我接下來說講的都是干貨第一,如果你單純的問廚師工作好不好找,我的回答你,好找,好找的階段在于你還在做小廚,或者切配的這一個階段。業內對于外招的廚師有一個稱呼,叫做跑江湖的,就是說沒有自己固定的廚師團隊,一直在外四處找工作,一旦你做了跑江湖的。
1、廚師現在工作好找嗎,學完畢業以后可以去哪里工作?
廚師對于剛畢業來說想學習一門技術的話也可以選擇,因為這是一項絕對不會失業的工作。到廚師這一行需要熬,而且需要精,并且要能吃苦,實話說學廚師很累很累,本人初中畢業就開始學廚師,直接跟著別人實踐學習,干了三年。累,確實挺累,一天就上班時間能站九個或者十個小時不停事的工作,并且飯店里面會排值班表,輪到值班的話下班還不能走,等到客人不要東西之后才能回去,
干了三年廚師,大大小小的飯店都待過,不過落下了職業病,腰椎痛。前期學習項技術很好,不過干的時間長了膩味了不想干了你會發現除了干廚師別的什么都不會了,最后還要回頭干廚師,這就是弊端,并且每天要和油煙打交道,器官呼吸道到后期容易生病。三年,我改行了,有點后悔當初選擇廚師了??!反正不管怎么說如果自己愛好的話就好好學習就行,不愛好的話就慎重選擇!,
2、廚師行業好找工作嗎?
看了其他幾個回答,雖然都說的很好,但是我覺得他們并沒有Get.到題主的點,作為一個擁有將近9年廚師從業經歷的我,有些話一定要說!從業廚師這一行,要看你是需要溫飽。還是想實現夢想,如果說要實現溫飽,大有行業可干,我不推薦!如果要實現做美食家或者是做國家特級廚師的夢想,那你需要的堅持和資源不是一個普通人可以做到的,如果你爸媽是富豪,當我沒說!我接下來說講的都是干貨第一,如果你單純的問廚師工作好不好找,我的回答你,好找,好找的階段在于你還在做小廚,或者切配的這一個階段!幾乎工作隨要隨有,但是工資不會太高!而且臟又辛苦!只要你勤快能干,你會發現領導們師傅們都很友好!不好找,不好找的階段在于你終于學有所成,想要出去闖一番天地的時候,才發現沒有那么簡單,因為大廚每一個酒店應聘都需要試菜,意思就是老板要你做幾個菜,一般熱菜廚師是四個,
冷菜廚師試菜是6個,給他嘗嘗味道,試菜水很深,有些店根本就不需要招人,純粹就是為了騙你的出品,也叫偷學!好充實自己的酒店菜品!第二,業內對于外招的廚師有一個稱呼,叫做跑江湖的,就是說沒有自己固定的廚師團隊,一直在外四處找工作,一旦你做了跑江湖的。那么恭喜你你的職業噩夢時期就要來臨了,你可能會面臨不斷的下課,一年有可能會換五六個酒店都有可能,因為酒店這個行業,不像工廠等企業有用工合同,受法律保護,廚師這個行業一般都是業內微信群里找工作,酒店極少有外貼招聘啟事的!于是在沒有法律保護的這一片天地里面,失業和就會成了跑江湖的家常便飯,當你江郎才盡,你的出品拿手菜又被被人學會了之后,你就沒有了利用價值!這時候你就要開始考慮自己提出辭職走人了!在此以后,經歷了這些挫折,你就會開始懷疑自己學藝未精,開始質疑自己的手藝,因為沒有人會告訴你真正的原因!有些人會說,只要手藝好,那老板一定給你當個寶,我要說的是手藝的高低沒有極限,只有更好,
沒有最好,這個社會大環境,肥水不流外人田,才是致命的道理!第三,如果題主考慮好一定要做廚師,我有幾個小小的建議,1.找一個大酒店,五星級最好,開始學藝,這個地方的管理和出品最為精致,可以鍛煉你的眼界,而且各類高手層出不窮!2.找一個行政總廚拜師,前提是你必須考慮這個總廚的發展前景和人品性格!3.廚師發展潛力并不大,一般業內酒店上班的炒菜師傅,最多這就是10000塊錢水準!這個位置需要你起碼付出8年的從業經驗,和不斷積累的人脈才能換來,因為這個行業總有你想不到的關系在后面,所以相信我,好事輪到你的機會很低!相比遠遠低于社會新興行業的酬勞,比最辛苦的制造業也要低很多,據我了解,一個工廠得普通設備工程師,工資已經10000起!4.忘記各種節假日吧,跟你沒有關系,它們只會讓你害怕,只會讓你更忙,忙到你累趴下!最后,我想告訴題主,我已經轉行,目前很滿意!在也沒有我之前的煩惱,并且帶著和我一起從業的老婆一起轉行,我老婆也很滿意!我是冷菜廚師,附一張曾經的出品照片,一般酒店的一般水平!。