蒜蓉粉絲鮑魚，蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟圖怎么做好吃

來源：整理時間：2023-04-10 21:05:20 編輯：好學(xué)習(xí) 手機版

1，蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟圖怎么做好吃

用料鮑魚蒜粉絲海鮮醬油蠔油料酒糖蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法鮑魚用刷子刷干凈，肉肉周圍一圈褶皺的黑泥刮洗干凈，然后用水沖洗得白白凈凈的。這次連美麗的殼里外都要刷得干干凈凈。用小刀尖伸進去貼著殼壁下刀把鮑魚肉和殼分離。把鮑魚的黑色內(nèi)臟部分剪去，屁屁那里也要用手把里面的東西擠出，這樣就可以烹飪了。把鮑魚肉切十字花刀，花面向上再擺回殼中。粉絲在沸水鍋里焯軟濾干水份，平鋪在大小適中的盆中，再把鮑魚擺在粉絲上。熱鍋放油，把蒜泥下鍋煸熟，用小勺乘出每個鮑魚上放一些，剩下放在粉絲上。小碗中放入海鮮醬油、蠔油、料酒、一點點糖拌勻，淋在鮑魚和粉絲上。鍋中沸水后，放進鮑魚蒸5-6分鐘出鍋，撒香蔥OK。小貼士1、蒜蓉可多放一些很入味。。。 2、粉絲根據(jù)自己愛好放多放少。粉絲融合鮑魚的鮮和熟蒜的香還有調(diào)料的咸淡，好像主味是它而非鮑魚，妖兒巨愛，每次都要求放很多。

蒜蓉粉絲蒸小鮑魚的做法步驟圖怎么做好吃

2，粉絲蒜蓉鮑魚怎么做好吃

1粉絲剪短，放溫水里泡軟。2鮑魚沖洗干凈，再用小牙刷把殼刷干凈。3用小刀挖出鮑魚肉。4剔除內(nèi)臟，把鮑魚肉沖洗干凈。5在鮑魚表面豎著切幾刀，不要切斷。6然后再把鮑魚肉橫過來切幾刀，同樣也不要切斷，此時鮑魚表面呈小顆粒狀7把泡好的粉絲放在鮑魚殼里。8粉絲上放鮑魚肉。9大蒜擠成蒜泥。10鍋里倒油燒熱，放蒜泥爆香，再倒蒸魚豉油炒勻。11把蒜泥均勻的澆在鮑魚上。12進蒸鍋，開鍋后蒸5-6分鐘。13蒸好后在在鮑魚表面撒上香蔥末、紅椒末、少許蒜泥，然后澆點滾油熗出香味。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法1.將鮑魚泡在清水里2.用小刀將鮑魚肉與殼分開，去除內(nèi)臟，用牙刷將鮑魚殼內(nèi)內(nèi)外外刷洗干凈，將鮑魚肉也刷洗干凈3.用刀將鮑魚橫豎各劃上幾刀，不要切斷了4.用鹽，料酒，黑胡椒粉將鮑魚肉腌制15分鐘5.準(zhǔn)備粉絲，將其放在水里泡軟6.準(zhǔn)備大蒜，要多用些大蒜，姜塊7.將大蒜，姜切成細(xì)粒，青椒切成細(xì)粒，蔥切成蔥花8.鍋里放油，燒熱，將大部份大蒜放入炒香，就可關(guān)火9.將炒香的大蒜在鍋里加入少許醬油，放在一邊，鍋另一邊放入粉絲，一部份姜粒，蔥花，趁熱攪拌均勻10.擺盤，先放少量粉絲在盤中，再將鮑魚殼依次擺放，用手將粉絲攪成小團，放在殼里墊底，再放上鮑魚肉，最后在上面放上大蒜粒，最后有余的粉絲堆在盤中11.連盤放在上大汽的鍋里，蒸7分鐘左右12.將余下的大蒜粒，姜粒，蔥花，青椒粒混在一起13.放在蒸好的鮑魚上，將適量的油燒熱，淋在大蒜及姜等的混合粒上

