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1，怎樣自制紅豆沙餡
2，如何做紅豆沙餡
3，自制紅豆餡的家常做法大全怎么做好吃
4，紅豆沙餡的做法紅豆沙怎樣做
5，怎么做好吃家庭自制紅豆沙的家常做法
6，怎么做紅豆沙餡

1，怎樣自制紅豆沙餡

材料：干紅豆400克、砂糖200克、植物油60ml，鹽少許（往紅豆沙里加入一點鹽這樣可以提升紅豆沙的甜味）做法：1、紅豆洗凈倒入鍋中，先加少量水煮開，然后分2―3次加涼水。（豆子不需要提前泡，分次加入涼水激更容易煮熟）2、紅豆逐漸煮的變大，可以看到皮發皺，吸飽水后的紅豆逐漸變的飽滿即可關火。（豆子煮的太硬不行，煮破皮出了豆沙就也不好，所以要觀察豆子的狀態最好）3、將紅豆和湯汁一起放入攪拌機中，將紅豆攪打成蓉。4、燒紅鍋下油，將豆沙炒至水份蒸發。5、后加入糖和少許鹽，續炒至干即可。（不要炒的過分干，因為涼了以后會更硬一些，口感欠佳。）

怎樣自制紅豆沙餡

2，如何做紅豆沙餡

豆沙餡的制作:紅豆加水放高壓鍋里燒爛,然后倒入攪拌機里攪拌成豆沙尼,攪拌好后再倒進鍋里放入白糖炒至粘稠狀,自己感覺下粘稠程度,不要太干了,因為涼了后還會干掉些的.做這個豆沙餡紅豆無需浸泡,高壓鍋燒一會就爛了,建議不要放電飯煲里,時間需要2個小時呢.豆沙的制作方法原料：紅豆、水、冰糖、食用油做法： 1、紅豆洗凈，用清水浸泡24小時； 2、鍋內放清水，水和紅豆的比例為2：1，大火煮沸后改小火（要保持鍋內翻滾），煮至水分基本收干時放入適量的冰糖，并用勺子不停的攪拌，以免糊鍋。煮至水分收干，紅豆軟爛關火； 3、煮好的紅豆放入攪拌機中打成泥； 4、炒鍋燒熱，倒入食用油（和平時炒菜用量差不多就行），放入打好的紅豆泥不停的翻炒，炒至鍋壁光滑，豆沙成團即可。

如何做紅豆沙餡

3，自制紅豆餡的家常做法大全怎么做好吃

主料：紅豆適量。輔料：紅糖適量。做法：1、紅豆提前浸泡一整晚，倒入高壓鍋中，加入剛沒過紅豆的水。2、紅豆煮半小時，關火不要放氣，在高壓鍋燜半小時。3、加入紅糖攪拌均勻，一直攪拌，等看到水分減少就可以了。4、盛出即可食用了，或者做其他糕點美食。

用料：紅豆:500克白糖:100克步驟：1將紅豆淘洗干凈，浸泡一晚上。2浸泡好的紅豆放入高壓鍋中，放入水，水高出紅豆1至2厘。3煮約50分鐘至紅豆軟爛。4用手輕輕一碾，形成粉狀即可。5將煮熟的紅豆分次倒進料理機中，在添加適量溫水。6將紅豆打碎成泥。7鍋內放油（和平時炒菜一樣的量），轉動鍋子使油均勻地涂滿鍋底。8倒入打好的豆沙餡兒開中火，用鏟子不停的翻炒。9水份快干時加入糖，繼續用鏟子不停里翻炒，以防糊底。10當鍋內的豆沙變得濃稠后轉小火，并加快翻炒的頻率，一直炒至自己想要的干濕程度即可。

