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1，用蒸箱蒸米飯的操作步驟

用蒸箱蒸米飯一般半個小時就好了。蒸箱是現代烹飪設備，用動態水平衡技術，烹飪過程能保留食物的原有營養成分。簡單的說，蒸箱和蒸鍋一樣，運用蒸汽對食物進行加熱。對肉、蛋、魚、蔬菜進行解凍或者清蒸。蒸箱：蒸汽加熱，蒸汽加熱能夠保證食物本身分子結構，不存在水分和營養流失情況，水蒸氣加熱食物，沒有輻射同蒸鍋相比，損耗量較小，節能環保。食物保持了原汁原味，蒸箱可以接受各種容器。方便好操作，營養程度高，蒸汽量少。價格較后兩者略高，體積大卻不占地方，簡單易操作，沒有容器的限制，定時之后就無需關注。蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。蒸大約三十分鐘即可。

用蒸盤蒸飯。一個蒸盤2.5大水勺大米，就是1/3盤大米，均勻鋪平，水放到盤的一半，用手心按大米。水到手背。那樣蒸出來的飯，不硬不爛，正好，比電飯鍋的還好吃

用蒸箱蒸米飯的操作步驟

2，amount 如何使用

amount的詞性是名詞或動詞。名詞的意思是1.金額 2.數量，作為數量這個意思時，一般與不可數名詞連用amount of sth。修飾名詞的一般是形容詞來修飾，那樣說是不對的．作為動詞時，意為1.總計，共計，amount to sth；2.等于，相當于參考資料：百度知道

an amount of +不可數名詞--------是對的--------大量，許多amount of 是錯的，應該變成 amounts of 或者an amount of +不可數名詞追問好吧，amounts of 和an amount of的區別，以及他們修飾名詞時謂語動詞的數的使用回答因為there is a LOT of snow here in winter==there is LOTS of snow here in winter.====MUCH，所以：There is a large amount of ==large amounts OF==MUCH snow here in winter.(注意，謂語動詞用is,不用 ARE.) 追問都用is，還是有什么標志嗎？根據什么判斷？回答非常簡單，因為不可數名詞都屬于被much修飾的范圍，可數名詞的復數都是many所修飾的范圍所以，amounts of , an amount of 都===much.-----------THERE IS MUCH-- -- .就這么簡單，用你的邏輯推理一下吧。

amount a.mount[?`maJnt; ?ˋmaunt]不及物動詞1 總計 [某一數字] ,共計,共達,計為[to]The fire loss ~ed to one thousand dollars.這次火災損失共達一千美元2 相當于[…],等于[…][to]His answer ~s to a refusal.他的回答等于拒絕名詞1 [the ~]總計,總額[of](→ sum 【同義字】)She could only spend half the ~.她只能花費總額的半數2 (C) 數量,額(cf. number)a large ~ of money龐大的金額,鉅款the ~ of people present在場的人數the ~ of weapons武器的數量Any ~ of money will do.金額大小不拘3 [the ~]要點,意義,重點[of]This is the ~ of what he said.這是他所說的重點in amount在數量上; 總計; 總而言之to the amount of ?計達…,共達…He has debts to the ~ of ten million dollars.他的負債共達一千萬美元

