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本文目錄一覽

1，粗糧細(xì)作怎樣做
2，粗糧怎么細(xì)做細(xì)吃
3，粗糧細(xì)做怎么做
4，粗糧細(xì)作是怎么做的

1，粗糧細(xì)作怎樣做

粗糧精加工，做時加入細(xì)糧，還有精致輔料，增加口感，有不失營養(yǎng)。

粗糧做出不1樣的食品，還很好吃

那要看你想吃甚么呢。就是粗糧做出不1樣的事物，還很好吃，

其實就是把粗糧精細(xì)加工1下，使口味更多樣化，

例如。煎餅就是

成心思我還NO

粗糧細(xì)作怎樣做

2，粗糧怎么細(xì)做細(xì)吃

粗雜糧吃起來口感通常要比細(xì)糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。如何講究烹調(diào)方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既能營養(yǎng)保健，又不虧待胃口呢？下面兩個例子值得你去試一試。一種做法是粗細(xì)糧搭配食用：如“八寶粥”。八寶粥（又稱臘八粥）的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。現(xiàn)在添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。制作方法比較簡單，凡是好吃、能吃的東西，都可適量地放一點(diǎn)在鍋里，黃豆、綠豆、豇豆、豌豆、地蛋、山芋、胡蘿卜及小麥粉、玉米粉、高梁粉、大麥粉等，雜七雜八煮成一鍋粥，常說吃得全，長得全。還有一種做法是粗糧細(xì)作：如“玉米面糊糊”。主要材料有玉米面、冬瓜粒、花生米、瘦肉粒、紅薯粒、雞蛋、蔥花。玉米面兌入涼水(倒水要從碗的中心往里倒)攪開至沒有疙瘩，再倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進(jìn)去，撒鹽，小火煮10～15分鐘，再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花，撒上蔥花即可。此外，黃豆洗凈、炒至九成熟，倒進(jìn)煮好的糊糊里燜一會，可增香；除上述材料外，還可自由搭配，放些土豆、南瓜、紅蘿卜、豬肝、豬腰等，不過品種不要過雜；可拌些榨菜、咸菜等佐餐。

綠豆蔬菜雜面原料:綠豆掛面(超市有售)100克,香菇2朵,熟花生碎、精鹽、香油、香蔥適量。制作過程:⒈鍋中加水,下入綠豆掛面煮熟,過涼水備用。⒉將香菇洗凈,切成丁。香蔥洗凈,切成蔥花。⒊將香菇丁放入開水鍋中焯熟,撈出瀝水。⒋將綠豆面盛入大碗中,放入香菇丁、蔥花、熟花生

粗糧怎么細(xì)做細(xì)吃

3，粗糧細(xì)做怎么做

粗糧細(xì)作的做法：做法一：一、材料：土豆100克，煙熏火腿150克，雞蛋2個，胡蘿卜30克，黃瓜50克，罐頭豌豆30克。沙拉醬，鹽、雞精、胡椒粉各適量。二、做法：1、土豆、胡蘿卜洗凈，上火蒸至熟，去皮后切成片；火腿切成小丁；雞蛋洗凈，入鍋加水上火煮熟，撈出用涼水充分冷卻剝皮，切成與土豆片大小相仿的雞蛋片；黃瓜洗凈，切成小片。2、將土豆片、胡蘿卜片、煙熏火腿丁、雞蛋片、黃瓜片、豌豆和沙拉醬、鹽、雞精、胡椒粉混合，拌勻即可。做法二：一、材料：玉米面200克、冬瓜粒50克、花生米50克、瘦肉粒100克、紅薯粒100克、雞蛋2個、蔥花適量二、做法：1、玉米面兌入涼水(倒水要從碗的中心往里倒)攪開至沒有疙瘩。2、再倒入燒開水的鍋里，把冬瓜粒、花生米(把整顆的花生米切碎些)、瘦肉粒、紅薯粒放進(jìn)去，撒上鹽花，小火煮10~15分鐘。3、再打一個荷包蛋或者把雞蛋打散成蛋花，端至鍋前撒一點(diǎn)兒蔥花。

向你介紹健康減肥不再反彈10法一、堅持運(yùn)動。你可以選擇一些有興趣的更富創(chuàng)造性的運(yùn)動，每天運(yùn)動30至40分鐘。就可以達(dá)到消耗脂肪和控制體重的目的，如上下樓梯，做園藝勞動，在家打掃衛(wèi)生，與孩子一起玩耍，打乒乓球和跳舞等。二、制定計劃。您應(yīng)注意每日吃什么？吃多少？什么時間吃？對待體育運(yùn)動也應(yīng)這樣，運(yùn)動的天數(shù)，什么時間做，都應(yīng)心中有數(shù)。三、避免久坐。某些習(xí)慣直接影響體形，如手拿遙控器，坐在沙發(fā)上長時間地看電視，這樣做會使身體處于一種完全消極的狀態(tài)，不消耗任何熱量。四、少食脂肪。在拌色拉時，不要使用過多的油，用含脂肪少的調(diào)味劑取代含脂肪多的調(diào)味劑，多吃天然食品，少吃加過工的食品。五、多多飲水。在吃飯時適量喝湯會使您的腸胃長時間感到滿足。最好每天喝6?8杯水(約兩升)，還應(yīng)吃大量的蔬菜和水果。這樣可以獲得更多的維生素和礦物質(zhì)，及時彌補(bǔ)水分的不足。六、自己做飯。最好你親自下廚，可以選擇更天然的食品。如全麥面包和餐后水果等。七、增加纖維。每日飲食中要含有約20克纖維。這樣可以少吸收90卡路里熱量，富含纖維的食品是水果、蔬菜和一些豆類食品。八、不要偏食。像蛋白質(zhì)和碳水化合物一樣，脂肪也是身體的一種重要營養(yǎng)，不包括任何脂肪的飲食，只能使新陳代謝紊亂。九、少吃多餐。為了在一天內(nèi)不感覺餓和不受好吃的食品的誘惑，最好每天進(jìn)食4-6次，避免因進(jìn)食次數(shù)少而狼吞虎咽。在正餐之間可以食用一個水果，一塊脫脂乳酪，一份果凍或一杯酸牛奶。十、控制食欲。應(yīng)當(dāng)學(xué)會抵制美味佳肴的誘惑。食欲往往產(chǎn)生在下午，做飯時和上床前，此時，您應(yīng)吃些天然的低脂肪食品，疏導(dǎo)食欲的最好辦法之一是運(yùn)動。。。

