豬肉餡餅食譜:配料:中筋面粉200克，酵母3克，水100克,2.面團發(fā)酵時，將豬肉剁成肉餡(不要太細(xì))，加入調(diào)料:白糖、醬油腌制15分鐘左右,潮汕豬肉面包的正確配比是肉和生粉的比例是2:1，即肉200克，生粉100克,里脊肉用清水洗凈，剁成肉末,要做出口感酥脆的潮汕豬肉餅，還要注意一些制作步驟。
材料:面粉200克、里脊肉200克、水100克、洋蔥1個、酵母1克、樂嘉濃湯1盒。\n1。準(zhǔn)備好需要的食材。\n\n2。將面粉和酵母放入盆中，邊加水邊用筷子攪拌。看不到干粉時，用手揉成光滑的面團，靜置20分鐘左右。\n\n3。里脊肉用清水洗凈，剁成肉末。\n\n4。加入樂嘉湯，用筷子攪拌。\n\n5。洋蔥洗凈，切成細(xì)粉，放入肉里攪拌均勻。\n\n6。靜置后的面團被分成5等份。\n\n7。將其中一個面團搟成圓形面團，在面團中央放入豬肉洋蔥餡。\n\n8。揉好邊緣，把包好的餡餅平鋪在案板上，輕拍幾下，用搟面杖輕輕一搟，就成了圓煎餅。\n\n9。用電餅鐺加熱，將餅胚放入鍋中烤至兩面金黃，然后出鍋。
豬肉餡餅食譜:配料:中筋面粉200克，酵母3克，水100克。餡料:豬肉150g、大蔥100g、醬油適量、色拉油適量、糖適量。做法:1。將水和酵母攪拌，倒入面粉，蓋上蓋子發(fā)酵至面團光滑(面團要軟)至兩倍大小。2.面團發(fā)酵時，將豬肉剁成肉餡(不要太細(xì))，加入調(diào)料:白糖、醬油腌制15分鐘左右。大蔥洗凈切碎，倒入肉餡中，加些鹽拌勻。3.取出發(fā)酵好的面團排氣，用搟面杖搟成長方形。在面團中間加入少量油，感覺均勻，然后加入少量鹽，感覺均勻。4.從一端對折，寬約5厘米，捏緊，分成4等份，取一份，用手將四邊握在一起，向下捏緊，卷開，中間厚，邊緣薄。5.把餡放在面團上，捏緊。壁球。什么都做，醒20分鐘。6.鍋中加熱少許油，將餅底放下，另一面用中小火煎至上色。7.打開蓋子，倒入約40毫升水，蓋上蓋子，直到水變干。
潮汕豬肉面包的正確配比是肉和生粉的比例是2: 1，即肉200克，生粉100克。要做出口感酥脆的潮汕豬肉餅，還要注意一些制作步驟。首先，用打蛋器分別打碎肉和生粉；然后加入適量的鹽、味精、料酒、胡椒粉、水淀粉和少量食用油，然后用勺子充分?jǐn)嚢璩珊隣睢Ｗ詈髮{料均勻壓成片，厚度一致。
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