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1，牛肉炒面的制作方法
2，牛肉炒面的做法
3，廣州牛肉炒面怎么做
4，牛肉炒面的做法怎么做牛肉炒面
5，牛肉炒面的做法牛肉炒面
6，家常牛肉炒面的做法
7，怎么做好吃家常牛肉炒面的家常做法
8，蘭州牛肉炒拉面怎么做
9，牛肉炒面片怎么做
10，新疆牛肉炒面怎么做好吃

1，牛肉炒面的制作方法

①將炸面條撕為幾塊切成段；②炒鍋放油，燒至三成半熱。將面條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋，放入紹酒用芡湯、淀粉、蠔油調(diào)勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。

牛肉炒面的制作方法

2，牛肉炒面的做法

工具材料：牛肉、胡蘿卜、青菜、洋蔥、蔥、紅辣椒、老抽、生抽、鹽、面條。1、首先，煮鍋中放入面條至九分熟。2、胡蘿卜去皮切絲，青菜切成小塊，洋蔥切成絲兒，紅辣椒切圈，蔥切成小段。3、鍋中放入適量的花生油，先放入胡蘿卜絲，中火翻炒。4、炒到胡蘿卜絲變軟后放入洋蔥，紅辣椒圈，蔥段。炒出輔料的香味。5、之后放入青菜，翻炒均勻。6、將煮好的面條和做熟的牛肉粒放入鍋中。7、最后放入適量的鹽，一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻后即可出鍋。

牛肉炒面的做法

3，廣州牛肉炒面怎么做

廣州牛肉炒面的制作材料：主料：牛里脊肉225克,面條(富強粉)250克輔料：芥藍50克,胡蘿卜50克調(diào)料：大蔥5克,姜5克,醬油20克,蠔油15克,白砂糖15克,胡椒粉5克,江米酒5克,淀粉(豌豆)35克,常用水10克,雞蛋清7克,色拉油10克教您廣州牛肉炒面怎么做，如何做廣州牛肉炒面才好吃 1. 牛里脊切薄片，用淀粉5克、水10毫升、雞蛋清、色拉油、醬油5克拌勻，腌入味后過油備用；2. 將芥藍菜切段；3. 胡蘿卜切成水花片氽熟；4. 面煮熟后瀝干，入鍋煎至表面呈金黃色，定型，裝盤；5. 炒香蔥段、姜片，加入牛肉片、蘿卜片及高湯500毫升、醬油15克、蠔油、白糖、胡椒粉、米酒炒勻，用淀粉水勾芡后，面上即可，旁邊用芥藍菜圍邊裝飾。廣州牛肉炒面的制作要訣：此炒面中選用的面條為伊面，伊面原叫伊府面，是面中上品，伊面入炒鍋時要以圓圈狀子提動鍋子，煎出來的面才會呈圓形狀，才會好看，而油溫要高，面才會香脆。

廣州牛肉炒面怎么做

4，牛肉炒面的做法怎么做牛肉炒面

1、食材：面條，熟牛肉，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿。 2、調(diào)料：老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣醬，甜面醬，蔥。 3、將胡蘿卜和黃瓜切成片，西紅柿切丁。 4、面條放入鍋內(nèi)煮熟。 5、撈出后馬上投入冷水中。 6、鍋內(nèi)放油后加入蔥花爆香，放入切好的西紅柿塊爆炒。 7、西紅柿翻炒后加入牛肉片。 8、將西紅柿炒出汁后加入甜面醬和麻辣醬。 9、加入胡蘿卜和黃瓜片。 10、將面條放入鍋中。 11、所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺。 12、炒好后出鍋前撒上些胡胡椒粉裝盤即可。