a large amount of后接不可數名詞，表示大量、一大筆的意思，用于說錢

amount 如何使用

3，冬瓜切片后能放水里嗎

1 最好放在水里，防止表面氧化。2 但注意不要長時間泡在水里，冬瓜果肉營養豐富，很容易滋生細菌。

紅燒冬瓜材料: 冬瓜一圈，郫縣豆瓣2湯匙，大蒜3瓣，花椒1小把，香菜3根，高湯1/2碗（沒有可用清水代替）做法: 1、冬瓜洗凈后平放在案板上，然后用刀切去外皮后再切成塊 2、大蒜剝皮后切成片、香菜切成末備用 3、炒鍋內倒油燒熱，油熱后放入花椒爆出香味，待花椒變色后撈出扔掉，再放入大蒜和豆瓣炒香 4、待豆瓣炒香后放入冬瓜翻炒均勻后倒入高湯或清水，蓋上鍋蓋燜2、3分鐘至收汁，起鍋前調入少許味精和香菜即可冬瓜薏米燉鴨湯材料: 米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，鹽1小匙做法: 1.米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。2.薏米洗凈，泡清水1小時，瀝干水分備用。3.老姜去皮切片備用。4.將作法1??3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出浮油及姜片即可。冬瓜海帶排骨湯材料: 排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許做法: 1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時),切絲約1cm左右,(或者買外面泡好的海帶結),冬瓜連皮切成大塊。 2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。 3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,姜片一起放進鍋里, 加清水適量,大火燒開15分鐘后,用文火再煲1個小時。 4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒(約二至三湯匙冬瓜燒肉材料: 冬瓜。豬肉。蔥。花生油。精鹽。白糖。雞精。姜塊。桂皮。八角。做法: 1. 將豬肉洗凈，切成片（因為我在國外，家附近的超市買不到五花肉，所以買了瘦豬肉）放入開水鍋內燙一下撈出，瀝去水分備用。 2. 將冬瓜削皮，挖去瓤，切成塊。 3. 炒鍋放油燒熱后，把蔥段、姜塊、桂皮、八角下油鍋煸炒出香味后，再放豬肉翻炒幾下，加醬油、白糖燒至七成熟。 4. 放入冬瓜，加精鹽、雞精燒透，收干水分，即可出鍋。軟炸冬瓜材料: 主料：冬瓜400克，雞蛋2個，面粉200克，韭菜50克，生姜8克，鹽少許。做法: 1.將韭菜擇洗干凈，切碎，姜切碎，剁茸、面粉放入碗內、磕入雞蛋，另加少許清水、鹽、將切碎的韭菜末，姜茸混合拌勻，調成蛋面糊。 2.冬瓜削皮、洗凈、切成薄片、放入蛋面糊中拖勻，放入六成熱油鍋中炸透，撈出即可。冬瓜枸杞金針菇姜絲湯材料: 冬瓜，金針菇，老姜，枸杞，鹽做法: 1、冬瓜去皮洗凈切片，金針菇洗凈去根部，老姜去皮切細絲，枸杞稍稍用清水沖一下。 2、鍋中放適量清水，煮開。 3、放入冬瓜及姜絲，煮至冬瓜6成熟。 4、放入金針菇煮開，放入枸杞，小火燜上一會兒。 5、出鍋前放適量鹽調味兒。小雞燉冬瓜材料: 主料笨雞。配料香菜，冬瓜。調料鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥段、姜片、大料、料酒。做法: 先將笨雞剁成塊，洗凈，冬瓜切象眼塊，炒勺上火，放底油．用蔥段、姜片、大料熗鍋，放入剁好的雞塊生炒，烹料酒，加鮮湯，大火燒開，調入味，燉至入味時放入冬瓜塊，一起燉至酥爛，出勺時放香菜，點明油盛入湯碗中。提示煸炒雞塊時要生炒，原汁原味，湯汁不宜過多。海米燒冬瓜材料: 主料：冬瓜250克，輔料：蝦米50克，調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克做法: 1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片； 2.海米泡發洗凈； 3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油； 4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 5.下入冬瓜，燒燜5分鐘； 6.勾芡，淋明油少許即成。回鍋冬瓜材料: 主料：冬瓜一斤，輔料：青，紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽，味精適量。做法: 1.冬瓜一斤，青、紅辣椒各兩個，豆瓣醬一大匙，醬油兩大匙，白糖半咖啡匙，香蔥三棵，鹽、味精適量。 2.冬瓜切厚片；青、紅辣椒均切絲；香蔥切段；將豆瓣醬、醬油、白糖同放一個碗里調成味料。 3.鍋中加水燒沸，下冬瓜片加蓋用中大火煮軟，撈出瀝干水分。 4.炒鍋中放油燒至四成熱,下青、紅椒絲、蔥段炒出香味。 5.再下味料炒約半鐘。 6.倒入冬瓜片、鹽、味精。 7.炒約半分鐘后起鍋裝盤即成。水晶冬瓜餃材料: 冬瓜1000g，肉末100g，胡蘿卜50g，蔥少許，調料：鹽，味精，生粉做法: 1、胡蘿卜和蔥切碎，與肉末攪拌均勻，加鹽和味精調味做成餃子餡。 2、冬瓜切塊，再切出薄片，在冬瓜片的一面拍上生粉。 3、鍋里水燒開，放入冬瓜片煮1分鐘撈起。（這樣的冬瓜片就可以粘起來了。） 4、將冬瓜皮沾有生粉的一面朝上，肉餡放在冬瓜片上，對角折起來，輕輕捏一下就粘住了。 5、將捏好的冬瓜餃放入蒸鍋里蒸5分鐘即可。冬瓜紅豆沙材料: 紅豆，冬瓜皮，冬瓜幾大塊，片糖或冰糖，馬蹄粒做法: 1.紅豆泡二十四個小時后放入鍋中,同時加入冬瓜皮和幾大塊冬瓜一起煮到紅豆開化關火,待稍涼后去掉冬瓜皮把所有東西放攪拌機里攪成汁,再倒回鍋中加熱.2.放片糖或冰糖.片糖味道更好.煮好后放冰箱冷藏.冷藏后的紅豆沙會稠一點.所以水量要自己掌握.小訣竅: 綠豆也一樣做.最后加點馬蹄粒吃起來爽爽的更可口.清蒸冬瓜盅材料: 主料：綠皮冬瓜500g，熟冬筍100g，水發冬菇100g，輔料：彩椒50g，香油1湯匙（15ml），料酒1湯匙（15ml），醬油1湯匙（15ml），糖，蘑菇精，淀粉適量做法: 時間：10分鐘烹飪時間：15分鐘 1.冬菇洗凈切碎末，冬筍去皮切碎末，彩椒破開，去掉籽切末備用。 2.將各種末下6成熱油中煸炒，再加料酒、醬油、糖、蘑菇精、高湯，燒開后用淀粉勾厚芡，冷后成餡。 3.將冬瓜選肉厚處用花槽刀挖出6個圓柱形，焯水后抹香油待用。 4.冬瓜柱掏空填上餡，放盤中，上籠蒸10分鐘取出裝盤。 5.將盤中湯汁倒入鍋里燒開調好味后勾芡，澆在冬瓜盅上即可。提示：如果不用素餡，配料也可用什錦（除現有三樣外，可加雞、筍、海米、干貝、豬肉等）。三色冬瓜絲材料: 主料：冬瓜半斤，胡蘿卜三兩，綠尖椒三兩全部切絲，鹽，味精適量，淀粉一大匙加兩大匙水調成芡汁。做法: 1、將鍋置火上放油燒至三成熱，倒入冬瓜、胡蘿卜、綠菜椒絲略炒一下后裝盤待用。 2、鍋中放水燒沸后，將全部蔬菜倒入沸水焯一下去除油膩和澀水。 3、用漏勺瀝去水份。 4、鍋內放少量油燒至八成熱后倒入全部原料加鹽翻炒約兩分鐘。 5、勾芡鏟勻后起鍋裝盤即成。

冬瓜切片后能放水里嗎