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1，蜆肉的做法急求

涼拌著吃就挺好吃的

清蒸最好！

九菜炒

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2，蜆子肉是什么肉

蜆子肉是常見的蛤蜊肉等貝殼狀海鮮品。蜆子肉中有著豐富的蛋白質、多種維生素、各種礦物質等人體所需的營養物質。具有提高人體免疫力、增加人體造血功能和恢復肝能的效果。蜆子肉還具有壯陽壯腰、利尿消腫、祛脂降壓的功效，是很好的餐飲品。蜆子丹東的黃蜆子、渤海的沙蜆子、白蜆子，這種貝類有好多稱謂，蜆子肉是一種水產食材，肉質鮮嫩，營養豐富。蜆子是蜆的俗稱，且黃蜆子學名青柳蛤，產于黃海淺海處，外殼呈黃色，其肉也呈黃色，斧型的貝殼，暗黃色的斑紋，蜆肉中含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高。分布蜆子是一種海鮮，蜆子是市場上常見的貝殼類海產品，廣泛分布在中國南北海區，它生長迅速，養殖周期短，適應性強(廣溫、廣鹽、廣分布)，離水存活時間長，是一種適合于人工高密度養殖的優良貝類，是中國四大養殖貝類之一。

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3，蜆肉潮汕話怎么說它的貝殼是什么樣子

為蜆科動物河蜆等的肉，植物形態詳蜆殼條。蜆肉營養豐富，肉可鮮食，帛蜆干和罐頭，也可入藥。有開胃、通乳、明目、利小便、治腳氣、去濕毒及醒酒之功效，還可治療肝病、麻疹退熱等。

我不會~~~但還是要微笑~~~：）

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4，蜆肉簡介

目錄 1 拼音 2 《*辭典》:蜆肉 2.1 出處 2.2 拼音名 2.3 來源 2.4 原形態 2.5 蜆肉的藥理作用 2.6 性味 2.7 功能主治 2.8 蜆肉的用法用量 2.9 注意 2.10 附方 2.11 摘錄附： 1 用到中藥蜆肉的方劑 2 用到中藥蜆肉的中成藥 3 古籍中的蜆肉 1 拼音 xiǎn ròu 2 《*辭典》:蜆肉 2.1 出處《唐本草》 2.2 拼音名 Xiǎn Ròu 2.3 來源為蜆科動物河蜆等的肉。 2.4 原形態植物形態詳"蜆殼"條。 2.5 藥理作用日本蜆的提取物如注入犬的門靜脈或股靜脈后，血流中可出現腺甙類物質，肝靜脈中最多，因此其主要釋放部位當為肝臟。腺甙有促進淋巴流量的作用。 2.6 性味甘咸，寒。 ①《唐本草》："冷，無毒。" ②《本草拾遺》："微毒。" ③《綱目》："甘咸，冷，無毒。" 2.7 功能主治清熱，利濕，解毒。治消渴，目黃，濕毒腳氣，疔瘡癰腫。 ①《唐本草》："治時氣，開胃，壓丹石藥及疔瘡，下濕氣。下乳，糟煮服良，生浸取汁，洗疔瘡。" ②《日華子本革》："去暴熱，明目，利小便，下熱氣，腳氣濕毒，解酒毒目黃，浸取汁服，主消渴。" ③《綱目》："生蜆浸水，洗痘癰無瘢痕。" ④《本草求原》："飲食中毒，黃蜆湯可解。" 2.8 蜆肉的用法用量內服：煎湯，1～3兩；或煮食。外用：搗敷。 2.9 注意 ①《本草拾遺》："多食發嗽及冷氣，消腎。" ②《本草求原》："遺濁勿食。" 2.10 附方治疔疽惡毒：蜆肉杵爛，涂。（《外科集要》） 2.11 摘錄《*辭典》用到中藥蜆肉的方劑靈光散制法：上為極細末。功能主治：外障癍瘡，扳睛胬肉，蜆肉蟹睛。用法用量：調點患處少許，將目久閉，候痛止藥... 瀉脾散、蒼術、枳殼、柴胡、香附、大黃、樸消。主治：雞冠蜆肉外障。用法用量：水煎12沸，再加消、黃同煎，半... 追毒膏即吐出。若病根年深者，如蝦蟆衣、魚腸相似，近者若蜆肉。吐后以溫水漱口，粟米淡粥補之，無粟米亦可。制備... 抽風湯黃芩1兩半，芒消1兩半，車前子1兩半。主治：雞冠蜆肉外障。用法用量：每服1錢，以水1盞，煎至5分，去... 瀉肺湯芩1兩，桔梗1兩。主治：肺經得脾熱，白仁變生雞冠蜆肉。用法用量：每服34錢，水煎，食后服。制備方法... 更多用到中藥蜆肉的方劑用到中藥蜆肉的中成藥三黃丸眥常壅澀，看物不準，及目赤，眼內生虛肉，形似雞冠蜆肉者。瀉心火。心經火盛，大眥赤脈傳睛，大眥常壅澀，... 更多用到中藥蜆肉的中成藥古籍中的蜆肉《銀海精微》：[卷上]雞冠蜆肉雞冠蜆肉圖\p05c20a6.bmp雞冠蜆肉者，心之熱酒之毒也。脾胃壅滯，肝臟積熱，肉翳漸... 《審視瑤函》：[卷三運氣原證]外障蜆肉與雞冠，形容總一般，多生于睥，后及氣輪間，禍由火上燥，瘀滯血行難，久則漫HT結，無光漸漸添。此二... 《普濟方》：[卷七十九眼目門]外障眼入黑即難收。銅篦輕熨摩風藥。白蘞為膏瞼內涂。雞冠蜆肉外障。此眼初患之時。皆因脾胃積熱。肝臟受風。漸漸... 《醫宗金鑒》：[外科卷下總綱]雞冠蜆肉歌條文：雞冠蜆肉內眥生，胃心積熱共肝風，或青或赤如雞蜆，輕侵風輪重掩瞳。　　　鉤割后抽風桔，硝黃車黑細... 《證治準繩·雜病》：[第七冊七竅門上]目

