漯河是一個(gè)食品名城，很多來漯河的朋友都想吃烤面筋，再加上有一定的資金，我相信生意肯定會很火爆，喜歡吃的朋友給個(gè)評論，謝謝大家。烤面筋是漯河的一大美食，只要做出來的味道比較正宗，我認(rèn)為還是可以的，但要注意以下幾個(gè)方面，因?yàn)樗速u烤面筋，上面還帶有十幾種其他的附帶小吃。

1、在漯河做烤面筋怎怎樣？

烤面筋是漯河的一大美食，只要做出來的味道比較正宗，我認(rèn)為還是可以的，但要注意以下幾個(gè)方面：一、選址現(xiàn)在文明城市的漯河是不為讓小攤小販們影響市容的!現(xiàn)在城管查的嚴(yán)，黃河廣場那家應(yīng)該換地方或者不存在了，小吃一條街的不知道還有沒有，你可以選擇學(xué)校內(nèi)租場地或者在政府指定位置販賣。如果要做，街邊不讓擺，租門面選擇價(jià)格低一點(diǎn)的，

二、烤面筋的方法：燒烤面筋所需腌制時(shí)間：半小時(shí)，所需烤制時(shí)間：十分鐘。燒烤面筋所需材料及調(diào)料：水面筋半斤，孜然粉2大勺子，花椒粉、五香粉各半小，辣椒粉1小勺子，生抽、蠔油各1大勺子，油適量，燒烤面筋烤前準(zhǔn)備工作：用烤針或泡過水的竹簽將面筋串好。并將水面筋切成螺旋的片狀，將生抽、油攔勻，同切好的面筋混合均勻，腌制半個(gè)小時(shí)。

烤面筋燒烤秘籍：將面筋串的表面刷上一層油，放在燒烤架上開始燒烤，燒烤的過程中要不時(shí)的翻面，以便要讓面筋受熱均勻，并不時(shí)的刷油，一直烤到面筋表面變酥，撤上孜然粉、五香粉、花椒粉以及辣椒粉即可食用。注意：火候一定把握好，漯河是一個(gè)食品名城，很多來漯河的朋友都想吃烤面筋，再加上有一定的資金，我相信生意肯定會很火爆，喜歡吃的朋友給個(gè)評論，謝謝大家！。

2、烤面筋可以順帶賣些什么？

賣烤面筋也可以帶些其他的小吃，比如香腸，魚豆腐，金針菇這些，但是種類不能太多，賣的種類太多，別人就不知道你是賣什么的，不能突出自己的主打產(chǎn)品。還是要以烤面筋為主，這些只是附加產(chǎn)品，也就是說客不能壓主，要有主次之分。說一個(gè)最真實(shí)的例子，在夜市挨著我買烤面筋的姐姐，生意一直很不錯(cuò)，除了烤面筋也帶了一些烤腸，金針菇，魚豆腐。

附帶也就這三樣，有時(shí)候會多個(gè)酥餅，后來夜市又來了一家賣烤面筋的，他的生意一直不好，一開始生意還可以，慢慢的就越來越差。因?yàn)樗速u烤面筋，上面還帶有十幾種其他的附帶小吃，這樣就會給別人一種誤導(dǎo)，你是賣烤面筋還是賣燒烤？如果賣烤面筋，其他的附帶產(chǎn)品太多，別人不知道如何選擇，不知道吃什么了，如果是賣燒烤又達(dá)不到做燒烤的那個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。