增溢冷鏈肉類食品是目前武漢最大交易市場，供應著百分之80武漢的餐桌，因此為了保證質量，增溢冷鏈負責人表示。武漢的商家的肉品會按照規定嚴格執行嗎，中國的豬肉本身就不夠吃，包括糧食作物都需要大量進口，這些種苗技術大多數都在國外手中，也可以直接說是掐住了中國人的喉嚨。
1、政府儲備豬肉怎么來的？
哪里便宜，從哪里進貨！利潤永遠都是官商的鐵飯碗！中國的豬肉本身就不夠吃，包括糧食作物都需要大量進口！這些種苗技術大多數都在國外手中，也可以直接說是掐住了中國人的喉嚨！如果戰爭爆發，各國封鎖這些物資，光餓死的就不會少于中國一半人口！尤其是現在的中國農民已經脫離了農耕，將來會種田養殖的人也大幅度的減少，中國的糧食危機是個長期隱患！。
2、武漢的親們，武商的儲備肉品質怎么樣？五花肥不肥？
我在回答這個問題前得先普及解儲存肉的一個知識，第一、什么叫儲存肉？指畜肉宰殺后，經預冷排酸，急凍，繼而在-18℃以下儲存，深層肉溫達-6℃以下的肉品。優質冷凍肉一般在-28℃至-40℃急凍的肉類產品以便于儲存，這樣的儲存肉肉質、香味與新鮮肉或冷卻肉相差不大。第二、這些經過急凍易儲存的肉類又是如何保證品質和安全呢？1、按照國家相關規定，所有肉類產品都必須嚴格執行檢疫制度，將宰殺后的畜胴體迅速冷卻，排除體內的熱量，使胴體溫度降為0—4℃，并在后續的加工流通和分銷過程中始終保持0—4℃冷藏的生鮮肉，
冷卻肉可使“后熟”過程進一步完成，其主要特點是：肉質的香味、外觀和營養價值與新鮮肉相比變化很小；肉體內凝膠態的蛋白質在酶作用下變為溶膠狀，部分蛋白質分解為蛋白胨氨基酸等，從而破壞了其膠體性，增強了親水性；肌肉松軟，水分較多，肉湯透明，并富有特殊的肉香味和鮮味。冷卻肉在零度條件下，保存期限為15—20天，
3、冷凍肉由于水分的凍結，肉體變硬，凍肉表面與冷凍室溫度存在差異，引起肉體水分蒸發，肉質老化干枯無味，出現“干耗”現象。解凍后，蛋白質喪失了與膠體結合水再結合的可逆性，凍肉烹制的菜肴口感、味道都不如新鮮肉，儲存期限5到10個月，具體由地方部門頒發的食品流通許可證為準，冷卻肉與鮮肉相比，多數微生物受到抑制，更加安全衛生；它與—18℃以下凍結保存的冷凍肉相比，又具有汁液流失少、營養價值高的優點。
因此，冷卻肉是比新鮮肉衛生、比冷凍肉更富營養的肉，品質也更好，第三、武漢的商家的肉品會按照規定嚴格執行嗎？增溢冷鏈肉類食品是目前武漢最大交易市場，供應著百分之80武漢的餐桌，因此為了保證質量，增溢冷鏈負責人表示：商家、市場部、監管部門三方通力合作。據武漢有關媒體報道：增溢冷鏈相關部門每月都有排查相關過期食品，保證質量。
