姜，再放入適量清水，一起燉三小時，燉好以后加食用鹽調味即可。魚膠就是養生的首選，魚膠的品質良莠不齊，因此如何挑選好魚膠至關重要。品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，都是深海打撈的魚膠。其中以福臨門魚膠最實惠。其他雜牌的魚膠大部分是人工養殖的，品質差別比較大，不建議購買。

加紅棗養顏加洋參提氣兩種都可以去掉魚膠的腥味，加洋參的話要加點冰糖，很好吃的當然也可以煮成咸的，加洋參，排骨，冬蟲夏草。魚膠切大條（才有嚼勁），然后一起燉，也是超級好吃的，就是成本貴了些。加薏米燉可以祛濕..如果身體有不適,例如:感冒,發燒等,這個時候不能吃魚膠,否剛會越發嚴重.最好是在身體狀況感覺良好時吃,^_^效果最好..

魚膠怎么吃最有營養要用什么燉鍋

4，花膠怎么吃花膠的吃法

花膠分廣肚(最名貴)、扎膠公及花膠筒，以廣肚最為名貴。選擇時應留意花膠是否厚身、金黃色、干身，燈光下能否透光，以晶瑩剔透為佳。如照出花膠身上有特別深色的部分，表示花膠還未干透，未夠靚。花膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一。花膠素有“海洋人參”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。還有相當的滋補作用和藥用價值。花膠含有豐富的蛋白質、膠質等，有滋陰、固腎的功效，可助人體迅速消除疲勞、對外科手術病人傷口之恢復也有幫助。有飲食行家說，以前，老人家會留起一些陳年花膠，留待女兒或媳婦懷孕前后食用。一般而言，懷孕4至5個月便可食用，臨生產前可多幾次，這樣產后便會舒服些。此外，外科手術后4至5日，亦可進食花膠，傷口會愈合得好些。　　注意：一般花膠用冷水浸過夜。將花膠放進沸水中滾約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，要每天換水(切忌沾到肥油)。花膠為膠質極重之物，容易粘底，宜用竹笪墊底，以防燒焦；煮用時應用姜、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水，煲約15分鐘以除腥味；花膠煲得時間長便會漸漸溶化，要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。

我自己的吃法是先把花膠用清水泡開（大概需要24小時，中間記得換水），然后把它放到湯鍋中用水稍微煮一下，這個時候你可以看到花膠變色了，變得透明了。把它撈出來，用水洗凈，然后切小段，重新放入湯鍋中小火慢慢熬。你會發現花膠越來越少，因為被熬化了。大約半個小時到1個小時就可以關火了，冷后整個湯會變成類似皮凍的東西，膠原蛋白很豐富的。我因為嫌花膠單煮有股腥味，我都是把它變色后，切小段放入我事先準備好的骨頭湯中一起熬。要吃的時候，放點蘑菇、豆腐等煮一下。很香的、湯是乳白色的。花膠記得不要放太多，一個人一條就夠了，太多了也吸收不了，而且湯會非常稠。

花膠，即俗稱的魚肚。亦稱“花膠肚”。做法：⒈一般花膠用冷水浸過夜。⒉將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水⒊花膠為膠質極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。⒋煮用時應用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。⒌花膠煲得時間長便會漸漸溶化。6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便功效：藥用價值花膠含豐富的高級膠原蛋白質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。食療花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。