可以看到的，應該是往西和西南方向。開封是個人文氣息特別濃厚的地方，他家應該是當地人公認的最好的，性價比最高的扣碗店了，這兩道是燒的最地道的，菜量還大，他們家的味道也是不錯的，分量也很大，開封現在的基礎設施太差，應該往這方面多投入，十三大街向南的開港大道被寄予厚望，只不過現在除了一個石材園，還真沒有什么成氣候的單位，特別是缺少制造業。

1、開封最好吃的扣碗是哪家？

我來解答。其實我在開封也算是待了要長不長，要短不短的一段時間，開封是個人文氣息特別濃厚的地方。城市破舊，也不干凈，但是就是這種悠然自得的感覺特別的讓人舒服。在河南，只有洛陽和開封能給我這種感覺，他們兩個城市雖然也號稱旅游城市，但實際上外地來旅游的并不多，歸根結底還個本地人的城市。而且也正是由于這種氣氛，導致這兩個地方的小吃和美食層出不窮，比個鄭州這個大都會要強的多，

這就是所謂的吃喝在封洛，買房在鄭州的原因了。開封的扣碗我推薦你去吃三家，吃完這三家別的都不用去了，第一家是西坡街的一品香扣碗。他家應該是當地人公認的最好的，性價比最高的扣碗店了，店面很小，但是衛生保持的很好。他們家主打就是扣碗，他們家的招牌是老味魚，但是我個人覺得有點太咸了，還是覺得最好吃的就是酥肉和芥菜扣肉。

這兩道是燒的最地道的，菜量還大，幾個人吃個百十塊撐死了要。另外他們家的炒菜也不錯，價錢也實惠，家庭聚會真的是不錯的地方。第二家是魏都路上的健民扣碗，他們家的味道也是不錯的，分量也很大。個人喜歡那個鹵豬蹄和紅燒魚塊，做的特別好吃，他們家的腐乳肉，黃燜雞也都味道不錯，黃燜雞的肉也多，不像一般地方給你弄的全是面，找塊雞吧還是雞屁股我也不說是哪一家了，那次惡心壞了。

第三家就是西環路那邊的西環扣碗，他家的特點就是量最大。我們四個人點了個四人餐到最后也沒吃完，簡直了味道也很好。什么時候去都是人山人海，跟菜場似的嘈雜，所以去他家最好找個雅間。各種扣碗的味道都挺好吃，根本挑不出來那個不好吃的，其實啊，扣碗看著簡單實際上門道很多，材料要片的公正，擺放的美觀，還要隨時控制火候。

2、開封未來會向哪個方向發展？這個城市的潛力怎么樣？

目前可以看到的，應該是往西和西南方向，向西十幾年了，目前金明大道以西還有很大的空間沒有填滿。沿鄭開大道的住宅區，依然可以再蓋上幾千萬平米的房子，起碼容納目前開封市的所有人口應該不會有多大問題，順物流通道向南的工業區，也有大片的土地等著企業入駐。只不過能不能入駐，能進來多少，那就只有留待時間去驗證，十三大街向南的開港大道被寄予厚望，只不過現在除了一個石材園，還真沒有什么成氣候的單位，特別是缺少制造業。

我個人認為，開封其實應該從兩方面依托自身優勢發展，一個是發揮全國比較有影響力的企業帶動力，比如奇瑞、軸承、制藥和空分。主要是無工不富，沒有工業支撐，僅靠旅游業和消費，撐不起來一個城市，再就是老城里面的旅游業，政府應該盡可能的把老城區人口外遷，留下空間發展旅游，其實，開封現在的基礎設施太差，應該往這方面多投入。