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本文目錄一覽

1，白靈菇的做法介紹白靈菇怎么做好吃
2，白靈菇有什么功效
3，百靈菇的功效
4，白靈菇成份和營養
5，什么是白靈菇
6，白靈菇的做法

1，白靈菇的做法介紹白靈菇怎么做好吃

醬燒白靈菇的做法白靈菇洗凈切成四公分左右的小塊鍋中放少許油，油開加入姜片、蒜片、干辣椒和幾?；ń缝猿闯鱿阄斗湃氚嘴`菇丁翻炒幾下，加入料酒、老抽、味精、糖，加入適量的清水，燒開后小火燜十五分鐘左右，把汁收干即可裝盤醬燒白靈菇出鍋小貼士鹽可以不加，因為蘑菇比較容易入味，老抽的咸味足以加水前煸炒要充分一點，蘑菇變深色，蘑菇內地水分被基本收干后再加清水燜燒掰開里面，感覺很像肥肉吧，不過這肥肉可一點不膩，賊香

網上有很多白靈菇的美味食譜。直接在網上搜索。就可以看到。

白靈菇的做法介紹白靈菇怎么做好吃

2，白靈菇有什么功效

白靈菇因為樣子很像靈芝,從而,被尊稱為西天白靈芝,同時有“草原牛肝菌”的美稱。白靈菇具有較高的藥用價值,可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏松等疾病。其所含豐富的真菌多糖,具有防癌抗癌作用,能夠增強人體的免疫功能。此外,白靈菇中還含有多種礦物素。經常食用白靈菇還能消嫉化瘀清熱解毒的作用,具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。一般人皆可食用,尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等癥人群。如果想買白靈菇的話,我推薦你去“食養家”,因為質量會有保障一些,而且價格很實惠。

白靈菇有什么功效

3，百靈菇的功效

白靈菇因為樣子很像靈芝，從而，被尊稱為西天白靈芝，同時有“草原牛肝菌”的美稱。白靈菇具有較高的藥用價值，可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏松等疾病。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強人體的免疫功能。此外，白靈菇中還含有多種礦物素。經常食用白靈菇還能消嫉化瘀清熱解毒的作用，具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等癥人群。

鮑汁扒百靈菇的做法詳細介紹菜系及功效：京菜鮑汁扒百靈菇的制作材料：主料：選料：正宗原罐裝“靈芝牌”百靈菇。另備新鮮西蘭花適量供墊底。調料：鮑汁適量,保味爾牛肉汁,老抽,生抽,鹽味,德國產金黃粉（一種色素品牌）。其他：將蛋白用打蛋器打成蛋糊,上面均勻撒上適量咸蛋黃備裝飾用。教您鮑汁扒百靈菇怎么做，如何做鮑汁扒百靈菇才好吃1、將百靈菇取出后，取上湯加適量鹽味將百靈菇用文火煲至充分入味備用。 2、待其冷卻后，交案板改刀成如圖中大小厚薄的片。備用。 3、將備用的百靈菇片用盤裝好，放入蒸柜中蒸透備用。 4、用炒鍋將西蘭花飛水炒出，如圖裝盤墊底。 5、將蒸好的百靈菇片均勻的擺放在西蘭花上面。 6、將備用的蛋白糊放置盤中一旁作裝飾。　　7、起鍋將鮑汁調好味道和色澤，均勻的淋在百靈菇片上面。

百靈菇的功效

4，白靈菇成份和營養

白靈菇營養價值~白靈菇味道鮮美，還能減肥呢，我就很喜歡吃?！笆仇B家”小貼士：白靈菇，體肉細嫩，潔白無暇，營養豐富，開如靈芝，食如鮑魚，味道鮮美，集食用保健于一身，被尊為食用菌家族中的最上等珍品。過去白靈菇只生長在荒蕪的戈壁灘，顯示出幾分神秘幾分靈氣。傳說直到成吉思漢征戰經過這里，才看見了白靈菇，令其驚訝不已。然而，從此以后的數百年間，僅有為數不多的匆匆過客見過白靈菇，因為樣子很像靈芝，從而，被尊稱為西天白靈芝，同時有“草原牛肝菌”的美稱。白靈菇不但氨基酸的含量高，令人驚訝的是精氨酸、賴氨酸，這些有利于智力發育的營養要素，比國際上稱為智力菇的金針菇含量還要高。白靈菇，是一種高蛋白、低脂肪的保健食品。富含18種氨基酸、維生素D及其它多種礦物質，是中老年和青少年補鈣的理想之選。白靈菇具有較高的藥用價值，可防治老年心血管病、兒童佝僂病、軟骨病、骨質疏松等疾病。其所含豐富的真菌多糖，具有防癌抗癌作用，能夠增強人體的免疫功能。此外，白靈菇中還含有多種礦物素。經常食用白靈菇還能消嫉化瘀清熱解毒的作用，具有消積、殺蟲、鎮咳、消炎及防治婦科腫瘤等功效。一般人皆可食用，尤適宜患胃病、傷寒、高血壓、動脈硬化、兒童僂病、軟骨病、中老年骨質疏松病等癥人群。

