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1、襄陽市哪些襄陽牛肉面館好吃？襄陽牛肉面怎么做？

襄陽牛肉面的精髓就是牛油湯底，吃的就是那一口牛油味。重油重味是襄陽牛肉面的特點，牛油湯底熬制起來工序繁多，但香味醇厚。有幸我也曾接觸到襄陽牛肉面的師傅，了解大概做法，先說說湯底的制作方法：將豆蔻，茴香，八角，香葉，孜然等十余種香料研磨成粉料，牛油化開，改小火，放入豆瓣醬，粉料不停均勻攪拌，要注意火候，不能讓鍋內(nèi)明顯燒開，以免粉料炸糊。

隨后紅蔥頭，小蔥，香菜洗凈，不需切碎，整棵用濾布裝好放入國內(nèi)，大概熬制半個小時，取出濾布棄用，待粉料已經(jīng)完全榨干即可，然后自然冷卻，牛油已經(jīng)變成紅油，并凝固，備用。牛肉澆頭的方法，襄陽有兩種，一是切中薄片，一是切小方塊，上面寫的湯底適用中薄片做法：牛肉鹵熟后切薄片備用。面用的是湖北堿水面，比較有嚼勁，

2、為什么網(wǎng)上買的襄陽牛肉面沒實體店好吃？煮面步驟來一波唄？

我是淼媽,愛美食愛下廚的媽媽。網(wǎng)上襄陽牛肉面為什么沒有實體好吃?為此我專門買了一包回來,煮了試下味道,畢竟沒實踐沒發(fā)言權(quán)不是?很多人說實體店和網(wǎng)上的店鋪是有點點差別的，比如實體店里面有的東西不一定網(wǎng)店里面有，因為每個商品都有適合的渠道！這個觀點我是很贊同的！牛肉面想要在網(wǎng)上賣,湯水肯定不行,因為路程的遠近程度不同,快遞路上要好幾天,湯水不方便運輸.還有鹵牛肉,你想在網(wǎng)上銷售肯定要抽真空,抽真空味道肯定沒現(xiàn)鹵的好，

我這碗有點淡，放點調(diào)料，辣夠了不放8，撒上蔥花完成！總結(jié)，整個過程用時15分鐘。沒技術(shù)含量，不會做飯的小白也輕松完成，咸淡沒法控制，眾口難調(diào)，需要自己把握?？诟羞€可以，甚至比有些實體店略勝一籌，{!--PGC_VIDEO:{\

還有面條,網(wǎng)上銷售的是干堿面,實體的是溫堿面。說了這么多，我們看下網(wǎng)上賣的襄陽牛肉面吧一袋牛肉面包括有：面條，牛肉包，牛油包，調(diào)味包，辣椒油5樣，現(xiàn)在開始煮面,1,開水里放入面條2,煮至沒白芯3,撈起過涼水4,裝入碗中5，鍋里重新放一碗水，放牛油和牛肉煮開6,倒入面碗7，試下味道，不夠咸放調(diào)料包，不夠辣放辣椒油。