豬肉燉茄子，豬肉燉茄子要怎么做好吃豬肉燉茄子要哪些材料如何做豬肉燉茄子

來源：整理時間：2023-05-12 17:11:29 編輯：好學習手機版

本文目錄一覽

1，豬肉燉茄子要怎么做好吃豬肉燉茄子要哪些材料如何做豬肉燉茄子
2，豬肉燉茄子的做法步驟圖豬肉燉茄子怎么做
3，燉茄子怎么做好吃豬肉燉茄子的家常做法
4，的做法豬肉燉茄子怎么做好吃豬肉燉茄子的家常做法
5，茄子燉肉的做法
6，茄子和豬肉怎么煮好吃

1，豬肉燉茄子要怎么做好吃豬肉燉茄子要哪些材料如何做豬肉燉茄子

豬肉燉茄子詳細制作步驟 1. 將茄子洗凈去皮，一破四瓣；2. 將豬肉切成薄片；3. 香菇、冬筍切成片；4. 菜心用水焯一下；5. 蔥切段，姜切片；6. 炒鍋加油，放入蔥姜熗鍋，加500克鮮湯燒開，將蔥姜撈出；7. 放入茄子、肉片、香菇、冬筍，小火燉至茄子軟爛，湯濃；8. 加味精、精鹽，調好口味，盛入湯碗內，將焯好的菜心放在上邊即可。

豬肉燉茄子要怎么做好吃豬肉燉茄子要哪些材料如何做豬肉燉茄子

2，豬肉燉茄子的做法步驟圖豬肉燉茄子怎么做

用料五花肉 250 克老抽 2 勺醬油 2 勺八角 5 個蔥 2指節姜 1指節蒜 3瓣干辣椒 3只豬肉燉茄子的做法蔥姜蒜豬肉燉茄子的做法步驟1五花肉，茄子豬肉燉茄子的做法步驟2少底油，小火把五花肉里的油烤出來。后下入茄子，大火翻炒。豬肉燉茄子的做法步驟3炒到茄子軟爛，往外吐油。加入加油，老抽，上色。豬肉燉茄子的做法步驟4加水沒過茄子，大火5分鐘，轉小火10分鐘。豬肉燉茄子的做法步驟5放入蒜，出鍋，香氣撲鼻。豬肉燉茄子的做法步驟6大功告成，然后自豪的大吼一聲，開飯嘍！豬肉燉茄子的做法步驟7小貼士茄子要手撕少放油 4湯匙茄子要炒透肉一定要五花肉，肥油非常重要。

豬肉燉茄子的做法步驟圖豬肉燉茄子怎么做

3，燉茄子怎么做好吃豬肉燉茄子的家常做法

1.切好的肉片。2.洗好的茄子。3.把茄子切成丁。4.備好的蔥姜。5.備好的甜面醬。6.鍋中的油燒熱后，把肉放入鍋中。翻炒均勻。7.把備好的蔥姜，甜面醬放入鍋中，攪拌均勻。8.加入適量的氣水，把備好的茄子放入鍋中燉熟這樣就好了。

食材明細豬肉適量茄子適量青辣椒適量蒜適量蔥適量姜適量醬油適量鹽適量醋適量微辣口味燉工藝十分鐘耗時簡單難度豬肉燉茄子的做法步驟豬肉燉茄子的做法步驟：1 1先把茄子切成塊，因為如果燉的話，時間長了，切的小了茄子就會爛了豬肉燉茄子的做法步驟：2 2準備好的肉，也是切成了小塊。豬肉燉茄子的做法步驟：3 3一個青椒，切成片。豬肉燉茄子的做法步驟：4 4忘記拍蔥花的照片了。上個已經放在鍋里的蔥，姜吧。。弄得差不多了。放上油，然后把蔥姜放里面，我又放了點鹽，這樣放一點鹽在油里可以防癌。。豬肉燉茄子的做法步驟：5 5把蔥花撈出放入盤子中，放入肉，受色以后，把蔥花再重新放入，并把茄子放入豬肉燉茄子的做法步驟：6 6加入適量的水，燉到茄子變色，然后加入醬油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根據自己喜好放入鹽。豬肉燉茄子的做法步驟：7 7等辣椒差不多半熟的時候盛起，我不太喜歡辣椒太爛了，半熟就差不多了。ok了。