5，牛肉炒面的做法牛肉炒面

食材用料：面條，熟牛肉，胡蘿卜，黃瓜，西紅柿，老抽，生抽，黑胡椒粉，麻辣醬，甜面醬，蔥。牛肉炒面的做法1.將胡蘿卜和黃瓜切成片，西紅柿切??；2.面條放入鍋內(nèi)煮熟；3.撈出后馬上投入冷水中；4.鍋內(nèi)放油后加入蔥花爆香，放入切好的西紅柿塊爆炒；5.西紅柿翻炒后加入牛肉片；6.將西紅柿炒出汁后加入甜面醬和麻辣醬；7.加入胡蘿卜和黃瓜片；8.將面條放入鍋中；9.所有食材翻炒后加入老抽和生抽各一勺；10.炒好后出鍋前撒上些胡胡椒粉裝盤即可。

原料：牛肉、芥蘭、紅椒、油面條　　調(diào)味料：沙茶醬、料酒、醬油、濕淀粉　　制作過程：　　1.牛肉切成片，用料酒、醬油和濕淀粉腌5分鐘。　　2.芥蘭洗凈斜切成段，紅椒切成片。　　3.將油面條煮熟，盛出瀝干水分。　　4.炒鍋入油，下牛肉片翻炒，七成熟加入芥蘭、紅椒和沙茶醬一同翻炒，然后放入面條，翻炒后即可出鍋。　　tips: 沙茶醬用花生仁、白芝麻、左口魚、蝦米、椰絲、大蒜、生蔥、芥末、香菜子、辣椒等料磨碎加油、鹽熬煮而成，色澤金黃，香辣味濃。

6，家常牛肉炒面的做法

食材明細主料面粉一斤半牛肉200克青椒兩個紅辣椒一個土豆一個芹菜四五根蒜苗一根大蔥一根蒜兩瓣姜適量洋蔥半個西紅柿兩個輔料生抽適量老抽適量鹽適量花椒面適量十三香少量雞精少量辣面適量番茄醬適量味精適量咸鮮口味炒工藝三刻鐘耗時簡單難度牛肉炒面的做法步驟 1、和好面，醒一會兒再揉2、洗干凈所有的菜備用！3 、面醒十分鐘后，揉成光滑的面團再醒一會兒！4、所有的菜都切好備用（切過的土豆片焯水）5、借用壓面機把面條壓好，切短！6、鍋里面倒油燒熱，放入姜末和蒜末煸出香味后，放入牛肉！另一個鍋燒水煮面條7、牛肉炒干水分后，加蔥，生抽，老抽，鹽，花椒面，雞精，味精！（這會只放炒牛肉的量，）8、稍微炒一會加辣面，芹菜，土豆片炒一分鐘左右，加生抽，花椒面（調(diào)料店里面配好的花椒面，沒有不加也行），十三香，鹽，味精，雞精繼續(xù)炒兩分鐘?。。。。ㄟ@會一次性把調(diào)料放夠，面條放進去不用再加任何調(diào)料滴）9、調(diào)料炒勻后，加西紅柿，番茄醬炒一分鐘炒出西紅柿的汁10、最后放青紅椒，洋蔥，蒜苗和蔥再炒勻即可！11、菜炒好后，加點煮面條的面湯（這樣炒出來的面條黏黏的更好吃）！12、另外一個鍋里面的面條也煮好啦13、把面條撈到炒菜鍋里面，面條上面放老抽調(diào)色！（不要過冷水）14、放入面條后，翻炒幾下就好了哈

7，怎么做好吃家常牛肉炒面的家常做法

用料牛肉 150克面條 2份洋蔥四分之一個彩椒四分之一個生抽適量雞蛋一個料酒勺韭菜、豆芽適量胡椒粉適量孜然粉適量油適量牛肉炒面的做法牛肉切絲加料酒胡椒粉、生抽腌上。四種蔬菜切成段備用。開水煮面，尚有白芯。撈出后，涼水沖二遍。少量油先下洋蔥、接著彩椒油鍋爆香，加冷油放入牛肉煸熟，起鍋備用。加油放入面條、豆芽和韭菜一起翻炒，接著放生抽和胡椒粉，差不多熟了的時候放入炒好的牛肉和菜拌勻。

