菠菜饅頭的做法，菠菜饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻

來源：整理時間：2023-05-28 01:04:23 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

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1，菠菜饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻
2，菠菜饅頭的做法步驟圖菠菜饅頭怎么做好吃

1，菠菜饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻

菠菜饅頭的做法1.面粉酵母菠菜泥放入面盆中，將面粉和酵母攪拌一下，再和菠菜泥攪拌在一起2.和成光滑的面團3.分成均勻的小面團4.每個小面團在分成五個小塊5.團圓后搟成圓片6.取一小塊面搓成小條7.五個面片依次如圖擺放，小條如圖放置8.卷起9.從中間切開10.整理造型11.放入籠屜內(nèi)，蓋好發(fā)酵至兩倍大12.發(fā)酵好后開火，鍋開計時，二十分鐘左右即可關(guān)火，揭鍋13.蒸熟了

菠菜饅頭的家常做法大全怎么做好吃視頻

2，菠菜饅頭的做法步驟圖菠菜饅頭怎么做好吃

主料面粉適量酵母適量方法/步驟1準備好材料。菠菜用開水燙過后放進攪拌機攪拌成汁，面粉加入白糖和鹽混合均勻，酵母加入溫開水攪拌均勻靜置數(shù)分鐘菠菜饅頭的做法2面粉加入酵母水和菠菜汁和成面團，手工或面包機揉面都可以。和成表面光滑的面團，大概十多分鐘。蓋保險膜發(fā)酵至2倍大。菠菜饅頭的做法3排氣。再重新揉面，用捍面棍壓出面團表面的空氣，這樣面團表面就容易光滑無氣泡。揉成長條，切等等份，放在整盤上最后發(fā)酵25分鐘。菠菜饅頭的做法4大火蒸10-15分鐘。燜5分鐘再開鍋。一鍋綠得美輪美奐的菠菜汁饅頭就做好了。菠菜饅頭的做法5早餐，菠菜饅頭加鵪鶉蛋，還有新鮮的水果，好豐盛，又健康

菠菜汁饅頭的做法菠菜洗凈，放開水里（加幾滴油和鹽）焯一下取出，立刻放進冷水里（冰水更好）這樣能保持綠色，防止蒸熟后變色太過。榨成汁，不必過濾，稱150克備用。當然，如果汁多了，也可以增加面粉的量，都和了面，多蒸些饅頭吃也是不錯的。把材料混合，揉成稍稍偏硬的面團（因為面團發(fā)酵會變軟），密封發(fā)酵1.5倍大小，如圖，手指沾面粉戳洞，不回縮即可。把發(fā)酵好的面團取出，撒干粉，在面墊上揉，盡量多揉一會兒，揉勻，揉成緊實的面團。揉好的面團分成劑子，大小約50～60克左右，然后一個個揉成光滑的饅頭。不會揉饅頭，就搓成長條，切塊狀，做刀切饅頭也行。（無圖后補）揉好的饅頭進行二發(fā)，可以室溫發(fā)酵，也可以放在蒸鍋里，溫水（五六十度的），蓋蓋子發(fā)酵，蓬松至1.5倍大（如圖）。（可以跟上圖比較一下外形的變化）發(fā)酵的饅頭，上蒸鍋水開后，蒸20分鐘左右（根據(jù)饅頭的大小自己調(diào)整），然后關(guān)火燜5分鐘，取出。蒸好的饅頭要放在竹筐或漏籃里，散氣，涼涼。（這是晚上拍的，顏色不亮）。另菠菜汁的濃度決定了顏色的深淺不一。陽光下的饅頭，顏色特別好看。

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