燉茄子怎么做好吃豬肉燉茄子的家常做法

4，的做法豬肉燉茄子怎么做好吃豬肉燉茄子的家常做法

食材明細豬肉適量2113茄子適量青辣椒適量蒜適量蔥適量姜適量醬油適量鹽適量醋適量微辣口味燉工藝十分鐘耗時簡單難度豬肉燉茄子5261的做法步驟豬肉燉茄子的做法步驟：1 1先把茄子切成塊，因為如果燉的話，時間長了，切的小了茄子就會爛了豬肉燉茄子的做法步驟：2 2準備好的肉，也是切成了小4102塊。豬肉燉茄子的做法步驟：3 3一個青椒，切成片。豬肉燉茄子的做法步驟：4 4忘記拍蔥花的照片了。上個已經放在鍋里的蔥，姜吧。。弄得差不多了。放上油，然后把蔥姜放里面，我又放了點鹽，這樣放一點鹽在油里可以防癌1653。。豬肉燉茄子的做法步驟：5 5把蔥花撈出放入盤子中，放入肉，受色以后，把蔥花再重新放入，并把茄子放入豬肉燉茄子的做法步驟：6 6加入適量的水，燉到茄子變色，然后加內入醬油，醋，然后放入切好的辣椒，最后根據自己喜好容放入鹽。豬肉燉茄子的做法步驟：7 7等辣椒差不多半熟的時候盛起，我不太喜歡辣椒太爛了，半熟就差不多了。OK了。

主料茄子500g五花肉50g輔料5261油適量鹽適量蔥適量姜適量醬油適量步驟1.切好的4102茄子1653片2.切好的五花肉內3.切好的蔥姜4.熱油后先放五花肉5.加入蔥姜翻容炒6.倒入醬油7.再倒入茄子8.加入水開始燉9.待茄子變色翻炒下10.放鹽停火11.熟了盛出小貼士茄子配五花肉來燉，比較好吃

食材明細茄子2根豬肉120g粉條80g蔥適量姜適量蒜適量花生油適量生抽適量老抽適量料酒適量鹽適量豬肉茄子燉粉條的做法步驟1茄子洗凈，豬肉取出化凍。2茄子切長條。3豬肉切薄片。4裹淀粉備用。5粉條取出需要的量。6過熱水淖3分鐘。7撈出備用。8鍋中倒少許油，下入蔥姜蒜爆香，加入肉片翻炒。9加入料酒、生抽、老抽攪拌。10倒入茄子翻炒。11加入粉條，添少許水，稍燉5分鐘。12湯汁濃稠時，加鹽和雞精調味即可。

5，茄子燉肉的做法

菜里有：肉、茄子、粉皮、蝦米菇、辣椒。炒鍋里放油，把切成塊的踺子肉放入煸炒，放醬油，蔥姜，八角花椒，適量水燉。肉熟后放粉皮蝦米菇再燉，再放入茄子燉，最后放辣椒。這是比較懶的人的做法，一股腦放進去燉吧。沒看見蒜吧？這做茄子最根本的就是出鍋前放蒜片。茄子燉肉的名字遠比成品更討我喜歡。本來以為燒它很復雜，先在鍋中注入直徑約2dm的油，待油溫夠熱后先將肉絲倒入翻炒，7成熟時即可取出。然后將切好洗凈的茄子扔進鍋子里去，開始燒它。一開始生的茄子就像沒有去皮的甘蔗一樣，看上去相當有質感，但通過不斷的高溫翻炒（起板8分鐘），其色澤會呈高亮度透明狀，這就是它快熟了的預告。此時就是整個烹飪的高潮部分了，把剛才的肉絲再次放入鍋中，與茄子一起燒啊！同時你也可以放入你喜歡的調味料了。通常大家放的是醬油，這樣燒出來的就是紅燒茄子。我喜歡放的是辣椒醬、尖頭紅辣椒，這樣燒出來的就是紅燒辣茄子了，很入味，冬天吃很不錯~

原料：茄子100克、肉（瘦）60克、姜10克、大蒜（白皮）5克、鹽3克、味精1克、植物油20克、淀粉4克等。茄子燉肉的做法：炒鍋里放油，把切成塊的踺子肉放入煸炒，放醬油，蔥姜，八角花椒，適量水燉。肉熟后放粉皮蝦米菇再燉，再放入茄子燉。茄子炒肉的做法 1. 茄子洗凈，切片，清水浸漬一小時； 2. 肉洗凈，切片； 3. 生姜洗凈，切絲，取食鹽、淀粉少許，與肉混勻； 4. 大蒜去衣搗爛； 5. 起油鍋，放入大蒜，隨后放下茄子片，炒熟鏟起； 6. 另用油起鍋，下肉粒，炒熟，并與茄片混勻，調味即可。茄子炒牛肉的營養茄子的營養，較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。

材料：豬瘦肉200克，茄子200克。調料：蒜末10克，辣椒醬10克，蔥花10克，姜末5克，香菜末10克，料酒10克，鹽2克,味精3克，白糖3克，醬油5克，香油10克，植物油10克。做法：1、豬肉刮洗干凈，切成2厘米見方的丁，用料酒、醬油、蔥花、姜末腌制10分鐘,茄子去蒂洗凈，切成丁。 2、鍋內加植物油，燒至七成熱時，下肉丁炸至外硬、色黃時撈出瀝油，再將茄丁投入炸透撈出。 3、炸好的肉丁、茄子丁放入盤內，加鹽、味精、白糖、蒜末、辣椒醬、香油拌勻，撒上香菜末即可。

