將5g面粉、雞蛋、鹽放在一起，用筷子攪拌，過程中加入適量的水，用手將面條揉至光滑，蓋上濕布,燒一鍋開水，把面放下來煮,acid湯面方法1的簡單版本,面條煮好后取出，倒入酸湯，加入少許紅油即可完成,然后下面，清湯煮,酸湯從鍋里冒出來,這個(gè)酸湯很好,倒在面條上，一碗酸湯面就可以了。
蔥、姜、蒜洗凈，切成小塊，蒜切成小塊，姜切絲，再準(zhǔn)備適量熟芝麻和干辣椒面。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，加入切碎的洋蔥和大蒜。依次加入姜絲、熟芝麻、干辣椒面。鍋里放適量菜籽油燒開至熱，然后淋在蔥姜蒜辣椒面上。可以聽到滋啦的聲音。然后加點(diǎn)鹽，陳醋，海鮮醬油。我一般把陳醋和醬油的比例放在3:1。這個(gè)酸湯很好。
第一種方法是六成熱時(shí)將蔥花、姜末、蒜末、花椒和油放入鍋中，輕炒片刻，加入醋，根據(jù)口味定量，翻炒三次，待油溫升至九成時(shí)，加入適量水(高湯更好)和鹽。燒開后加入少許味精，攪拌后關(guān)火。酸湯從鍋里冒出來。然后下面，清湯煮。面條煮好后取出，倒入酸湯，加入少許紅油即可完成。
3、簡易版酸 湯面的家常做法大全怎么做好吃視主料:高筋面粉150g，雞蛋1個(gè)，橄欖油1個(gè)，蒜瓣1個(gè)，蒜葉1片，陳醋1茶匙，炒蒜幾滴，鹽適量。acid 湯面方法1的簡單版本，將5g面粉、雞蛋、鹽放在一起，用筷子攪拌，過程中加入適量的水，用手將面條揉至光滑，蓋上濕布。燒一鍋開水，把面放下來煮，熟了就拿出來放在碗里。3.將辣椒、蒜葉、蒜瓣切碎，撒上陳醋、香油，撒上一些炒好的大蒜，最后加入開水(有條件可以加高湯)攪拌均勻，倒在面條上，一碗酸湯面就可以了。4.涼拌皮蛋。