有個牛肉炒面怎么做的介紹說是獨家秘笈，看了下還真的跟別的牛肉炒面怎么做的說法不太一樣，心想就選它了，牛肉炒面怎么做應該都好吃吧！牛肉炒面是簡單促進食欲的家常菜譜，做好了香噴噴的，秘笈做法果然不錯！其他關(guān)于牛肉炒面怎么做的介紹在這就不一一介紹了！牛肉炒面趁熱趕緊吃了！牛肉炒面的做法菜系及功效：精品主食牛肉炒面的制作材料：主料：腌牛肉四兩炸面條1塊，蔥白、姜片、油味料等適量。牛肉炒面的做法：①將炸面條撕為幾塊切成段； ②炒鍋放油，燒至三成半熱。將面條放入炸脆，撈起待用。再放油，將牛肉倒入翻炒至僅熟。倒出，濾去油量。將蔥姜、牛肉入鍋，放入紹酒用芡湯、淀粉、蠔油調(diào)勻為芡，放入炸面拋勻上碟即成。

8，蘭州牛肉炒拉面怎么做

材料: 主料:面粉30斤、牛肉10公斤配料:牛肝3斤、白蘿卜10斤調(diào)料：花椒7兩、草果1兩、桂子5錢、姜皮1兩、清油0.5斤、味精3分、食鹽1斤、醬油4斤、胡椒粉3錢、香萊、蒜苗、蔥花、各半斤，灰水7兩、辣子油酌量。做法: 1、先把牛肉及骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時（血水留下另用），將牛肉及骨頭下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入鹽4兩，草果5錢，姜皮5錢及花椒2錢用紗布包成調(diào)料包清水淘洗去塵后，也放入鍋里，小火燉五小時即熟，撈出稍涼后切成1厘米見方的丁。 2、牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。桂籽、花椒、草果、姜皮溫火炒烘干碾成粉末，蘿卜洗凈切成片煮熟。蒜苗、蔥花切未、香萊切小節(jié)待用。 3、將肉湯撇去浮油，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里，待開后撇沫澄清，加入各種調(diào)料粉，再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫，再加入鹽、胡椒粉、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油。 4、面粉30斤加水18斤搟也面索，再揉和均勻，用灰水7兩（如果灰水溶則少加，灰水淡則多加）撬和揉勻。案子上擦抹清油，將面搓成條，揪為重五兩的條，上面蓋上濕條布，然后根據(jù)每個人善食的愛好，分別拉成大寬、韭葉、二細、芥麥欏（三角條）一窩絲等形狀的面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯、蘿卜、肉丁、浮油適量，澆在面條上即成。

番茄醬別放太多，放點鹽、味素、雞粉、蠔油、東古醬油、你炒著試一下，我感覺挺好吃的

9，牛肉炒面片怎么做

用料面粉 400克牛肉 200克西紅柿 2個洋蔥半個鹽適量雞蛋 3個西葫蘆半個青椒 1個牛肉炒面片的做法青椒，西葫蘆切丁，洋蔥切絲。西紅柿碎。買的牧標排酸牛肉。切丁，用生抽老抽料酒鹽，13香，雞蛋液，一點淀粉，抓起來，抓勻，腌10幾分鐘。揪片煮8成熟撈出過涼水備用。西紅柿洋蔥和蒜爆炒，放入西葫蘆青椒丁，炒好的雞蛋碎。放生抽老抽炒變色，倒入面片，拌勻放鹽，小火燉2分鐘入味即可