6，茄子和豬肉怎么煮好吃

魚香茄子嘛，先把肉末炒香備用，鍋內油燒熱，蔥姜爆香，加入切塊的茄子，多油哦，炒熟加三勺糖，兩大勺生抽，加鹽，在倒入肉末，翻炒顏色均勻，蓋上鍋蓋燜五分鐘收汁即可。自己的經驗，你也可以去找找網上的食譜~

炒和燉

肉末茄子材料茄子，豬肉末，蔥花，油，郫縣豆瓣，料酒，雞精，生抽，老抽做法1、茄子洗凈切塊，豬肉末倒入料酒、生抽拌勻備用。 2、鍋熱油至7分熟，倒入肉末炒散至變色，盛出備用。 3、鍋底留油燒熱，放2勺郫縣豆瓣爆香，倒入茄子塊，翻炒片刻，蓋上鍋蓋，中火燜至茄子發軟。 4、倒入炒好的肉末，放一點老抽、少許雞精，翻炒1分鐘勻，最后撒上蔥花即可出鍋。魚香茄子煲原料：長茄子2只，豬肉餡60克，胡蘿卜100克，冬筍100克，木耳2大朵。，調味料：蔥末15克，姜末10克，蒜末15克，豆瓣醬2湯匙，麻油1/2湯匙，生抽，老抽各1/2湯匙，白糖1湯勺，鹽1/2茶勺。，腌肉料：生粉1/2茶匙，生抽1/2茶匙，鹽1/4茶勺，料酒1/4茶勺，胡椒粉適量。，水淀粉：生粉1茶匙，清水2湯匙。做法茄子去皮，切成7cm長、2cm見方的長條。豬肉餡加入調味料腌制20分鐘，木耳提前用溫水泡發后切絲，胡蘿卜、冬筍切絲。鍋中放半斤油，燒7成熱，把茄子放入炸，其間保持中火和翻動，以免炸糊。茄子炸成金黃色、軟到筷子可以戳透的時候撈出，撈的時候用勺子壓壓，可以控出較多的油，或者將煎炸好的茄條在沸水鍋中汆一下，以除去多余油分，然后撈出瀝干水分。炒鍋放少許油，加熱到7成熱，放入蒜末煸炒出香味，然后加入蔥末、姜末和豆瓣醬繼續煸炒。加入腌好的肉餡，煸炒熟，然后放入筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲，煸炒。把筍絲、胡蘿卜絲和木耳絲炒熟后，放入炸好的茄子條，調入生抽、老抽、鹽、白糖和高湯。大火燒至茄條入味且全熟時，調入雞精，隨后用水淀粉勾薄芡，淋入麻油。盛進事先燒燙的小砂鍋（煲仔）內。淋上辣油后加砂鍋蓋，小火燜5分鐘，撒蔥花趁熱上桌即可食用。肉米蒸茄子材料豬肉茄子老姜蒜頭香蔥料酒老抽豆豉辣醬生粉做法1:茄子洗凈上蒸鍋隔水蒸15-20分鐘拿出撕成條擺盤 2:一小塊豬肉剁碎放姜料酒老抽生粉抓勻腌5分鐘 3:炒鍋燒熱倒油放豆豉辣醬肉糜煸炒放少量水燒開放鹽生粉勾芡澆淋在茄子上 4:蒜頭切末香蔥切碎撒在上面即可茄子肉卷材料肉餡半碗，蔥，茄子一個，胡蘿卜，青椒，姜，蒜，鹽，醬油做法1.先將茄子洗凈切成薄片備用。2.胡蘿卜、青椒、切成小丁備用。3.鍋里油熱后，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿卜等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精，盛出來。4.平鍋加熱，放少許油，將茄子片煎軟。5.將炒好的肉菜餡，放到茄片上卷好。6.將卷好的茄子卷放鍋里蒸10分鐘。泰式甜辣味茄子材料茄子，五花肉，蒜，姜，泰式甜辣醬，雞精做法1.茄子洗凈，切滾刀塊2.清水中滴入幾滴醋（或檸檬汁），將茄子浸泡10分鐘左右3.五花肉洗將，切簿片4.鍋中少許底油，將五花肉放入逼出油，爆香蒜和姜5.茄子從水中撈出瀝干水份（無需用手擠出水份），倒入翻炒；不斷的翻炒至茄子開始變軟，調入泰式甜辣醬、雞精，繼續翻炒1-2分鐘，即可粉蒸茄子材料五花肉500克，蒸肉粉1包，茄子2個，鹽0.25小匙，淀粉，胡椒，醬油，味精做法1.五花肉切塊，放入少許鹽，淀粉、醬油、胡椒、味精，腌制2小時。2.茄子洗干凈，切條，加入少許鹽泡20分鐘，拿出來瀝水就不會有黑點.3.將買來的蒸肉粉，一半放入肉里攪拌，一半放到茄子里攪拌均勻。4.將茄子放在盆下面，肉放上面擺好，這樣肉肉蒸出來的油自然流到茄子里。中間留一個孔，灑點水在上面。5.最后上高壓鍋蒸15分鐘，沒有用蒸鍋一樣大概半小時即可。