5，蜆肉是什么

蜆子是一種海鮮..是海里最普遍的貝殼類,白色的黑條狀.

是海鮮中的一種貝殼，但不是前面二位所寫的，

就是蛤蜊肉,一種貝殼類的,一般是曬干的,和海米差不多,有些咸,可以做湯.

貝殼類...

就是蜆的肉呀。蜆屬于貝殼類，珍珠就是在蜆肉里形成的。

6，炒蜆肉的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料蜆肉600克油20克輔料姜8片蒜頭6顆蔥白5克料酒5毫升醬油10克鹽2克糖少許步驟炒蜆肉的做法步驟11.蜆肉在篩子里沖水，以便沖掉細沙，瀝干水分炒蜆肉的做法步驟22.準備蒜頭、姜片、蒜蔥白炒蜆肉的做法步驟33.鍋里先不放油，蜆肉倒入攤平，大火把水分先炒干，偶爾翻炒。等水份蒸發后加油、蔥白、姜、蒜頭翻炒炒蜆肉的做法步驟44.加入鹽翻炒，時炒時攤開，使肉接觸鍋面炒蜆肉的做法步驟55.炒至蜆肉變金黃色炒蜆肉的做法步驟66.加入料酒、糖、醬油翻炒，炒至蜆肉在鍋內聽到"pia pia"聲，像炒飯飯在鍋里跳動的聲音即可。

炒蜆肉的做法1.蜆肉在篩子里沖水，以便沖掉細沙，瀝干水分2.準備蒜頭、姜片、蒜蔥白3.鍋里先不放油，蜆肉倒入攤平，大火把水分先炒干，偶爾翻炒。等水份蒸發后加油、蔥白、姜、蒜頭翻炒4.加入鹽翻炒，時炒時攤開，使肉接觸鍋面5.炒至蜆肉變金黃色6.加入料酒、糖、醬油翻炒，炒至蜆肉在鍋內聽到"pia pia"聲，像炒飯飯在鍋里跳動的聲音即可。

