求做包子的方法，用面粉怎么做包子。做包子的方法不外乎素包子，肉包子，選擇好餡料就開始第二步，怎么用面粉做包子，這個就是在內蒙做的豬肉韭菜粉條大包子，題主求做包子的方法，不知道這個方法適合你不，既然你不怎么會做包子，我今天正好包了包子，詳細的回答你一下吧。

1、求做包子的方法，用面粉怎么做包子？

求做包子的方法，用面粉怎么做包子？做包子的方法倒是挺簡單的，打好餡，搟皮，用手一捏一捏捏成褶子，上籠蒸熟開吃。用面粉怎么做包子？這個問題問的有點問題，一般的包子不都用的面粉嗎？好吧！先發面，加發酵粉和面，其實包包子會者不難。在我們家鄉河南，吃饅頭，包包子，蒸鹵面，隔幾天想吃了自己動手做，家常便飯而已，

既然你不怎么會做包子，我今天正好包了包子，詳細的回答你一下吧！包包子可以根據自己的喜好決定你蒸什么餡的包子。做包子的方法不外乎素包子，肉包子，素包子像韭菜雞蛋，蘿卜干粉條最為常見。肉包子就更多了，大肉包子，羊肉包子，牛肉包子，豬肉大蔥，羊肉洋蔥胡蘿卜，想怎么吃，根據自己的喜好選擇合適的配菜，選擇好餡料就開始第二步，怎么用面粉做包子？首先選擇好所需要的面粉，不是專業賣包子的就不要選擇包子專用面粉。

自己在家有什么面粉就用什么面粉，包餃子做包子對面粉的要求不嚴格，在家是面粉就可以，我在家就是這么做的，和包子面可以用老面，只是不經常蒸饅頭那里有什么老面，發酵粉就可以了，方法快捷。蒸包子的面相對比蒸饅頭的面團要軟一點，面發之后把面排光，排勻，就可以開始包包子了，用搟杖把面擠搟成中間厚四邊薄的圓皮，大家仔細看看，哪有什么搟杖搟皮，明明用的是啤酒瓶子嘛！沒辦法，出門在外好將就。

左手托皮，右手挖餡放在面皮中間壓平，右手大拇指掂起面皮與二拇指配合，一褶跟著一褶壓著往前轉圈直至收口，初學者可能收口不是很好看，教大家個方法，將中間收口部位捏在一起，往上一提即可，怎么都不會往外跑餡露油，初學者是不是一學就會呢！這個就是在內蒙做的豬肉韭菜粉條大包子，題主求做包子的方法，不知道這個方法適合你不？用面粉怎么做包子？這下題主應該也學會了吧！做包子的方法，其實都挺簡單的，關鍵是要用心學，拌餡，和面只有經過實踐，親自動手操作，包幾次就學會了，熟能生巧嘛。

2、發面包子怎么做？

你好，很高興回答你的問題首先做發面包子，第一個步驟肯定是發面和和面發面的過程當中，一般情況下都會使用購買的酵母粉，這個酵母粉使用起來相對來說還是比較方便的，在使用膠水的過程當中，一定要注意使用溫水和面，靜置五分鐘之后，然后再放到比較溫熱的地方進行發面而和面的過程當中，水量的掌控也是非常的重要。在后面的過程當中一定要注意將溫水分批次的加入，而不是一下加入，因為這樣活出來的面才能夠更加容易形成那種光滑的面團，

我們做好的面團一定要注意，發酵的時候最好一次成功，一般情況下能夠發酵至原來大小的兩倍左右，就算發酵非常成功了，在發酵完成之后，大家可以將其拿起來，然后再進行二次發酵，二次發酵的話是將其放在蒸鍋里面進行蒸煮，一般情況下蒸煮十分鐘左右就可以了。在蒸制包子的過程當中，一定要注意蒸鍋當中的水量，并不是特別的多就可以了，如果水量是特別多的話，會造成下面的那一層包子底部被水燙過而有一點發粘，最終也是影響口感，所以說大家要注意到水量不要加的太多，而且在蒸制包子的過程當中，最好是調至中小火，千萬不要用大火，如果使用大火進行蒸制的話，最終做出來的包子有可能是外熟里不熟，影響最終的口感，

所以說大家在蒸煮包子的過程當中，上面這兩個細節問題一定要非常的注意，因為這是做好蒸包子最關鍵的兩個細節問題，可能有的時候大家在發面的過程當中不太注意二次方面，其實做好二次方面，對于最終蒸制包子的成品，是非常重要的一個步驟，所以說大家一定要細心的去體會一下。另外一個方面再上鍋蒸煮包子的過程當中，也一定要學會合理的控制火候，并不是說火越大越好，水越多越好，時間也要控制在10到15分鐘就可以了，如果時間過長的話，蒸的包子熟的過于厲害也是不好吃的。