我的家鄉(xiāng)在廣西，廣西的春天有好多好吃的野菜。我很喜歡吃野菜，春天萬物生發(fā)，野菜也散發(fā)著勃勃生機，到野外的田埂上隨便走走，就能挑一大堆好吃的野菜，當然菜場也有各種野菜賣，就我們江南來常吃的野菜有這些，感謝邀請，在我們東北農(nóng)村有很多好吃的野菜，我給你介紹幾種山野菜，首先我們這下來的野菜是柳蒿，它生長在河邊，溝邊等地，柳蒿采回來可以用水焯一下蘸醬吃，也可以柳蒿燉排骨，燉土豆，還可以包柳蒿餡的餃子，特好吃，沒過幾天婆婆丁就可以挖了，婆婆丁葉可以用水洗一下直接蘸醬吃，根可以曬干以后泡茶喝，之后刺嫩芽就能掰了，刺嫩芽炒雞蛋，軟炸刺嫩芽，刺嫩芽蘸醬，拌咸菜都可以，等到在過一段時間我們這里蕨菜啊，猴腿啊，廣東菜，牛毛廣，大葉芹，小葉芹，貓爪子，刺五加，還有很多野菜都陸續(xù)能采摘了，春天這個時候野菜采回家，有的送遠方的親戚，有的吃不了用水焯一下放到冰箱里面凍上留著冬天吃，如果你也想吃野菜可以關(guān)注我，我這什么野菜都有啊。
我的家鄉(xiāng)在大別山南麓湖北省羅田縣，羅田是山區(qū)縣，在大山里盛產(chǎn)各種野菜和山珍及野生動物。山野菜是山區(qū)的一種優(yōu)勢資源，也是一種具有極高開發(fā)利用價值的農(nóng)耕方向，在我們這里有馬齒莧、薺菜、苦菜、黃花菜、白花菜、鼠曲草、紫云英、馬頭蘭、水芹、刺老芽、香椿等等幾十種野生蔬菜，由于野生蔬菜比家培蔬菜營養(yǎng)價值高，許多野生蔬菜同時又具有藥食兩用價值，在人們越來越注重養(yǎng)生保健的今天，野生蔬菜可謂異軍突起，一枝獨秀。
2、請問各位親家鄉(xiāng)都是哪里的，家鄉(xiāng)春天什么野菜最好吃？
我的家鄉(xiāng)在廣西，廣西的春天有好多好吃的野菜，有白花菜、野生枸杞葉、野生的春筍等等。家鄉(xiāng)春天什么野菜最好吃？那要數(shù)野生的春筍最好吃了，春雨過后，乍暖還寒，山野上拇指般大小的春筍，爭先恐后地破土而出，又到吃春筍的最好時節(jié)了。把春筍采摘回來，先剝掉外殼，用水清洗干凈，然后放到鍋里水煮一會，把鞣酸去掉，等筍條變成黃白色，再撈出來，控干水份，用菜刀切成長短一致的筍絲。
接下來就可以跟腌好的瘦肉一起翻炒，一盤美味佳肴就這樣出爐了，鮮嫩清脆的筍絲，真叫人停不下筷子。我現(xiàn)在在遠離家鄉(xiāng)的廣東省工作生活，這幾年疫情爆發(fā)，我已經(jīng)連續(xù)三年沒有回老家參加掃墓了，菜市里偶爾也會有春筍賣，但我總覺得不如家鄉(xiāng)的野生春筍那么美味。真心希望疫情早日結(jié)束，大家重新回到不需要戴口罩，出入自由的生活軌道，
3、在農(nóng)村你覺得最好吃的也野菜是哪一種？
感謝邀請，在我們東北農(nóng)村有很多好吃的野菜，我給你介紹幾種山野菜，首先我們這下來的野菜是柳蒿，它生長在河邊，溝邊等地，柳蒿采回來可以用水焯一下蘸醬吃，也可以柳蒿燉排骨，燉土豆，還可以包柳蒿餡的餃子，特好吃，沒過幾天婆婆丁就可以挖了，婆婆丁葉可以用水洗一下直接蘸醬吃，根可以曬干以后泡茶喝，之后刺嫩芽就能掰了，刺嫩芽炒雞蛋，軟炸刺嫩芽，刺嫩芽蘸醬，拌咸菜都可以，等到在過一段時間我們這里蕨菜啊，猴腿啊，廣東菜，牛毛廣，大葉芹，小葉芹，貓爪子，刺五加，還有很多野菜都陸續(xù)能采摘了，春天這個時候野菜采回家，有的送遠方的親戚，有的吃不了用水焯一下放到冰箱里面凍上留著冬天吃，如果你也想吃野菜可以關(guān)注我，我這什么野菜都有啊。
4、長白山野菜廣東菜怎么做才好吃？
肉炒廣東菜做法簡單又好吃，準備用料：精肉150克；廣東菜400克；色拉油少量；蒜末少量；姜末少量；生抽少量；鹽少量；雞精少量。做法如下：1、將廣東菜用開水焯一下，然后過涼水，切成小段備用，2、精肉切成粗肉絲，用料酒腌制五分鐘，姜蒜切末備用。3、油燒熱，姜蒜末爆鍋，加入肉絲翻炒，炒至肉變色，加入生抽，然后加入廣東菜，加入生抽炒一兩分鐘，加入少量水然后再炒干，加鹽味素調(diào)味即可，
5、在農(nóng)村你吃過的野菜有哪些？
我很喜歡吃野菜，春天萬物生發(fā)，野菜也散發(fā)著勃勃生機，到野外的田埂上隨便走走，就能挑一大堆好吃的野菜，當然菜場也有各種野菜賣，就我們江南來說，常吃的野菜有這些：最常見的是菊花腦去野地里摘的時候?qū)Ｆ~尖尖，特別嫩，可涼拌，可炒，我們這最常見的做法是和雞蛋打湯，清火敗毒，菜場賣得也很便宜，1塊錢能買一大塑料袋。
馬蘭頭買回來焯水，剁碎和香干一起涼拌，是我們這飯桌上的常見菜，拌的時候要放大量的糖，不然會有些苦。香椿我家院子外面有棵香椿樹，是我們家自己種的，好多年了，每年的香椿都吃不完，香椿炒蛋的做法也很普遍，也可以用來涼拌，香椿上市的時候特別貴，要五六十一斤，這本來是北方人愛的食材，現(xiàn)在我們南方也流行起來了，和榴蓮一樣，香椿并沒獲得所有人的喜愛，愛吃的人很愛，不愛的人聞不得那個味兒。
