新手怎么學(xué)做飯，自己在家怎么學(xué)做菜

來源：整理時間：2023-02-22 06:30:47 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，自己在家怎么學(xué)做菜
2，新手學(xué)做飯的方法
3，新手如何學(xué)做菜

1，自己在家怎么學(xué)做菜

做飯很多學(xué)問的，跟料（鹽、油等等，還有做菜的材料也要很新鮮才有口感哦）、火候、用具有關(guān)哦，家里用的鍋最好的不粘的最好

可以買書來看。或在網(wǎng)上找菜譜

看來這位是新手啊，鍋燒熱后放油，油出煙放菜，小菜用大火，醬油醋一般到要烹煮前放，記住咸魚淡肉就行，肉沒姜則不香，糖、鹽什么的自己做幾次就會了…

自己在家怎么學(xué)做菜

2，新手學(xué)做飯的方法

相信大家都有這樣的煩惱，想做得一手好菜，不僅能撩妹(帥哥)，還能為自己謀得一技之長，關(guān)鍵時刻還能為自己做一頓美食飽餐一頓，但是又苦于沒有做菜技巧和知識，不用擔(dān)心，下面為大家精心整理了一些關(guān)于新手學(xué)做飯的方法，希望對你有所幫助，歡迎查閱。新手學(xué)做飯的方法 1.第一步克服自己的恐懼心理，很多人之所以做不好菜，基本都是一個原因，那就是怕被油濺到，但是凡事都有個開始，就像你剛學(xué)單車的時候一樣，你要是怕摔，那你永遠(yuǎn)不可能學(xué)會騎單車，做菜也是一樣，所以只有先克服自己的恐懼心理，才能做好菜。 2.掌握技巧，做菜的過程中不被油濺到基本是不可能的，除非你做湯，否則總有一定的幾率被濺到，而我們要做的，就是利用一定的技巧降低被濺到的可能性，怎么做呢，你可以在油鍋燒得正熱的時候盡量去顛鍋，還有用鍋鏟來回不斷翻炒，這樣油就噴不上來了。 3.最后是做菜方法，首先調(diào)料得備齊，因為一到好的菜離不開好的調(diào)料，然后再是怎么去做一道菜，這里我推薦可以去做飯網(wǎng)，里面有各種各樣的菜譜，你想做什么菜按照步驟來就行了。自己在家做飯吃的好處一、節(jié)約成本比如有一天我下班很晚，懶得回家做飯了，于是就選擇了一家快餐店，點(diǎn)了一份紅燒牛肉蓋飯，價格是55元，結(jié)果蓋飯一上來，好家伙，居然只有5塊兒肉!55元能買多少牛肉了!自打這以后，就算再晚下班，我也堅持回家自己做飯吃，因為相比于在外面吃飯，回家做飯真的可以節(jié)約成本! 二、干凈衛(wèi)生現(xiàn)在越來越多的餐館因為自己的懈怠，對做飯的衛(wèi)生情況根本不管不顧，用洗腳水刷鍋;吃剩下的飯菜不經(jīng)過任何處理直接回爐重造;廚房里老鼠滿地跑等等事情經(jīng)常被報道出來，讓人觸目驚心，在家自己做飯，至少干凈又衛(wèi)生，吃的心安理得! 三、可以隨時隨地的做飯吃當(dāng)你你熬夜到凌晨，此時的你，非常的饑餓!那么晚，出去吃飯不太實際，點(diǎn)外賣，由于是凌晨這個時間段，可供選擇的外賣屈指可數(shù)，而且還有高昂的外送費(fèi)! 如果你選擇自己做飯吃，那么以上那些煩惱都不會存在，想吃什么自己做就好了! 四、增進(jìn)家庭感情如果你的愛人，或者孩子從外面上班、上學(xué)回來，能夠吃上你親自做的飯菜，我相信，你們的家庭生活一定很和睦! 五、環(huán)境優(yōu)良在外面吃飯，難免人聲嘈雜，讓人心靜不下來!而且，在外面的時候還得盯防小偷，防止自己的財物被盜，也是提心吊膽，然而，在家里自己做飯吃就沒有這些煩惱，不僅環(huán)境舒適安靜，而且根本不會擔(dān)心自己的財物被偷盜! 做菜應(yīng)該注意什么第一、首先就要以安全為主，所以說其實對于做飯來講，最主要的還是天然氣的應(yīng)用安全要放在首位的，所以在做飯的時候，一定要注意不要泄露天然氣，所以一定啊喲檢查一下天然氣不要泄露。第二、就是做菜的味道了，菜的味道是取決于多方面的，就來從不同的方面說說吧。首先做菜很重要的就是火候，火候要到位做出來的菜才能好吃，所以做菜火候一般都是先大火，然后就是小火，但是鹽根據(jù)具體的菜品來。第三、就是做菜時要注意鹽的使用，整個菜就是要看鹽的使用是不是到位合適，不多不少，因為鹽對于一道菜的好吃與否真的是只管重要的。第四、就是調(diào)料的使用了，一代才一定不能胡亂的用調(diào)理按，要根據(jù)這道菜的需要來用相應(yīng)的調(diào)料。不能什么調(diào)料互砸在一起胡亂的用。第五、不要炒得太老，炒菜一般差不多就可以了，一般太熟了菜就會變色。這樣的菜不但不好看而且這樣的才營養(yǎng)會全部失去。第六、做好菜了，半盤其實也是重要的，你擺盤好看了，菜品看著也就好看了，這樣看著就更加的有食欲了。新手學(xué)做飯的方法相關(guān) 文章： ★ 新手怎么學(xué)做飯?掌握這幾點(diǎn)就能快速入門 ★ 新手學(xué)做飯做什么菜 ★ 新手怎么學(xué)烹飪?這些方法很有效,別錯過了 ★ 不會做飯的人要怎么學(xué)做飯 ★ 第一次學(xué)習(xí)做飯應(yīng)該怎么做 ★ 如何快速學(xué)會做飯竅門簡單有效(2) ★ 想要學(xué)做飯?這些入門方法不要錯過 ★ 初學(xué)者應(yīng)該怎么學(xué)習(xí)簡單做菜的方法 ★ 想快速學(xué)會做飯要怎么做

