我是南方人，現在在北方，哈哈我們南方的饅頭不叫饅頭，叫面包。饅頭容易攜帶，方便實用，想吃就吃；饅頭不容易壞，饅頭容易消化，對治療胃病據說有一定的效果，可以養胃；饅頭營養價值高，使勁嚼據說就能嚼出麥芽糖，北方人買面粉會細一點，有很多種類的面粉。

1、北方饅頭和南方饅頭區別是什么？怎樣做北方饅頭？面粉品牌選什么？

我是南方人，現在在北方，哈哈我們南方的饅頭不叫饅頭，叫面包。面包夾著油條，是我的最愛！那得饅頭一般都是長條的，松軟，吃著很香！北方的饅頭有很多種，一般都是橢圓形的，然后還有各種樣式的花卷，品種比較豐富，看著也很漂亮！在我們南方，做饅頭就是普通面粉，我媽直接去買面粉都是人家拿什么是什么，做面條是那個面粉，饅頭也是，餃子還是那個面粉，沒有太細的區分！北方人買面粉會細一點，有很多種類的面粉。

2、為什么感覺北方人都喜歡吃饅頭？長期吃饅頭有哪些好處？

大家好，我是晨曦小荷，我來回答這個問題，為什么感覺北方人都喜歡吃饅頭？長期吃饅頭有哪些好處？因為北方是傳統干旱和半干旱地區，適合麥子生長，小麥據說是從西域傳播到中原地區的，所以習慣成自然，一方水土一方人，吃面食吃成習慣了。北方人范疇比較大，籠統來說比如黃河以北或者淮河以北或者更有甚者長江以北，所以不能一概而論，

更包括新疆、西藏、內蒙、東北、兩河、山東、山西、陜西、甘肅、青海等等地區，也包括諸如江蘇北部、安徽北部、湖北西北部等等一些地方。所以我們不妨反過來說，除了東南一些稻谷產區的大量地方，但是也不能一概而論，其實在寧夏銀川附近、山西大同附近、東北鐵路沿線等等地方都適合種植水稻，而且水稻的質量非常好，尤其是真正的東北大米，那里的人也喜歡稻米，他們吃糧食是雜食，粗糧細糧都有都吃。

如今全國人員交流頻繁，生活飲食習慣在互相影響，南北東西漸漸融合，東西南北你中有我，我中有你，新疆的囊餅在廣州也到處有得賣，一方水土一方人，到了一個地方，就要喝當地的水，吃當地的菜和糧，這樣才更適合當地的生存環境，因為那些東西已經適應了當地，這就是一個小原則。蘿卜白菜各有所愛，吃什么東西都有好處和壞處的，這里就說一說饅頭的好處吧，

饅頭容易攜帶，方便實用，想吃就吃；饅頭不容易壞，饅頭容易消化，對治療胃病據說有一定的效果，可以養胃；饅頭營養價值高，使勁嚼據說就能嚼出麥芽糖！就著牛奶更健康，是很好的早點；饅頭是北方人的思鄉之物，在遠方的人可以稍解思鄉之愁；其他就不一一道來了，每個人的側重點也不同，也許就是媽媽的味道。如今市面上的饅頭，很多據說都使用了泡打粉等等添加劑，據說使用超量會富含鉛等有害物質，但愿商家能夠良心再良心，饅頭做得結實點，那些松松軟軟的，顯得特別大，但是沒分量的都有嫌疑。