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1，家常茄子怎么做好吃

用料茄子 2個生抽勺淀粉勺肉末 2塊錢家常茄子的做法長茄子切斷。家常茄子的做法步驟1油熱高溫，茄子下鍋炸一分鐘。家常茄子的做法步驟2倒去一半油，蒜蓉爆香，煸肉。家常茄子的做法步驟3加生抽和料酒。家常茄子的做法步驟4加茄子翻炒，加水沒過悶燒。家常茄子的做法步驟5勾芡，開口收汁。出鍋。家常茄子的做法步驟6

家常茄子怎么做好吃

2，怎樣做家常茄子

主料：1,茄子一斤,切滾刀塊,用一匙鹽拌勻腌20分鐘。2,料酒兩匙。3,八角（大料）兩玫。4,蔥三棵,切碎。5,蒜三瓣,切片。6,香菜兩棵,切碎。7,豆瓣一匙,醬油一大匙,白糖一咖啡匙,雞精一咖啡匙同放一個碗里。8,淀粉一大匙加水兌成芡汁。教您紅燒茄子怎么做，如何做紅燒茄子才好吃1、將腌過的茄塊用力擠干水份。2、鍋中放油燒至三成熱，倒入茄塊翻炒，至呈黃色時成盤里。3、鍋洗凈，放少量油，燒至五成熱時，將蔥碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄塊翻炒。4、茄塊炒時，放料酒、豆瓣碗里的所有調料、半杯湯或水燒沸后勾芡。5、撒入香菜。鏟勻后起鍋裝盤即成。

怎樣做家常茄子

3，茄子怎么做好吃家常做法

用料主料茄子1個輔料青豆1把調料色拉油2大勺食鹽1小勺醬油1大勺蔥1段姜3片蒜4瓣料酒1大勺白糖1小勺用料小秘訣燒醬汁時加入家樂濃湯寶切碎它后，融入肉中讓醬汁層層入味家常燒茄子的做法1.茄子洗凈去皮2.茄子切成滾刀塊，放上半勺鹽拌勻，殺一下水3.等十多分鐘，用手攥一下茄子，可以把茄子中的水分寄出一部分，不用記得太干，不然反倒不好吃了。這樣做不僅省油而且省火4.蔥姜切好備用，對了，還要多拍點蒜末5.鍋熱后倒入食用油，烹香蔥姜后下入茄子。翻炒一下五分鐘左右，讓茄子均勻受熱6.烹入醬油翻炒均勻7.蓋上蓋子燜一會兒，此時不用擔心會糊底，因為今天用的這鍋被稱為“不會燒焦的鍋具”8.待茄子變軟后即可下入青豆翻炒均勻9.烹入料酒10.適量的調入鹽、小半勺糖，臨出鍋的時候放入蒜末拌勻就大功告成了

家常茄子的做法1.首先準備一茄子青紅尖椒各一個2.把茄子去皮！切成小條3.青紅椒切成絲！再準備點蔥花4.熱鍋倒入花生油適量5.先把肉絲放入鍋里煸炒～炒至肉微微變色6.加入茄條～大火翻炒炒至茄條變軟加入少量的鹽7.加入青紅椒絲再翻炒一會8.準備一碗水淀粉加入生抽少許！半勺白糖！攪拌均勻9.倒入鍋中大火收汁即可！出鍋前根據個人口味適量加入鹽和味精就好了

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