白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美。營養價值　　白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。　　醫藥價值　　白靈菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。白靈菇的藥用價值很高，它含有真菌多糖和維生素等生理活性物質及多種礦物質，具有調節人體生理平衡，增強人體免疫功能的作用。　　白靈菇是一種食用和藥用價值都很高的珍稀食用菌。其菇體色澤潔白、肉質細膩、味道鮮美，富含蛋白質14.7%，脂肪4.31%，粗纖維15.4%，氨基酸總量為10.6%，并含多種有益健康的礦物質，特別是真菌多糖，具有增強人體免疫力，調節人體生理平衡的作用。

5，什么是白靈菇

白靈菇又叫阿巍菇因長的像白色的靈芝故取名白靈菇

一、白靈炒肉片原料：鮮白靈菇350克用手撕成絲，瘦肉片150克，食油、醬油、食鹽、醋、料酒、蔥花各適量。做法：①旺火熱油，放入蔥花，再放入肉片拌炒；②將肉炒至六成熟，再放入白靈菇絲，炒拌均勻至菇熟；③加入醋及調料，翻炒幾遍即可。二、酷餾白靈菇原料：鮮白靈菇300克，瘦肉100克，白糖2湯匙，豬油5大匙，生粉、醬油適量，香醋、精鹽、味精少許。做法：①將洗凈的白靈菇切成三角塊丁，瘦肉切細片；②將豬油在炒鍋中燒熱，先放入瘦肉用旺火翻炒，五六成熟時，放入菇丁翻炒；③菇熟時加醬油和水粉，迅速攪拌均勻，略呈糊狀；④再加少許香酯、精鹽、味精即可。三、炒三鮮原料：白靈菇250克，荷蘭豆250克，黑木耳適量，豬油及調料少許。做法：①將白靈菇洗凈撕成絲狀，荷蘭豆切成絲，黑木耳濾干切成絲狀；②旺火鍋內放人豬油把荷蘭豆絲炒至八成熟，加入黑木耳、鮮白靈菇絲，爆炒1分鐘左右；③加入調料翻炒，盛于盆內，呈現綠、黑、白各種顏色。四、炒鮮菇原料：白靈菇250克，食油若干，蔥、芹菜、食鹽、醬油；香油各若干。做法：①將白靈菇洗凈，用手撕成絲，芹菜、蔥切絲備用；②炒鍋放入食油30克左右，放熱火上燒，蔥絲、芹菜絲用油稍炸一下，再放入菇絲，炒拌均勻；③放入食鹽、醬油、味精炒拌數下，放入香油少許即可。五、網油白靈菇原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，雞蛋4個，豬網油500克，味精1克，精鹽1.5克，胡椒粉0.5克；食油250克，干淀粉50克。做法：①選擇粗寬肥壯的白靈菇500克縱切成片，約40片?；鹜热馇谐膳c白靈菇大小相似的20片。用雞蛋清調成糊。②豬網油用涼水漂洗，切成10厘米見方的塊；平擺在案板上，用刀抹壓，除去水分，把拌勻的味精、胡椒扮、精鹽均勻地撤在網油上面，再用2片白靈菇片夾住1片火腿肉放在網油中包好。用蛋清糊封口，裹上干淀粉，逐個放入油鍋中炸至呈金黃色，撈起堆碼在盤中即成。六、清蒸白靈菇原料：鮮白靈菇500克，火腿肉250克，鮮湯適量，精鹽2克，醬油15克，蔥末5克，姜末2克，味精1克，醋10克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，食油15克。做法：①將鮮菇洗凈，縱切成片。將火腿肉切成與菇片大小相當的片。然后用2片白靈菇夾1片火腿肉，分別碼成長方形，放入扣碗內，取少量白靈菇片擺在上面，往扣碗中注入鮮湯上籠蒸熟。取出翻扣在湯碗內。②炒鍋上火放食油、醬油、蔥、姜、醋、胡椒粉，加清水少量燒湯，湯沸后用濕淀粉勾芡，淋入湯碗內即成。七、雞球炒白靈原料：鮮白靈菇500克，雞脯肉150克，雞蛋3個，精鹽3克，蔥白6段，姜3片，蒜瓣5克，濕淀粉15克；熟豬油20克。做法：①將白靈菇洗凈，滾刀切成小三角形塊。雞脯肉剔去筋膜切塊（雞球）盛入碗內，加入雞蛋清、精鹽，用濕淀粉捏勻上漿。②炒鍋內注入熟豬油，在旺火上燒熱后，先下雞球滑過盛出，再滑白靈菇。然后把蒜瓣、蔥段、姜片煸炒出香味，放入滑好的雞球和白靈菇，炒拌后用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即可。八、紅燒白靈菇原料：鮮白靈菇500克，豬里脊肉250克，雞蛋4個，燈籠辣椒4只，精鹽2克，醬油15克，姜片2塊，蔥白4段，蒜片5克，芝麻油10克，濕淀粉15克，熟豬油150克。做法：①將白靈菇洗凈，滾刀切成三角塊，燈籠辣椒去蒂去籽切小菱片，豬里脊肉切片盛入碗內；磕取蛋清瀝入碗內，加濕淀粉和精鹽，捏勻肉片，使之上漿。②炒鍋內注入熟豬油，置旺火上燒熱，將肉片和白靈菇下鍋滑過，瀝去余油。③原鍋留底油燒熱，下蒜片炸黃，再放姜片、蔥段炒香，即將辣椒片、滑過的里脊肉片和滑過的白靈菇先后入鍋煸炒，調入佐料，用濕淀粉勾芡，淋上芝麻油出鍋裝盤即成。九、酒燉白靈菇主料：白靈菇250克輔料：油菜心100克、日本清酒適量調料：鹽、雞精、三花淡奶、水淀粉、高湯、白糖、食用油烹制方法： 1、將白靈菇洗凈修整好，油菜心洗凈； 2、坐沙鍋倒入高湯點火，倒入白靈菇、鹽、雞精、清酒、沸后轉中小火約30分鐘，使白靈菇入味，撈出切片放入魚盤中，油菜心過水焯熟放在白靈菇旁邊； 3、將煮白靈菇的湯加入淡奶、白糖、清酒、調好味勾水淀粉澆在白靈菇上即可