紅豆餡饅頭的家常做法材料材料：面粉300克，溫水（水溫不超過四十度）約150克（根據面粉濕度不同把握），酵母5克、豆沙餡適量做法1、先用少量溫水融化酵母，加入面粉中用筷子拌勻，再一點點加入溫水，用筷子拌勻，和至不粘手的光滑面團；2、將面團蓋上蓋子或蒙上保鮮膜放在溫暖處發酵兩個小時至兩倍大；3、在面板上灑上少許面粉，把發酵好的面團放到面板上，揉搓擠壓出大泡；4、將面團揉成長條，用刀切成小段，或用手揪成劑子；5、將面團壓扁，不用搟皮，用手壓成大圓片即可；6、將豆餡放入面片中，象包包子一樣收口；7、將收好口的包子倒置，用手團圓；8、將包好的豆餡饅頭放到溫暖處發酵半個小時；9；把豆餡饅頭放入蒸鍋中蒸二十五分鐘至半小時即可。

自制紅豆餡的家常做法大全怎么做好吃

4，紅豆沙餡的做法紅豆沙怎樣做

紅豆沙餡的做法步驟自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：1 1準備好原材料。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：2 2將紅小豆提前一夜用涼水浸泡一夜，（現在天要熱的話可以放進冰箱冷藏室）。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：3 3把泡好的紅小豆放進高壓鍋里，倒入清水沒過紅豆一指節多一點點。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：4 4蓋上鍋蓋加閥，開火大火煮紅豆，上氣后轉中火高壓30分鐘。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：5 5煮熟后幾乎水就煮的沒了。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：6 6準備一盆清水。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：7 7把漏網擔在盆邊沿上面，放進煮好的紅豆，用左手拿住漏網右手揉搓爛紅豆，豆沙就會漏進水里。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：8 8過濾后剩下的豆皮。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：9 9全部搓完紅豆后的豆沙和水的混合物。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：10 10取一塊紗布，（有條件的話可以用兩三塊紗布)墊在漏網里，底下放一個接水的容器。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：11 11將豆沙和水的混合物分次倒在紗布上面，把水過濾掉。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：12 12提起紗布包，使勁用手擰出水分。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：13 13過濾好后的豆沙，已經幾乎沒有水了。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：14 14用搪瓷鍋或者是不銹鋼鍋里倒入植物油一勺，油熱后把豆沙和一部分紅糖倒進去翻炒。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：15 15一直開最小火不停地翻炒（考驗耐力呢呵呵），紅糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分揮發完，有些粘稠即可。（攪拌的時候會感到阻力大了）。自制細膩紅豆沙餡的做法步驟：16 16炒好的豆沙涼涼后盛在密封的容器里，放進冰箱冷藏。

5，怎么做好吃家庭自制紅豆沙的家常做法

主料紅豆100g輔料白砂糖40g色拉油40g步驟家庭自制紅豆沙的做法步驟11.超市購買紅豆，取合適的份量，這次我用的是100克。家庭自制紅豆沙的做法步驟22.紅豆洗凈加冷水泡清水3小時。家庭自制紅豆沙的做法步驟33.泡軟的紅豆放入高壓鍋內，加清水沒過紅豆，水量是紅豆的兩到三倍就OK啦，如果水加少了，是很容易燒干的。家庭自制紅豆沙的做法步驟44.高壓鍋上汽后，小火煮，大概是20分鐘，就可以把紅豆煮爛了。家庭自制紅豆沙的做法步驟55.紅豆煮爛后晾涼。家庭自制紅豆沙的做法步驟66.準備好色拉油和白砂糖。油和糖的量可以自己隨意，喜歡口感潤一些的，就多放油，糖的量也可以自己把握的。我不太喜歡多油多糖，還是喜歡少放。不過糖還是加多點，因為紅豆有股豆子氣味，多放糖才好吃的。家庭自制紅豆沙的做法步驟77.涼好的紅豆稀倒入攪拌機打成糊糊。家庭自制紅豆沙的做法步驟88.我不太喜歡豆子皮，糙糙的，打成糊糊更口感更細膩。家庭自制紅豆沙的做法步驟99.炒鍋洗凈，燒干水分。家庭自制紅豆沙的做法步驟1010.鍋內放入色拉油。家庭自制紅豆沙的做法步驟1111.油燒成5成熱就可以倒入豆沙糊糊了。家庭自制紅豆沙的做法步驟1212.豆沙糊糊全部倒入鍋中，還是很稀的狀態。家庭自制紅豆沙的做法步驟1313.開中火，將豆沙糊糊燒熱，倒入白糖。家庭自制紅豆沙的做法步驟1414.我倒了一鍋鏟白砂糖，大概是40克吧。家庭自制紅豆沙的做法步驟1515.開中火，鍋鏟不停的攪動紅豆糊糊。一定不要停下，而且要將鏟子由鍋底向上鏟，以免糊糊粘鍋。家庭自制紅豆沙的做法步驟1616.鍋鏟邊攪動，紅豆糊糊受熱溫度漸漸升高，蒸汽比較大。家庭自制紅豆沙的做法步驟1717.漸漸的，水汽蒸發了許多，糊糊開始開了冒泡了。這個時候一定要小心紅豆糊糊會飛濺的，小心燙到，可以把火關小一點，并且加快攪動的速度。家庭自制紅豆沙的做法步驟1818.水汽變少了，豆沙糊糊也能看到鍋鏟炒過的紋路了。這時紅豆沙差不多做好了，不用炒的太干，太干的口感就不太好了。

