必不可少的步驟是腌制雞肉、去腥、加調料、焯水的步驟,鹽的量要少，因為醬油多,這些步驟完成后，既能保證雞肉的嫩度，又能去除雞肉的刺激感，使雞肉更香更美味,4.倒入等量的醬油,花生油和醬油倒的量是1:12,1準備好材料，提前用玉米面、油、鹽、醬油、酒把雞肉做的更好吃。
1。將雞肉洗凈，放在盤子里備用。2.姜切絲，蒜切末備用。3.鍋中倒入適量花生油。4.倒入等量的醬油。5.倒入少許香油。6.加一點鹽。7.把鍋里的配料混合均勻。8.將雞肉放入鍋中，使每一塊雞肉都沾滿醬汁。9.蓋上鍋蓋，用中火煮。10.煮10秒后轉小火，開蓋翻面每只雞，然后蓋上鍋蓋煮一分鐘再翻面，用同樣的方法，直到雞熟。11.加入大蒜和姜絲，再燉2分鐘。12.將雞肉切成塊，將醬汁澆在雞肉上。提示1。花生油和醬油倒的量是1:12。鹽的量要少，因為醬油多。3.第十步，一定要把火關小，記得要勤轉，千萬不要離開鍋邊，不然容易燒著。盡量選擇不粘鍋來做。
材料食材:雞肉1只；輔料:適量油、鹽、酒、豆豉、白糖、蒜、玉米面、姜片、醬油等。1準備好材料，提前用玉米面、油、鹽、醬油、酒把雞肉做的更好吃。請點擊輸入圖片描述。2.糖蒸豆豉五分鐘。點擊輸入圖片描述。3.鍋燒熱，放入姜片。請點擊輸入圖片描述。5.翻炒幾下。請點擊輸入圖片說明6、蓋上鍋蓋燉五分鐘左右。
3、 豉油雞的制作方法是怎樣的?有哪些步驟是必不可少的?為什么?最好的方法是先將雞清洗干凈，然后切成塊，瀝干水，油燒開，將豆豉放入鍋中，放入蔥、姜、蒜炒香，然后放入雞塊，倒少許鹽，再蓋上鍋蓋燉30分鐘。必不可少的步驟是腌制雞肉、去腥、加調料、焯水的步驟，這些步驟完成后，既能保證雞肉的嫩度，又能去除雞肉的刺激感，使雞肉更香更美味。