7，蜆肉怎么做好吃

涼拌蜆肉材料青紅椒圈，鹽，大蒜末，辣椒油，花椒油做法1黃蜆子清洗干凈2水燒開倒入一小勺鹽3將黃蜆子倒入開水中煮，拿著筷子看見有張嘴的就立刻撿出來防止肉質變老4煮蜆子的水不要倒掉，等水溫冷下來后倒入一個干凈的盆中，找個鏤空的小籃子放在水中5煮熟的蜆子去掉外殼，將蜆子肉倒在小籃子里，用筷子輕輕攪動反復清洗掉泥沙6清洗干凈后盛入容器中控干水分7最后將佐料一起放入輕輕攪拌均勻就可以了蜆肉炒韭菜材料韭菜，黃蜆，蔥姜，料酒，鹽。做法1韭菜洗凈切寸段； 2鍋里放清水和蔥姜燒開，倒入黃蜆，加入料酒，大火煮至黃蜆開口撈出剝出蜆肉； 3炒鍋燒熱后倒入油，油熱后倒入韭菜、蜆肉大火急炒； 4加鹽調味后炒勻即可出鍋。蜆肉四季豆材料主料：鮮蜆肉150克，四季豆150克，紅蘿卜10克，生姜10克。花生油30克，鹽10克，味精12克，白糖3克，濕生粉適量，麻油5克，紹酒10克。做法1、蜆肉洗凈、抹干水份，四季豆切小段、紅蘿卜切丁、生姜切片。 2、燒鍋下油，放入生姜片、四季豆、鹽，煸炒入味至八成熟。 3、四季豆炒至八成熟時，再下蜆肉、味精、白糖炒至入味，用濕生粉勾芡，翻炒幾次，淋入麻油即可。

蜆肉的百科知識蜆肉介紹蜆肉性寒，味甘、成，營養豐富，具有很高的藥物價值。蜆肉的營養價值蜆肉富含蛋白質、脂肪及鈣、鐵、磷等礦物質。蜆肉的食用效果清熱利濕解毒蜆肉的食用禁忌患有脾胃虛寒、寒性氣管炎、風寒感冒等病癥者不宜食用；此外，月經來潮時期的女子及產后恢復期的婦人不宜食用。韭菜炒蜆肉菜譜簡介蜆肉，取自黃沙蜆的肉。市場上除了有活的黃沙蜆賣之外，還有去了殼的蜆肉賣。雖然是煮熟的，味道比鮮活的差些，不過不是清蒸，倒也沒什么，炒來吃味道也不差。我們這邊的人喜歡用韭菜炒蜆肉，非常家常的一種做法，以韭菜的香氣配上蜆肉的鮮美，非常和諧，哈哈。材料蜆肉250克，韭菜250克，青尖椒1個，紅尖椒1個，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量做法1.將蜆肉洗凈，韭菜等配料切好待用。2.起油鍋，爆香姜蒜，辣椒。3.下蜆肉煸炒。4.加入韭菜炒勻，下料酒，鹽，生抽調味。5.待韭菜斷青，下點胡椒粉，雞精炒勻。6.上菜了，很香哦，呵呵。蜆肉韭菜炒蛋角菜譜簡介在炎熱的夏季，常常會令人提不起食欲，而清淡一點的菜式就成為餐桌上的搶手貨。今天選用蜆肉、韭菜與雞蛋配搭，弄一款清淡宜人的家常小菜。蜆肉取自于蜆科動物河蜆等，其肉味鮮美，營養價值高。中國人食用蜆肉已有很長的歷史，烹調手法也是多種多樣，今天采用煎蛋脯的形式來烹出一道醒胃的小菜與諸君共享。材料蜆肉100克，韭菜50克，雞蛋6只，芫荽10克，姜米10克，蔥花10克，鹽，糖，花生油，豬油渣做法1、蜆肉洗凈，“飛水”備用；2、韭菜洗凈，切碎備用；3、芫荽洗凈備用；4、開鍋下油，爆香姜米，下蜆肉、豬油渣翻炒；5、然后加入韭菜，以鹽、糖調味，拿出備用；6、雞蛋打開拌勻，以適量鹽調味，下炒好的蜆肉和花生油拌勻；7、開鍋，將蛋漿煎至兩面金黃，取出切角，撒上芫荽、蔥花便行。這兩個我比較愛吃