鹽5克、味精3克、雞精2克、精鹽50克1、將鳳爪洗凈，用鹽、味精、雞精和蔥段、姜片腌漬入味；2、鍋中加精鹽炒熱后，放入用錫紙包好的鳳爪，反復焗幾次，至雞爪熟透；3、取出雞爪，剁去趾尖，斬開裝盤即可；4、準備：5分鐘；烹飪：10分鐘鹽焗雞爪怎么做好吃,鹽焗雞爪的家常做法,材料雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油做法1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲,如鹽焗雞蛋、鹽焗雞爪等鹽焗雞爪怎么做。

材料雞爪800g，鹽焗雞粉30g，鹽，生抽，花生油做法1、雞爪解凍洗凈，切掉指甲。2、把雞爪放進瓦煲，往里面放入鹽焗雞粉、一點點鹽、少量老抽（上色用），攪拌均勻。3、讓雞爪腌制約30分鐘。4、往瓦煲里面倒入約小半碗清水，蓋好鍋蓋。5、大火燒開轉小火，翻一下，繼續焗約15分鐘即可

鳳爪半斤，蔥、姜各5克。鹽5克、味精3克、雞精2克、精鹽50克1、將鳳爪洗凈，用鹽、味精、雞精和蔥段、姜片腌漬入味；2、鍋中加精鹽炒熱后，放入用錫紙包好的鳳爪，反復焗幾次，至雞爪熟透；3、取出雞爪，剁去趾尖，斬開裝盤即可；4、準備：5分鐘；烹飪：10分鐘

1、將雞洗凈，抹一層鹽，用牛油紙或一種專門做鹽焗雞的紙將雞包住。2、將粗鹽（注意一定要是粗鹽，不能用食鹽）炒熱，留一部分鋪在鍋底，將雞放在上面。3、將剩下的鹽覆蓋在雞上面，將雞包得嚴嚴實實的。4、大火焗上二十分鐘就可以了。按照以上方法，自己還可以做出很多不同的品種。如鹽焗雞蛋、鹽焗雞爪等

雞爪12只、姜片、花椒粒、蔥段調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油做法1、浸泡：花椒水中加入拍碎的蔥段、姜片以及料酒，將買回的雞爪沖洗后剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗干凈，特別是爪心黃色的繭皮要撕干凈。（浸泡好的雞爪繭皮輕輕一撕便可)2、氽水：鍋內坐水，放入姜片、蔥段及料酒煮開，將浸泡好的雞爪放到沸水鍋中氽燙去除腥臊味；3、沖泡：將氽燙后好的雞爪撈出，用流動水沖洗干凈瀝干水分備用；4、腌制：將鹽焗雞粉用純香麻油調成糊狀，倒入雞爪中拌勻備用；5、將雞爪裝入保鮮袋中搓揉按摩，用密封夾封口，放入冰箱冷藏腌制過夜；6、將蒸籠用錫紙鋪底備用；7、蒸鍋坐水煮開，將腌制好的雞爪放入蒸籠中，加蓋旺火足汽蒸制，8、將蒸籠取出，直接將雞爪連同鋪底的錫紙一同取出移至烤盤內，放入200℃預熱好的烤箱內，烤至表皮干爽焦香即可取出，制作好的鹽焗鳳爪熱吃冷食均相。