白靈菇是一種菌類。子實體掌狀，肉厚，白色，具體形狀可以在百度圖片搜索白靈菇。就可以看到很多白靈菇圖片。

6，白靈菇的做法

白靈菇的做法？白靈菇具有口感好、味道鮮的特點、口感滑爽、口感極似鯉魚。適用于各種烹調方法，如炒、涮（火鍋）、煎、炸、燉、煲、扒等任君選擇。白靈菇燉雞的做法：材料：食養家白靈菇300克，雞肉500克，食養家黑木耳50克，紅棗、冬筍、干貝若干，蔥、姜、料酒、精鹽、清湯各適量。做法：將食養家白靈菇用溫水泡開洗凈、切片，雞肉洗凈、切塊，食養家黑木耳泡開，冬筍切片，干貝洗凈；將冬筍、干貝分別入鍋中氽透后撈出，放入砂鍋內加水，加油燒至六成熱時，放入食養家白靈菇片、雞肉塊、紅棗、食養家黑木耳；鍋上調成旺火，加入蔥、姜、料酒、精鹽、清湯，燉至雞肉軟爛，出鍋即可。

1 面粉加水和成面團蓋上蓋醒一會兒。 2 白靈菇切碎備用。 3 把配料跟調料還有一個雞蛋統統放入牛肉餡里順著一個方向攪拌。 4 把面團取出來揉光滑搓成長條。 5 然后揪成等分的小劑子，搓成小圓球，撒上面粉備用。 6 這個時候把先前切碎的白靈菇放到肉餡里攪拌均勻。 7 好了可以搟面皮包餃子了。 8 鍋中放水，大火燒開沸騰以后放入餃子，待餃子再次沸騰加入一小碗涼水接著煮，再燒開在加水反復兩三次以后餃子全都浮在水面上就可以出鍋嘍！開吃。