在切片馬鮫魚肉上撒一層薄薄的鹽，用手輕輕按摩魚肉，讓鹽更好地滲透到魚肉中,先把凍好的馬鮫魚自然解凍，放在盤子里,主料馬鮫魚輔料若干片:姜片、鹽2片、香薰適量馬鮫魚步驟1,5.此時取出泡好的馬鮫魚段，用廚房紙吸干水分，在淀粉里滾一會兒，做成馬鮫魚粘一層淀粉備用,手柄馬鮫魚切成段,一盤紅燒肉馬鮫魚就做好了,凍結馬鮫魚的步驟如下:1。
主料馬鮫魚輔料若干片:姜片、鹽2片、香薰適量馬鮫魚步驟1。在切片馬鮫魚肉上撒一層薄薄的鹽，用手輕輕按摩魚肉，讓鹽更好地滲透到魚肉中。腌制15分鐘左右。2.鍋燒熱，倒入適量油，放入姜片略炒，然后撈出姜片。3.將魚片倒入鍋中，轉小火慢煎。4.煎一面，翻過來再煎另一面。如果腌制時間不夠，或者喜歡吃咸味的，可以撒點醬油。
冷凍馬鮫魚最佳吃法:食材:冷凍鲅魚、料酒、姜片、蔥、蒜、花椒、八角、糖、生抽、老抽、老陳醋、食用油。凍結馬鮫魚的步驟如下:1。先把凍好的馬鮫魚自然解凍，放在盤子里。2.將解凍的馬鮫魚洗凈去內臟，切塊，放入盆中，倒入適量料酒，約20分鐘。3.洋蔥洗凈，用斜刀切段。洗凈切片，大蒜去皮切片，大料備用。4.取一碗，倒入適量生抽、老陳醋、料酒、糖、鹽拌勻成醬備用。5.此時取出泡好的馬鮫魚段，用廚房紙吸干水分，在淀粉里滾一會兒，做成馬鮫魚粘一層淀粉備用。6.拿出鍋。鍋熱了，倒入食用油，然后將馬鮫魚放入鍋內煎。7.煎好后馬鮫魚為兩面金黃，將準備好的蔥、姜大料倒入鍋中，再將我們準備好的醬料倒入鍋中，然后加入適量的水，大火燒開，小火煨。8.燉20多分鐘后，將蒜片倒入鍋中。9.燉20分鐘左右，收火汁，待干后出鍋裝盤。
3、 馬鮫魚的種類,紅燒 馬鮫魚怎么做好吃?配料馬鮫魚1醬油一勺、生抽1勺、姜1勺、蔥4片、蒜1個、糖幾瓣、料酒2勺、鹽少許、面粉少許、水適量、油適量、紅燒50克馬鮫魚準備好所有固體材料。手柄馬鮫魚切成段，撒上面粉，拌勻。加熱鍋，冷卻油，加入魚塊，煎至兩面都變成棕色。油溫八成熱時，加入姜、蒜、蔥，加入料酒，加入適量水，再加入生抽、老抽、糖，加入炸好的魚塊，大火燒開，轉小火調味，調鹽煮10分鐘左右，放在青火上收汁。一盤紅燒肉馬鮫魚就做好了。