粉絲蒜蓉鮑魚怎么做好吃

3，蒜蓉粉絲蒸鮑魚好吃嗎

食材用料鮑魚6只大蒜4-6瓣干粉絲50克海鮮醬油2湯匙蠔油1湯匙料酒1湯匙糖少許香蔥1棵食用油適量蒜蓉粉絲蒸鮑魚的做法 1.粉絲溫水提前泡軟，用小刷子把鮑魚褶皺里面的泥污和外殼刷洗干凈。 2.用勺子把鮑魚從殼中挖出，剪掉后面黑色內(nèi)臟部分。 3.在鮑魚上面切出均勻的花刀。 4.切好蒜末和蔥花備用。 5.把粉絲鋪到盤子里面，處理好的鮑魚放回殼中，擺放到粉絲上面。 6.鍋中放適量油燒至五成熱，倒入蒜末小火煸炒至稍微焦黃狀。 7.把煸炒好的蒜末均勻的放到鮑魚和粉絲上。 8.小碗中放入海鮮醬油、料酒、蠔油和少許糖攪拌均勻。 9.把調(diào)好的醬汁淋到鮑魚和粉絲上。 10.鍋中燒開水，把盤子放入鍋中大火蒸五、六分鐘即可。 11.出鍋后上面撒適量蔥花，我又用了枸杞裝飾一下。

材料扇貝，鮑魚，龍口粉絲大蒜，鹽，姜，小蔥紅椒，蒸魚豉油，海鮮醬油，香油做法1、粉絲切成三段，用熱水泡軟，瀝干備用。2、大蒜、紅椒切末，姜切絲，小蔥切蔥花。3、去除扇貝內(nèi)臟、腮、鮑魚嘴。4、然后鹽水浸泡3-5分鐘，輕柔清洗，瀝干備用。5、用刷子刷干凈貝殼，備用。7、貝殼+粉絲+扇貝肉和鮑魚肉（鮑魚切成6大塊）+姜絲。8、蒸鍋用冷水燒開，放入步驟（7）扇貝和鮑魚蒸3-5分鐘。9、用油爆香蒜末和紅椒末，加海鮮醬油、蒸魚豉油、少許香油調(diào)成的汁兒煸炒。10、最后去掉姜絲，淋在步驟（8）上，撒點蔥花即可。材料主料：鮑魚，配料：粉絲，青紅椒，生抽，油，蒜，香菜做法1、鮑魚清洗干凈，把里面的沙袋啥的臟東西去掉，青紅椒切丁備用；2、粉絲在清水中泡一會，放到開水中焯一下，粉絲軟糯就可以了；3、鍋內(nèi)放少許油，放入蒜末炒香盛出備用；4、鮑魚擺入盤中，把粉絲像這樣在手指上一繞，放在鮑魚上；5、放上蒜末、青紅椒丁，倒入適量生抽，放到蒸鍋上，水開后上鍋，大火蒸10分鐘，盛出后撒上香菜即可。材料龍口粉絲少許，小鮑魚若干，蒜末，蔥花，料酒，蠔油，美極鮮醬油做法1.粉絲用熱水泡軟待用；小鮑魚沿殼挖出，用牙刷仔細(xì)清洗刷去黑色污漬2.洗干凈的小鮑魚用刀切成兩至三片（也可以不切），最上面劃十字花刀3.泡軟的粉絲卷成團放在小鮑魚殼上4.2瓣蒜切成末，一半油鍋里炒一下，和另外一半蒜末調(diào)入蠔油，少許美極鮮醬油，黃酒一起拌勻5.將調(diào)好的蠔油汁少許淋在粉絲上，再少許淋在小鮑魚的表面，入開水鍋中蒸5分鐘6.蒸好的小鮑魚取出，鋪上蔥花，燒滾熱的油澆上去即可材料蒜蓉，鮑魚，扇貝，粉絲，美極鮮，料酒，鹽做法蒜蓉蒸鮮鮑魚做法：１、完整的鮑魚；（我放在冰箱里冷藏了一夜，忘記泡在水里，第二天已經(jīng)死了，還好，處理活的更不敢下手了。）２、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗干凈，鮑殼用刷子刷洗一下；３、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水開后放入鍋中，大火蒸七八分鐘即可。蒜蓉粉絲扇貝的做法：１、扇貝六只；２、將扇貝殼打開，剝下貝肉，去掉貝肉上的臟物，將貝殼用刷子刷洗干凈；３、將貝肉沖洗干凈；４、清洗好的貝肉；５、清洗好的貝殼；６、粉絲用清水泡軟；７、將熱油淋到蒜蓉上；（有時俺也省略這一步，直接用生蒜蓉蒸，覺得更清香）８、加入美極鮮、料酒、鹽、少量清水拌勻；９、將粉絲鋪到貝殼上，再放上貝肉；１０、淋上蒜蓉油，鍋中水沸后，放入鍋中蒸五六分鐘即可。

蒜蓉粉絲蒸鮑魚好吃嗎