粗糧細(xì)做怎么做

4，粗糧細(xì)作是怎么做的

粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細(xì)糧而言的，主要包括谷類中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。粗糧含有豐富的不可溶性纖維素，有利于保障消化系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)。它與可溶性纖維協(xié)同工作，可降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度；增加食物在胃里的停留時間，延遲飯后葡萄糖吸收的速度，降低高血壓、糖尿病、肥胖癥和心腦血管疾病的風(fēng)險。醫(yī)學(xué)研究還表明，纖維素有助于抵抗胃癌、腸癌、乳腺癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但是對于粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。以25至35歲的人群為例，過量食“粗”的話，會影響人體機(jī)能對蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，甚至還會影響到人體的生殖能力。過食粗糧的壞處 1.如果粗糧吃的太多，就會影響消化。過多的纖維素可導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。 2.長期過食粗糧，還會影響吸收，使人體缺乏許多基本的營養(yǎng)元素。所謂“面有菜色”,就是纖維素吃的太多，導(dǎo)致營養(yǎng)不良的典型表現(xiàn)。 3.對于那些養(yǎng)分需要量大的“特殊”人群來說，過食粗糧，影響吸收而造成的危害最明顯，這些人包括懷孕期和哺乳期的婦女，以及正處于生長發(fā)育期的青少年。 4.纖維素還具有干擾藥物吸收的作用。它可以降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。正確吃粗糧的3個方法 1.吃粗糧及時多喝水粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。 2.循序漸進(jìn)吃粗糧突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。 3.搭配葷菜吃粗糧當(dāng)我們每天制作食物時，除了顧及口味嗜好，還應(yīng)該考慮葷素搭配，平衡膳食。每天粗糧的攝入量以30～60克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。毫無疑問，粗雜糧吃起來口感通常要比細(xì)糧差一些，這也是人們避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的粗雜糧還使很多人想起那貧困甚至食不果腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的經(jīng)歷。所以很少有人真正喜歡吃粗雜糧也就不足為奇了。營養(yǎng)和保健是人們選擇、關(guān)注粗雜糧的主要動力。如何講究烹調(diào)方法，改善粗雜糧的口感，作出好吃的粗雜糧，從而既有營養(yǎng)保健，又不虧待胃口？有三個基本原則：一是和細(xì)糧搭配食用；二是粗糧細(xì)作；三是買或做地方風(fēng)味食品來吃。小米的吃法小米和細(xì)糧搭配食用可以做： ①二米粥，把小米和大米放在一起煮粥。 ②小米綠豆粥，把小米和綠豆放在一起煮粥，可以放少量花生。 ③臘八粥，臘八粥的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。近代多添加珍珠米、薏仁米、麥仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。臘八粥的制作方法比較簡單。 ④小米紅糖粥。 ⑤小米粉饅頭。粗糧細(xì)作可以： ①小米煎餅 ②小米粉窩頭，小米粉、大豆粉加少量雞蛋或奶粉可以做成很好吃的窩頭。 ③小米山藥粥，將小米粉及山藥粉混合煮糊，加白糖食用。地方風(fēng)味食品有： ①呂家糊粥，鄆城特色名吃之一，又稱糊涂。 ②淄博茶湯，將小米浸泡，撈出后稍晾，上碾研細(xì)、羅粉，加糖，用開水調(diào)制。 ③晉中珍珠粥，珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥。④銅川雪花糖。 ⑤曲阜棗煎餅。 ⑥滿族龍虎斗，用大米、小米、小豆合炯的飯。玉米的吃法和細(xì)糧搭配可以做①玉米糕，面粉加上玉米粉可以蒸成糕。 ②玉米餅，與適量黃豆粉混合作成窩頭。 ③玉米饅頭，與面粉混合做饅頭。粗糧細(xì)作 ①玉米糝粥，玉米粒很難煮，可以用"玉米糝"煮成糊。②玉米碴粥 ③爆玉米花 ④煮鮮玉米 ⑤玉米面餃子、包子、餡餅地方風(fēng)味食品有 ①玉米粒餅，玉米粒餅是選用新鮮的玉米粒加果醬制成。②淮陰玉米山芋粥，用二斤玉米放在煨罐中，放進(jìn)漫過玉米頭的水，放進(jìn)鍋內(nèi)，利用煮飯后的余火圍起來，約三、四小時即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態(tài)，然后用水磨磨成糊漿。③濾漿咸粥。 ④云南包谷粑粑，云南俗稱玉米為包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季節(jié)用鮮嫩的玉米制作的一種風(fēng)味小吃。蕎麥的吃法和細(xì)糧搭配可以做 ①蕎麥餅，蕎麥面與面粉混合作餅。 ②蕎麥面條，蕎麥面與面粉混合做面條。 ③蕎麥面饅頭，蕎麥面與面粉混合做饅頭。 ④蕎麥米。粗糧細(xì)作可以 ①蕎麥餃子、包子、餡餅 ②蕎麥面包 ③蕎麥煎餅