鮮羅漢果，鮮羅漢果可以保存多久干的呢

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-07 04:42:48 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，鮮羅漢果可以保存多久干的呢
2，新鮮的羅漢果怎么吃
3，新鮮的羅漢果怎么吃
4，新鮮羅漢果怎么吃

1，鮮羅漢果可以保存多久干的呢

羅漢果的果實(shí)，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果可鮮吃，但常烘干保存，是一種風(fēng)味獨(dú)特的干果。羅漢果形似雞卵，皮熟鮮果外皮呈綠色，經(jīng)炭火烘干后成褐紅色，有光澤，殘留少許茸毛，干果皮薄而脆，果實(shí)表面呈黃白色，質(zhì)松軟，似海綿狀。　　羅漢果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，干果含糖30%左右，蛋白質(zhì)10%左右，每100克果實(shí)中含有維生素C100毫克。其果仁含油量高達(dá)40%，而且其中主要是油酸和亞油酸，約占70%左右。是名貴的藥材、高級(jí)清涼飲料兼調(diào)味佳品。　　中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥，又有防治呼吸道感染和抗癌的功效。　　現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果苷V的甜度為蔗糖的250-350倍，VI的甜度為蔗糖的125倍，作為甜味劑添加于各類食品中，對(duì)糖尿病、高血壓、慢性支氣管炎等的患者是一種極為理想的保健品。　　羅漢果含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。在日常生活中，此果可作清補(bǔ)湯料機(jī)調(diào)味品，肉及肉湯力放半個(gè)作調(diào)味，其味自然鮮甜雋永。

鮮羅漢果可以保存多久干的呢

2，新鮮的羅漢果怎么吃

能吃,很好吃,洗洗就能吃,把外面一層皮削了吃也行

樓主拍的是百香果，不是羅漢果。

上層說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，新鮮的羅漢果是綠色的，很清甜。

你這個(gè)不是羅漢果啊，是百香果，百香果里面的果肉比較酸，可以沖蜂蜜喝喔！！美容養(yǎng)顏！~

羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質(zhì)藤本植物，羅漢果的果實(shí)，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。羅漢果可鮮吃，但常烘干保存，是一種風(fēng)味獨(dú)特的干果。羅漢果形似雞卵，皮熟鮮果外皮呈綠色，經(jīng)炭火烘干后成褐紅色，有光澤，殘留少許茸毛，干果皮薄而脆，果實(shí)表面呈黃白色，質(zhì)松軟，似海綿狀。羅漢果含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤(rùn)肺化痰等功效，可用于益壽延年、駐顏悅色及治療痰熱咳嗽、咽喉腫痛、大便秘結(jié)、消渴煩躁諸癥。現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，羅漢果含有豐富的糖甙，這種糖甙的甜度是蔗糖甜度的300倍，具有降血糖作用，可以用來(lái)輔助治療糖尿病；含豐富的維生素C，有抗衰老、抗癌及益膚美容作用；有降血脂及減肥作用，可輔助治療高脂血癥，改善肥胖者的形象。羅漢果茶：羅漢果20克，沸水泡悶15分鐘后代茶飲。本方有清肺止咳、潤(rùn)腸通便之功效，可保嗓子，還可治療風(fēng)熱襲肺引起的聲音嘶啞、咳嗽不爽、咽痛等癥。羅漢果花茶也有同效，但只能用80度左右的開(kāi)水沖泡。羅漢果豬肺湯：羅漢果1個(gè)，豬肺250克，先將豬肺切成小塊，擠出泡沫與羅漢果一起加清水適量煮湯，調(diào)味服食。本方有滋補(bǔ)肺陰、清利咽膈之功效。減肥健身飲料 [原料] 羅漢果 10克蜂蜜適量山楂片 10克凈水 250克 [制法] 1. 羅漢果洗凈、壓碎，山楂洗凈，與羅漢果同放鍋中。 2.鍋內(nèi)加凈水，上火煮熟后，去渣留汁倒入杯中。 3. 將蜂蜜適量放入杯中，攪勻，作夏季飲料飲用。羅漢果可研為果汁飲用，或以干品研末，濾汁煮米食用。以下介紹兩種羅漢果的吃法： (1)糖果飲原料：羅漢果250克，白砂糖適量。制法：將羅漢果壓碎，加水適量煎煮，共煎3次，每次煎半小時(shí)，以小火蒸去水氣使其成粘稠狀，晾涼拌入白砂糖，混勻，曬干，壓碎裝瓶備用。每次取10克左右以開(kāi)水沖泡飲 (2)羅漢果粳米粥原料：羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。制法：將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。

新鮮的羅漢果怎么吃

3，新鮮的羅漢果怎么吃

羅漢果是一種極好的清涼飲料，既可提神生津，又可預(yù)防呼吸道感染。搭配汁水豐富，口感鮮甜的梨子，非常適合夏天降暑祛熱時(shí)飲用。甜甜的味道，非常受小寶寶的喜愛(ài)哦。羅漢果被譽(yù)為“神仙果”，是藥食兩用名貴的中藥材，煙民、咳嗽患者適宜多服用。