新手學(xué)做飯的方法

3，新手如何學(xué)做菜

炒土豆絲應(yīng)該很容易吧 1.當(dāng)然就是切好土豆絲切好了記得放在水里隨便撈一下主要是把土豆表面的淀粉洗掉不然炒起來會黏在一起 2.切青椒絲西紅柿切成片蔥姜蒜切好個人認(rèn)為蔥多一些味道要好 3.然后就是熱油油別太熱7分就行反正就是還沒有冒煙的時候放姜絲到金黃色就行然后放青椒絲炒的時候記得好少許鹽要早些放青椒熟了就難進(jìn)鹽味了炒熟青椒就可以放土豆絲了然后一起炒再放西紅柿片炒一下放少許花椒胡椒快熟的時候如果你吃咸味比較重可以再放少許鹽當(dāng)然你可以嘗嘗最后放蔥隨便抄一下就行 4.可以上菜咯字雖多主要是想表達(dá)的直白一點(diǎn) 做起來很簡單的希望能幫你解決問題

別的不說了太多了就說一個簡單又有營養(yǎng)的,買點(diǎn)排骨和玉米,把排骨先在水里煮二分鐘,也就是說過一下水,沒有醒味,然后放電飯鍋或什么鍋都可以了,和玉米一起下鍋,放幾瓣蒜頭,和生姜,快煮熟時放點(diǎn)鹽就可以了,味道還不錯哦,很香的,把玉米換成胡蘿卜或冬瓜也可以,很簡單吧.記得肉一定要過一下水的,不然有醒味青菜再說一個吧,把菜心,放鍋里燙孰后瀝干水,灑上蒜熔,姜,或叢,都要切細(xì)了,再澆上麻油就可了, 這都是我自己做過的,簡單,方便又無油煙,這個你先試試覺得怎樣,然后試著用其它的菜做做看,

炒菜最基本的是油鹽，其余的材料是根據(jù)自己以后慢慢的積累也根據(jù)自己的口味或吃的人的口味加的。新手才開始做菜不一定要追求完美。只要有鹽有點(diǎn)味即可。你可以買一些簡單的食譜書看一下一般的炒菜，涼菜。材料不用像書上那樣仔細(xì)。比如最好做的菜是番茄炒蛋。新手學(xué)這個最好。買2個番茄切成塊或片，打2個雞蛋在碗里，用筷尖沾點(diǎn)細(xì)鹽把蛋攪勻，第一，你可以把雞蛋煎好，不要糊了就是，然后可以把雞蛋在鍋里用鍋鏟切成塊或者就那樣也行，之后放番茄炒。最后放鹽時注意多少。可少可無，但是不可多。少放點(diǎn)就是了。第二，把番茄先炒，然后直接把攪拌好的蛋液倒入鍋中，好了放少許鹽就是了。還有像樓上的人說的涼拌菜，但是涼拌菜重要的味道，因此用材很重要，建議你就簡單先拌黃瓜吧，只要鹽不超多，放點(diǎn)味精辣椒、香油等味道還是可以。你也可以煮湯，不用煮高級湯，最好喝的還是白水湯。可以買一個小的嫩南瓜，切片或者塊，燒適量水，等水開了之后就把南瓜放進(jìn)去。煮兩三分鐘即可起鍋，煮久了就不脆了。或者買四季豆、豇豆、佛手瓜、冬瓜、白蘿卜就像煮南瓜那樣都很好吃的。新手就給媽媽學(xué)哈，媽媽是世界上最好的烹飪家，爸爸是最好的品嘗家哦！

新手如何學(xué)做菜