鄭州的東區消費水平很高，吃飯也比較貴，西郊是美食最集中的地方，有很多好吃都不貴的餐館，作為一個資深老鄭州吃貨，今天就帶大家下館子，看看鄭州有哪些地道的飯店可以嘗，千萬別忘了收藏。元鄭州玉鳳路食號燴面，環境不錯，很有特色，服務員工作服很有復古特色，新開業的非常干凈，有個千葉豆腐，很好吃，芝麻醬很濃郁，就是燴面有些貴，二兩的就13，不過確實好吃，贊一個。

1、鄭州有哪些好吃的？

鄭州街頭有很多美味的小吃，每天都是排長隊不等人，這些好吃的美食，不僅僅是燴面和胡辣湯，往往都是一些破舊的門頭，看著特別不起眼，就是這樣蒼蠅小店，口碑和名氣卻很大，下面給大家說幾個人氣爆棚的小吃店。帖記羊肉湯經營十幾年的歷史清真羊肉湯館，24小時營業夜貓覓食必備，20元的標配送鍋盔一個，入口處看得到剛出爐的大塊羊肉現場分割，奶白色的羊湯味鮮且淡，出鍋前撒上一把香菜蔥花，贈送的鍋盔柔軟耐嚼，掰成小塊或直接吃，與羊湯簡直是絕配！唐風閣肉夾饃號稱鄭州肉夾饃界排名No.1的唐風閣肉夾饃，如今南陽路的總店已從檔口換成了店面肥瘦肉夾饃也從5塊漲到了6塊，但滋味依舊不改～個大肉厚酥硬掉渣的千層餅夾進剁成小丁的鹵肉、辣椒和蒜粒，辛香不膩。

強力糖炒栗子南陽路立交橋下，強力糖炒栗子，炒30分鐘出爐，經常能看到長長的隊伍“虎視眈眈”，店員麻利地把癟殼、爛殼的給挑出來，拿到手里的板栗個個飽滿。一定要趁熱吃，軟糯甜，并且不會太臟，很干凈，據說這家店的板栗用的都是河北遷西的板栗，御姐酸辣粉破舊窄小的門頭，甚至沒有像樣的桌椅板凳，卻單靠美味征服人心。

這家酸辣粉集麻、辣、鮮、香、酸于一碗，雖說吃起碼麻辣沖天，卻一點都不上火，這大概是它最吸引女孩子的優勢啦，而酸豆角的加入，讓整玩酸辣粉油而不膩。王三米皮王三米皮于一九九零年創建，最早在二七廣場附近，至今已有二十多年的發展歷程，在鄭州享有很高的聲譽，并擁有相當的客戶群，可以說在鄭州每三個人就有一個知道王三米皮，特別是女性朋友，

宋老三酥肉老店多數市井美味，都在尋常巷陌，靠人口相傳而多年名聲愈盛，“高門臺兒”原油肉，就是如此。“高門臺兒”其實是街坊間多年的昵稱俗稱，實名“宋老三蘇肉老店”，原油肉無疑是高門臺兒的招牌，極嫩的小山羊肉，肥瘦絲絲相間排列，佐以大蔥八角姜片后調味上籠蒸熟，是食客們的最愛。楊記清芳牛肉拉面中華名吃“楊記清芳牛肉拉面”是由楊清恩、麻明芳夫婦創建的中原地區著名風味小吃，

2、如何做出美味的青椒炒大腸？

回答樓主問題：很奇怪，看了大家的回答，大腸爆炒之前都要煮熟或者鹵很長時間，可是這樣大腸的油香就都沒了。其實，有一種方法既能讓大腸快速成熟，又可以縮短做飯時間，而且還能吃到滿嘴油花，這個小妙招很簡單，在烹飪過程中，稍微把大腸過一下水，然后油煎一下，把豬大腸內的油煎出來，然后和青椒爆炒。此時大腸的口感就神奇了，一口咬下去微微彈牙，然后是滿嘴的油香，

因為之前煎過加上和青椒同炒，所以完全沒有豬腸本身的臭味，人間美味了。廢話不多說，給樓主一個菜譜，結尾還有大腸的清洗方法呢~制作時間：20分鐘，適合人群：喜歡吃內臟的朋友，百無禁忌的人，大腸愛好者。實際評價：外焦里嫩，第一口咀嚼，微微脆，滿口香，后面嚼起來，柔軟還有彈性，越嚼越起勁，下飯啊，用料食材：豬大腸半條、尖椒2根配料：仔姜1塊、蔥1段、大蒜5-6瓣、淀粉小半碗調味：醬汁1袋（15g）做法1、備菜：蔥斜刀一切兩段，仔姜切厚片，大蒜切末，尖椒斜刀切圈，豬大腸洗凈備用。

2、煮制：冷水放入仔姜和大蒜，放入整條豬大腸，煮到水開，撈出瀝干，3、調汁：在淀粉中加入半碗水，倒入1袋醬汁，用筷子攪拌到上勁，備用。4、油炸：豬大腸切成小塊，放入熱油鍋中，稍微炸10秒左右，5、放菜：調回中火，先放入一把蒜末，再放入尖椒，翻炒均勻約30秒，6、調味：倒入調好的醬汁，攪拌均勻，轉大火收汁，約1分鐘即可關火盛盤。