教你羅漢果的常見(jiàn)吃法：一、羅漢果茶羅漢果茶是羅漢果與優(yōu)質(zhì)茶葉加工成的細(xì)沫。方便的小包裝，溫水一沖即可。香氣濃郁，鮮甜爽口，生津止渴，清肝潤(rùn)肺，化痰止咳，明月益思，回味無(wú)窮。羅漢果還可與綠茶、桂花、綠豆等配制成各具特色的保健飲料。二、銀耳羅漢果燙雞湯用料：銀耳40克，雞1只，羅漢果4個(gè)，南杏少許，紅蘿卜200克，姜2片，鹽適量。制法：1.將銀耳洗凈，用清水浸透;2.雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈;3.紅蘿卜去皮，切厚塊;4.加適量清水入場(chǎng)堡堡開(kāi)后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，堡開(kāi)后，改用慢火繼續(xù)堡約3小時(shí)左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。都是非常有用的。三、羅漢果八珍湯用料：瘦肉適量，羅漢果半個(gè)，龍眼肉15克，龍利葉50克，蜜棗6粒，花旗參20克，杏仁20克，北沙參15克。做法：瘦肉洗凈，原件放入，加各藥物、水適量，煲2.5小時(shí)湯濃，即可飲湯食肉。四、羅漢果粳米粥羅漢果250克，粳米50克，精鹽、味精適量。將羅漢果壓碎，加適量清水煎煮，共煎3次，用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗干凈，入羅漢果湯汁中煮粥，粥沸時(shí)移小火繼續(xù)煮，直至米爛，加入精鹽、味精即可食用。以上就是為大家介紹的羅漢果的常見(jiàn)吃法，相信大家能夠解決羅漢果怎么吃的問(wèn)題啦。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常，含豐富的維生素c以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。所以大家在生活中可以參照上述的吃法來(lái)吃羅漢果，讓自己的身體更加健康。

新鮮的羅漢果怎么吃

4，新鮮羅漢果怎么吃

新鮮羅漢果怎么吃新鮮的羅漢果吃法就比烘干的羅漢果多很多。媽網(wǎng)百科推薦3種新鮮的羅漢果吃飯，大家之后可以回家嘗試。1、羅漢果川貝燉雪梨羅漢果川貝燉雪梨材料：雪梨1個(gè)、羅漢果1/2個(gè)、川貝母粉1g、冰糖適量。羅漢果川貝燉雪梨做法：先將雪梨頂部切下當(dāng)成蓋子。然后用鐵湯勺挖空內(nèi)核，變成一個(gè)容器。將羅漢果切半，里面的部分碾碎后放入雪梨中。倒入一克的川貝母粉，放入冰糖一小塊。最后蓋上雪梨蓋子，放入蒸鍋蒸制一個(gè)小時(shí)即可食用。2、羅漢果燒肉羅漢果燒肉材料：新鮮羅漢果、五花肉、鹽、油、醬油、高湯、料酒、蒜蓉、辣椒、香蔥。羅漢果燒肉做法：將五花肉洗凈后，切成塊待用；鍋里裝入清水，加入蔥、姜，放入五花肉，后加入料酒，在水中焯煮約5分鐘；將五花肉撈出后用冷水降溫冷卻，這能使肉質(zhì)更為緊實(shí)、爽口。洗凈新鮮羅漢果表面的絨毛，將其切成兩半，取出果核；把處理好的五花肉、羅漢果核放入鍋中，灌入高湯，加入鹽、生抽、黃酒，攪拌均勻，將鍋放在灶上，大火煮開(kāi)后再調(diào)至小火慢煮約1小時(shí)。最后放入蒜蓉、辣椒等完成收汁的步驟，即可裝碟上桌。3、羅漢果西洋菜豬肺湯羅漢果西洋菜豬肺湯材料：羅漢果、銀耳、豬肺、南北杏、陳皮、西洋菜。羅漢果西洋菜豬肺湯做法：先將羅漢果、南北杏仁、陳皮洗凈、銀耳泡發(fā)，西洋菜洗凈備用；將水管插入豬肺，徹底洗凈，放入滾水汆燙，放入少許姜片去其腥味，再切成大塊備用；將所有準(zhǔn)備好的材料放入鍋中加水煲煮，大火煮約20分鐘后，再以小火煲煮約3小時(shí)即可。 ...

新鮮羅漢果不能直接吃，因?yàn)椋?、剛采收回的果實(shí)，含水量高，糖分尚末完全轉(zhuǎn)化，果實(shí)甜味不夠，口感差，必須經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的糖化后熟、“發(fā)汗”過(guò)程。具體做法是：將來(lái)剛采回的果實(shí)平鋪在室內(nèi)通風(fēng)陰涼處，可疊二、三層，3～4天翻動(dòng)一次，讓其水分自然蒸發(fā)和內(nèi)部糖分的轉(zhuǎn)化。在室內(nèi)需要7～10天，使果自實(shí)表面有50%呈現(xiàn)黃色，含水量蒸發(fā)去果重的10～15%，還要經(jīng)過(guò)烤房烘烤后才能食用。2、研究發(fā)現(xiàn)，鮮羅漢果表層每克富集的微生物高達(dá)數(shù)百萬(wàn)個(gè)，羅漢果的絨毛容易藏污納垢（細(xì)菌、霉菌、鳥(niǎo)糞、蟲(chóng)糞、農(nóng)藥等），也是寄生蟲(chóng)、微生物滋生的良好載體，用水是清洗不掉的，對(duì)身體健康風(fēng)險(xiǎn)極大。即使干燥和后熟處理也需經(jīng)打磨潔凈后才能達(dá)到食用標(biāo)準(zhǔn)。3、成熟的鮮羅漢果含有豐富的蛋白酶，有強(qiáng)知烈的麻舌作用，對(duì)口腔會(huì)有一定的刺激作用。需要加熱把酶殺滅才能食用。并且，鮮羅漢果的存放時(shí)間短，所以，常見(jiàn)作為茶飲、湯羹和中藥材的基本上都是干羅漢果。綜上所述，為了您的健康還是不要生吃新鮮羅漢果，相信科學(xué)知識(shí)。道