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竹筍方法:1。去皮竹筍，切成絲，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水冷卻，然后晾干，加入自己喜歡的調料，如鹽、味精、醋、辣椒面、香油。很好吃。2.竹筍先用開水抄一遍，去掉土腥味，切成片，用臘肉、姜、蔥切片，用鐵鍋炒，加適當調料，會更美味。
3、 竹筍怎么做好吃又簡單的做法竹筍一個好吃又簡單的方法就是竹筍焯水后切片。鍋中倒入少量清水，放入竹筍切片，炒至清水剩余一半后，倒入蜂蜜拌勻。竹筍的香味和蜂蜜的甜味，沁人心脾，竹筍和蜂蜜都有很好的保健作用，所以這款茶有美容保健的功效。竹筍炒肉，竹筍，青椒切絲備用，蔥和辣椒切段分別切絲，蒜切絲備用。將肉絲倒入鹵汁中，將所有材料混合均勻，腌制10分鐘左右，燒熱鍋，加入適量的油，將步驟3的臘肉絲上油，舀到碗里，將步驟4的油倒掉留一部分，將步驟2的材料炒香，將步驟1和步驟4的所有材料和調料快速均勻翻炒，最后加入白粉水。在油炸之前，竹筍應該焯一下以去除澀味，炒竹筍的目的是為了去掉一些水分，讓它們吃起來更脆。腌制肉片的油不要過熱，四成熱即可。
