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1，土豆怎么蒸或煮熟的快
2，做土豆有什么簡(jiǎn)單又好吃的烹飪方法
3，蒸土豆有營(yíng)養(yǎng)嗎

1，土豆怎么蒸或煮熟的快

將土豆去皮，切成塊狀，然后用水洗去淀粉，防止變色。2香蔥洗凈切成蔥花，豆瓣醬剁細(xì)，生姜和大蒜切成沫。3把土豆瀝去水，加入豆瓣、生姜、香蔥、大蒜、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。4加入蒸肉米粉。5充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。6蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進(jìn)去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘。

電飯鍋蒸就可以把土豆洗干凈切成塊狀，或者片狀，皮做好不要削了土豆的皮可以使土豆在蒸的時(shí)候少吸收點(diǎn)水分，這樣吃起來的時(shí)候就不會(huì)那么面大概10分鐘 20分鐘的樣子就可以，如果沒把握的話，建議lz可以用筷子戳一下，差不多就可以了，希望對(duì)你有用。

用高壓鍋

土豆怎么蒸或煮熟的快

2，做土豆有什么簡(jiǎn)單又好吃的烹飪方法

懶人私家土豆片做法：1，土豆去皮切成片2，鍋中倒油，7成熱的時(shí)候倒入土豆片翻炒至土豆顏色變透明3，加入清水，把土豆悶軟（一定要很面才好吃）4，倒入少許醬油，加入辣椒面快速翻炒5，快出鍋的時(shí)候?qū)⑴暮玫乃獾谷脲佒蟹匆粌上孪Ｍ敬位卮鹉軌驇Ыo您一定的幫助，并得到采納。

就是家常燜炒土豆片，放不放肉隨便，適量的水，燜至收汁為止，盛起來之前只放蔥花，不加油鹽醬油以外的任何佐料。特別提醒不加味精。此一做法，至少本人覺得很好吃。百試不厭。

土豆是一款營(yíng)養(yǎng)含量非常豐富的食材，土豆的好吃只有吃過的人才會(huì)知道。維生素c含量是蘋果的4倍，含有豐富的鉀元素，又可以平衡人體內(nèi)的酸堿值，土豆還是充饑食物中脂肪含量最少的，對(duì)于想要減肥的人來說，吃土豆再合適不過了。

可以做粉蒸土豆，我個(gè)人比較愛吃這種做法蒸膳美就可以買到他們家主要以蒸為主

做土豆有什么簡(jiǎn)單又好吃的烹飪方法

3，蒸土豆有營(yíng)養(yǎng)嗎

蒸土豆。蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。蒸熟之后淀粉表現(xiàn)出糯性和酥軟感，淀粉是食用土豆的主要能量來源，淀粉在人體的為腸道中消化比較遲緩，因此，能提供比較長(zhǎng)久的能量，適合作為主食。拓展資料營(yíng)養(yǎng)豐富：土豆富含蛋白質(zhì)，甚至優(yōu)于大豆，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含Tulaoshi.com鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)、維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于蘋果的3.5倍。傳統(tǒng)土豆泥做法。參考資料搜狗百科土豆

有營(yíng)養(yǎng)

蒸土豆有營(yíng)養(yǎng)的。一：蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。二：蒸土豆的營(yíng)養(yǎng)：1.土豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高，富含鉀元素，含量堪比香蕉。2.維生素C也比較豐富，能與番茄相媲美。3.富含國(guó)人容易缺乏的維生素B1，維生素B2含量也比大米高。4.還含有膳食纖維和多酚類物質(zhì)。5.蒸土豆能最大限度地保留上述營(yíng)養(yǎng)，還能留住其天然的清香。在不放油鹽的時(shí)候，蒸土豆的熱量較低，淀粉含量不如米飯饅頭高。根據(jù)澳大利亞悉尼大學(xué)的研究，蒸土豆的飽腹感是白面包的3.23倍。參考資料：人民網(wǎng)：土豆長(zhǎng)芽了還能吃嗎？土豆的營(yíng)養(yǎng)做法人民網(wǎng)：土豆?fàn)I養(yǎng)高蒸著吃最好拓展知識(shí)：土豆性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。其地下薯塊形成和生長(zhǎng)需要疏松透氣、涼爽濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。對(duì)溫度的要求：塊莖生長(zhǎng)的適溫是16℃~18℃，當(dāng)?shù)販馗哂?5℃時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)；莖葉生長(zhǎng)的適溫是15℃~25℃，超過39℃停止生長(zhǎng)。

蒸土豆是最理想的烹調(diào)方式，對(duì)營(yíng)養(yǎng)影響很小，還能保留天然清香。研究顯示，土豆在蒸熟后維生素C損失極少，保留率在80%以上，而碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維都沒有什么損失，還會(huì)使其中的淀粉顆粒充分糊化，使它在體內(nèi)更容易被消化分解，不會(huì)給胃腸帶來負(fù)擔(dān)。【烹調(diào)提示】　　帶皮蒸制的整土豆?fàn)I養(yǎng)損失更少，尤其是維生素C保留得更多，是最佳吃法。

土豆適用于炒、燉、燒、炸等烹調(diào)方法，蒸亦可，且能更好的保證營(yíng)養(yǎng)，只是蒸的話由于調(diào)料加入的限制，不太入味。土豆知識(shí)介紹土豆屬茄科，多年生草本塊莖類蔬菜。土豆呈橢圓形，有芽眼，皮有紅、黃、白或紫色，肉有白色或黃色，淀粉含量較多，口感脆質(zhì)或粉質(zhì)。它原產(chǎn)于南美洲高山地區(qū)，十八世紀(jì)傳入我國(guó)，各地均有栽培，全年都有供應(yīng)。土豆與稻谷、小麥、玉米、高梁一起被稱為全球五大農(nóng)作物。在法國(guó)，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆?fàn)I養(yǎng)素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二面包”的稱號(hào)。黃皮土豆外皮暗黃，內(nèi)色呈淡黃色，淀粉含量高，品味較好。土豆的品質(zhì)要求，以體大，形正并整齊均勻；皮面光滑而不過厚，芽眼較淺而便于削皮；肉質(zhì)細(xì)密，味道純正；炒吃時(shí)脆，油炸的片條不碎斷者質(zhì)佳。土豆?fàn)I養(yǎng)分析：1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生；3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用；4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內(nèi)的鈉，同時(shí)能將鈉排出體外，有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。土豆補(bǔ)充信息：1. 巧去土豆皮：當(dāng)年出產(chǎn)的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費(fèi)時(shí)，又會(huì)將土豆肉一起削去。較簡(jiǎn)便的方法是：將土豆放入一個(gè)棉質(zhì)布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡(jiǎn)單地將土豆皮去凈，最后用刀剔去有芽部分即可。2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因?yàn)橥炼蛊ぶ泻休^豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。土豆去皮以后，如果一時(shí)不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆?jié)嵃住?土豆適合人群：一般人均可食用。土豆食療作用：土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經(jīng)；有和胃調(diào)中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強(qiáng)身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便干結(jié)、高血壓、高血脂等病癥；還可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥。

蒸土豆有營(yíng)養(yǎng)嗎