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1，洞庭湖大閘蟹怎么做好吃

一、原料主材：螃蟹配料：蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒、面粉、鹽、糖、醋、料酒、水、油、胡椒粉等二、做法1、洗凈螃蟹，放入蒸鍋內蒸至六成熟。2、蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒切好備用，另準備面粉適量備用。3、把蒸好的螃蟹取出，去除蟹臍和肺切成二半，用面粉逐一裹上。4、鍋內適量放入油，把裹好的螃蟹放入煎黃備用。5、洗凈鍋，放入油，把切好的蔥、蒜頭、姜、香菜、紅辣椒煸至香味，加入煎好的螃蟹、鹽、糖、醋、料酒、水，蓋上鍋蓋至熟，然后放入胡椒粉，把欠粉用水化開后，加入鍋內燒開至粉裹在螃蟹上就完成了。

洞庭湖大閘蟹怎么做好吃

2，洞庭湖大閘蟹哪些人不能吃

哪些人不能吃大閘蟹？　　1、有傷風感冒、發熱的人不宜吃蟹。傷風感冒的飲食應以清淡為主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。　　2、凡脾胃虛寒者應不吃或少吃蟹。螃蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化不良等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者最好也不吃螃蟹，因食后易使舊病復發或病情加重。　　3、有過敏體質的人應忌吃螃蟹。此類人吃了螃蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進入肌體而發生過敏反應，產生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。　　4、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結石癥的人不宜螃蟹。膽囊炎、膽結石的形成與體內膽固醇過多和代謝障礙有一定關系，吃蟹易使病情復發或轉重。　　5、孕婦宜少吃或不吃螃蟹。中醫認為，螃蟹性寒涼，有活血祛瘀之功，故對孕婦不利。　　6、老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系統臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器官發育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。溫馨提示：吃蟹時，可用姜醋作調味料，既可幫助消化，亦有助殺菌。蒸蟹時可放一些紫蘇葉。紫蘇性味辛溫，發汗解表，行氣寬中，能解魚蟹毒。吃蟹后如感到腸胃不適，可用紫蘇15克、生姜5片煎服，趁熱飲下，有暖胃功效，并止痛、止瀉。　　7、肝炎患者不宜食螃蟹。肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質，不易消化吸收，往往易造成消化不良和腹脹、嘔吐等。　　8、心血管病人忌吃螃蟹。螃蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發展。

洞庭湖大閘蟹蟹肉味咸性寒，有清熱、化瘀、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折。每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、鈣126毫克、鐵2.8毫克。此外，蟹中含有較多的維生素a，對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。　　另外，大閘蟹的品相也是極好的，吃起來需借助“蟹八件”食用。　　仁者見仁智者見智，每個人的口味及其看法都是不一樣的，對美食評價標準也是不一樣。洞庭湖大閘蟹好吃這個問題也是沒有唯一標準答案，看個人口味的。

洞庭湖大閘蟹哪些人不能吃

3，洞庭湖的大閘蟹好吃嗎

挺好吃的，因為那里水質好的

每100克大閘蟹可食部分含蛋白質17，對美食評價標準也是不一樣.8克.5克，大閘蟹的品相也是極好的、筋傷骨折，對兒童的佝僂病。洞庭湖大閘蟹好吃這個問題也是沒有唯一標準答案、化瘀，看個人口味的洞庭湖大閘蟹蟹肉味咸性寒.8毫克，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用、鐵2、滋陰之功。此外，吃起來需借助“蟹八件”食用。　　仁者見仁智者見智，可治療跌打損傷、磷182毫克、脂肪2，蟹中含有較多的維生素A、鈣126毫克。　　另外，每個人的口味及其看法都是不一樣的，有清熱

洞庭湖的大閘蟹好吃嗎

4，大閘蟹有那些做法它的新鮮度是一般能放多久

是放不多久的哦買來應該盡快食用這樣蟹肉才更鮮美口感更佳如若真的吃不完可按照以下方法保存三到五天建議立即食用更加保存方法一　　用冰箱保存陽澄湖大閘蟹.所購大閘蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單：選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳捆起來以減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可繼續保存。區分的辦法是：用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。保存方法二　　選活力旺盛的大閘蟹，準備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把大閘蟹放入其中不能層疊；然后加水至大閘蟹身體的一半高主要是保濕,不能把大閘蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉,采用這種方法保存陽澄湖大閘蟹,氣溫不高的時候大閘蟹保存可超過5天。保存方法三　　如果所購陽澄湖大閘蟹量多三五天吃不完,最好的保存辦法是,把自己的浴缸---做暫養池---先讓出來給大閘蟹享受一下了:因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,使大閘蟹八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦,用這種方法儲存陽澄湖大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的陽澄湖大閘蟹儲存成活率可達95%以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。做法有很多比如:1 煮蟹法：洗凈蟹后，置入盛滿滾水的鍋內，加大姜一塊，猛火煮之。一般半斤以上的二十分鐘，六兩以下的十五分鐘。蒸蟹法：水燒至大滾時，將蟹肚朝天放入蒸籠中，上置洗凈抹干之紫蘇葉，蒸十五到二十分鐘。蘸料：用一碗半醋，三碗半醬油，六匙砂糖，姜四節剁茸隔水燉二十分鐘即可。 2 秘籍蟹材料：蟹一只、蒜頭四兩，辣椒、槐鹽做法 1．先把蟹處理干凈，切成4～6塊。 2．起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用 3．把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用 4．把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可小功夫： 1．槐鹽時五香粉和鹽的混合物 2．蟹肉是相當易熟的海鮮，所以，先讓蟹過油鍋，就可以使肉汁封住，不流失。可是時間不能過久，否則，肉質太老，肉汁反而流失。 3 豉汁蟹材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢調味料：蠔油，糖，雞精粉適量做法： 1．把蟹處理干凈，切成六塊 2．起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用 3．把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調味料煮2分鐘勾芡即可 4 起司焗蟹材料：蟹一只、洋蔥2兩、奶油1茶匙、高湯10兩、起司1兩至1兩半做法： 1．先把蟹處理干凈切成六塊 2．起油鍋，將蟹過油后撈起備用 3．洋蔥切粒放入奶油和洋蔥一起爆香，放入高湯 4．將蟹放入3中，再加入起司煮2分鐘勾芡調勻即可

最原汁原味的就是清蒸了保證進鍋時被SM完畢了（綁好）直接用蔥+姜末和醋保持了原有的鮮味！你說的新鮮度不是很懂····只要它不死就可以養著了（當金魚養）不過過了季它就會越來越瘦了死了的千萬不要隔夜食用！

清蒸味道最好不要吃死的，會中毒不要和橙汁等含大量維C的食物一同食用

清蒸最好吃

一般是清蒸，海鮮最好不要隔夜，不然會中毒的

可以的，大閘蟹一般冷藏溫度為0-3度，可以將大閘蟹放進去儲藏一段時間。中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用于取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。蟹中含有較多的維生素a，對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏松也能起到補充鈣質的作用。中國境內廣泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，是國家工商總局認定為中國馳名商標，其他較為著名的還有太湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、長蕩湖大閘蟹等。