材料:青口貝、冬瓜、生姜、韭菜,5.將每個青口貝填滿醬汁，腌制20分鐘,做法:第一步:冷凍青口貝不解凍,青口貝用水沖洗干凈，瀝干備用,2.青口貝用小刷子仔細刷淤泥,海鮮、冬瓜性寒涼，姜的量稍大(需要放兩次)是為了減弱湯的涼性；2.最后加青口貝保證半殼的口感青口貝。

1。準備青口貝225g，粉條50g，泰椒2g，蔥姜蒜60g，蒜汁100g，蒸魚和黑醬油30g，油適量。2.將泰椒切成厚圈備用，蔥切成蔥花備用。粉絲用溫水泡一下，然后剪短瀝干水分。青口貝用水沖洗干凈，瀝干備用。3.將泡好的粉條與半包大蒜和少量蒸魚、醬油混合，鋪在盤底備用。4.把剩下的蒜均勻的鋪在青口貝上，放在粉條上，放入蒸鍋，蒸5分鐘，然后把蒸好的魚和醬油從鍋里倒出來。5.鍋內熱油50g(約三湯匙)，放入泰式椒圈和蔥花，炒香，然后將熱油倒在青口貝上。

青口貝海鮮湯是一種非常常見的西式湯，也是西餐宴會必不可少的主菜。我們也可以自己做青口貝冬瓜湯，品嘗濃郁異國風味的湯，給自己和家人帶來新的感受。材料:青口貝、冬瓜、生姜、韭菜。調料:鹽、雞精。制作方法:1。把買來的青口貝的殼刷干凈，泡在淡鹽水里(告訴它把沉淀物吐出來)，姜切成稍大的量(要分兩次用)，苦瓜切片，蔥切碎備用；2、鍋中放入適量的水，加入適量的姜絲和食用油，將水燒開，然后放入冬瓜片一起煮；3.冬瓜片燒開后，將半殼青口貝、姜絲、鹽、雞精放入鍋中，待半殼青口貝慢慢開后關火，撒少許香蔥。小貼士:1。海鮮、冬瓜性寒涼，姜的量稍大(需要放兩次)是為了減弱湯的涼性；2.最后加青口貝保證半殼的口感青口貝。這個湯很好喝，很好喝。3、根據每個人的口味，從喜歡的貝殼小海鮮中選擇，避免海鮮好吃，但不要過量。

做法:第一步:冷凍青口貝不解凍。第二步:加一杯水煮兩分鐘，然后把水倒掉，用白酒燉一分鐘。第三步:然后把盆裝滿。

1。食材:青口貝600g、南姜50g、檸檬2個、小蔥2根、檸檬葉2片、羅勒10g、調料:蠔油1茶匙(5ml)、鹽2茶匙(10g)、油1湯匙(15ml)，2.青口貝用小刷子仔細刷淤泥。香茅外層燒焦的葉子和頂端干燥的部分去掉，切碎備用，南姜洗凈切碎備用。剝洋蔥并切碎，將檸檬葉和黃金分別洗凈切碎。3.大火燒開鍋中的水，加入1茶匙鹽，然后加入青口貝焯2分鐘，撈出瀝干，4.取一半的香茅、南姜、檸檬葉和黃金，在石臼中搗碎。加入1茶匙鹽，攪拌均勻，制成調味汁，5.將每個青口貝填滿醬汁，腌制20分鐘。6.將小砂鍋里的油加熱至七成熱，放入蔥花、香茅花、南姜花、檸檬葉花、黃金翻炒均勻，再放入鹽燜青口貝，倒入蠔油，蓋上鍋蓋燜5分鐘。