10，新疆牛肉炒面怎么做好吃

新疆牛肉炒面的做法步驟11.胡蘿卜半根；羊角辣椒三根；洋蔥一頭；包菜（北方也叫蓮花菜，南方叫蓮白）半顆；牛肉三兩。22.牛肉用搟面杖或刀背敲軟，沖洗干凈后用冷水浸泡半小時(期間換幾次水)33.牛肉切片（菜刀要與牛肉的紋理垂直，這樣好切也好熟）Ps:這圖只是初加工，還要再進一步切小的。44.放入一勺老抽，半勺鹽，一點點料酒，一點點醋（最好用蘋果片或檸檬片，沒有的話就用醋，目的是軟化肉質(zhì)），一勺黑胡椒粉，一勺孜然，攪拌均勻。55.牛肉腌制15分鐘以后，起油鍋，七成熱時倒入牛肉大火翻炒三分鐘（可以嘗一下，達到8成熟就可以）。66.牛肉盛出待用；77.面條用手抖散，避免粘在一起；88.水開后下面條，加一勺鹽。99.面煮到6成熟就撈出（嘗起來半生不熟就可以...），放入涼水中浸泡（用流水多沖一會，保證徹底降溫）1010.胡蘿卜、洋蔥切片（洋蔥應對半切后從里面下刀，很滑的，不要貪心，一次切幾片也可以。千萬注意不要切刀手了?。┌擞檬炙撼扇迕滓姺降男∑?。1111.另起油鍋，小火炸香花椒和干辣椒，然后將其撇掉，只留底油。1212.加入羊角辣椒、胡蘿卜和包菜，放入一勺老抽，半勺鹽和一勺孜然大火翻炒。1313.待包菜和辣椒完全炒軟后，放入剛才炒過的牛肉和洋蔥，放入兩勺番茄醬；1414.翻炒均勻；1515.放入涼水泡過的面條（要控干），大火翻炒（嘗一下，如果鹽或孜然不夠還要再加）1616.大火多翻炒幾下，讓面條徹底入味，然后就可以出鍋啦！17出鍋前放點大蒜末翻炒幾下，味道會更好

美味炒面的制作材料：主料：1.洋蔥 2.蘑菇 3.火腿 4.培根 5.白菜 6.干辣椒或者辣椒醬. 7.雞蛋 8.香菜 9.面條 1.所有東西切小~大小自己定,看自己喜歡什么樣子的了,當然,指頭肚大小的比較合適. 2.把面煮上,俺用的是做意大利面的那種面條~煮到中間沒有硬心就可以了.沖涼水放一邊. 3. 鍋放上油,把洋蔥丁放進去. 4.等洋蔥開始焦的時候放蘑菇進去,洋蔥焦一點最好,這個時候洋蔥的甜味就出來了. 5.等蘑菇開始縮小的時候放火腿和培根~ 6.翻炒一段時間后放白菜~ 7.等白菜開始出水的時候把面倒進去~然后使勁翻幾下,這個時候如果一開始油倒的不夠多就要再加點油,否則就粘在鍋上了.而且炒面油油的比較有食欲. 8.把辣椒醬或者干辣椒放進去,我沒有把辣椒放進去和一開始的東西一起炒是因為我不喜歡太辣的東西,和面一起放的話就不那么辣~我還可以忍受~ 9.加鹽加生抽加老抽~~~~~~~~~~~~~~~~~~~千萬要一直翻動面~否則后果很嚴重~~~~~~ 10.把雞蛋打好倒進去~就把料和面粘在一起了~超好吃~~~~~~~然后使勁翻動~~出鍋了~~~~~~~~~~~~~~放點香菜在上面~~俺和俺家胖子都喜歡吃香菜~~~~~

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牛肉炒面的做法，牛肉炒面的制作方法

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4，牛肉炒面的做法怎么做牛肉炒面

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牛肉炒面的做法，牛肉炒面的制作方法

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1，牛肉炒面的制作方法

2，牛肉炒面的做法

3，廣州牛肉炒面怎么做

4，牛肉炒面的做法 怎么做牛肉炒面

5，牛肉炒面的做法牛肉炒面

6，家常牛肉炒面的做法

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