6，怎么做紅豆沙餡

做法一制作食材紅豆1杯、砂糖200公克、水1/4杯、沙律油30ml。制作流程 1.先在鍋中放4杯水，和紅豆一起用中火煮，煮沸后再加1/2杯水繼續煮，等它第二次沸騰后，撈出放在竹簍上瀝干。 2.將紅豆再倒回鍋中，將干凈紗布蓋在紅豆上一起以小火紅豆煮爛，期間水煮干時必須加水繼續將紅豆煮軟為止。 3.煮軟后，放入篩網上以木杓一面壓碎一面過濾。各種各樣的紅豆沙(19張) 4.把過濾的紅豆放入布袋中，再加一點水，用力擰干。 5.鍋中放1/4杯水，砂糖及沙律油一起煮，等糖完全溶解后，加(4)的1/3量，以小火慢慢煮。 6.過一段時間后，再加(4)的1/3量，并改用小火煮。 7.把剩余的1/3量全部入鍋中，用木杓不停攪拌一面煮。 8.煮好的豆沙分成雞蛋一般大的小團，放在容器中，使之冷卻即成。砂糖的量，可依各人愛好增減。做法二制作工具：老范燜燒鍋，不銹鋼濾網，粉碎機，菜鍋。制作食材：赤豆500克，砂糖（根據自己的口味）少許，食用油少量。制作流程 1、先將赤豆洗凈然后放入鍋中（老范燜燒鍋），加入水（要淹沒赤豆將近2厘米）。 2、開大火煮一直到沸騰，然后開小火燜半個小時，最后關火連鍋一起放入飯堡中6小時。 3、取出煮爛的赤豆放入濾網中過濾赤豆，把過濾下來的豆沙皮放入粉碎機打成粉末，然后將其全部與過濾下來的細豆沙放在一起。 4、將全部細沙倒入菜鍋中（含少許水）放入砂糖少許攪拌，開大火煮到沸騰然后開小火慢煮，放入少許油（一小勺的量），與此同時一定要用勺子不停地攪拌以免粘鍋，在水燒干之前還得在加兩到三次食用油。豆沙與油攪拌均勻以后取出鍋放入適當器皿中待涼。做法三制作食材紅豆250克糖50克色拉油30克[1] 制作流程 1、紅豆浸泡一夜，用電燉鍋燉5小時，至紅豆熟；做紅豆沙所需要的原料(16張) 2、燉熟的250克紅豆繼續燉1小時，至更熟爛。 3、用漏勺撈出一部份，下邊的碗中放水； 4、漏勺和紅豆置于水中，用勺捻壓，擠出紅豆沙。 5、紅豆沙擠好后將紅豆水用干凈的紗布過濾，擠干水份，得到干紅豆沙。 6、炒鍋中置30克油，倒入紅豆沙和糖小火慢炒，1-2分鐘后就能炒成豆沙。 7、待涼后收入密封碗中冰箱冷藏，盡量在一周內吃完以保證新鮮。做法四蓮子百合紅豆沙制作食材紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G 制作流程 1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時； 2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中； 3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時； 4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