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1，洋蔥和豆腐可以同食嗎
2，洋蔥燒豆腐怎么做好吃
3，豆腐和洋蔥相克嗎
4，洋蔥和豆腐相克嗎能不能一起炒呢
5，洋蔥炒豆腐怎么做好吃
6，你知道怎么做洋蔥燒豆腐鮮嫩入味洋蔥味濃郁嗎
7，洋蔥和豆腐能一塊吃嗎
8，洋蔥能不能和豆腐一起吃
9，豆腐和洋蔥能一起吃嗎
10，洋蔥和豆腐片可以一起吃嗎

1，洋蔥和豆腐可以同食嗎

洋蔥與豆腐可以一起吃，大家傳說的豆腐和洋蔥不能一起吃是不科學(xué)的。豆腐中有多種微量元素，同時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也豐富。二洋蔥中含有大量水分以及蛋白質(zhì)，碳水化合物和粗纖維等物質(zhì)，和豆腐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)并不存在相互抵觸的地方。所以兩者是可以一起吃的。洋蔥不能和那些同吃洋蔥和豆腐是可以一起吃的，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高可以防癌抗癌，而豆腐則是傳統(tǒng)的美食，高蛋白質(zhì)量高。洋蔥和豆腐一起吃反而能夠促進(jìn)身體健康。但是洋蔥還是和一些食物不能一同食用。洋蔥不能和蜂蜜一起吃，對(duì)眼睛不好，不能和蝦一起吃，會(huì)造成草酸鈣結(jié)石。洋蔥不能和海帶一起吃，會(huì)造成結(jié)石，最后洋蔥不能和魚一起吃，洋蔥會(huì)破壞魚中蛋白質(zhì)物質(zhì)，影響吸收。

洋蔥和豆腐可以同食嗎

2，洋蔥燒豆腐怎么做好吃

用料北豆腐 1塊洋蔥半個(gè) 胡蘿卜 1小塊生抽 1小勺鹽少許糖少許味精少許洋蔥燒豆腐的做法北豆腐1塊，切片；洋蔥半個(gè)、胡蘿卜1小塊，都切成菱形片平底鍋倒入少許油，燒熱后依次放入豆腐片中小火煎豆腐片，兩面都金黃了撈出另起鍋，鍋內(nèi)熱油，炒香洋蔥片和胡蘿卜片再倒入豆腐片，加少許水燒開，加生抽，鹽，糖調(diào)味，大火收一下汁就可以關(guān)火了最后撒些味精，裝盤時(shí)再撒些香菜，可以上桌啦????

洋蔥燒豆腐怎么做好吃

3，豆腐和洋蔥相克嗎

不是相克，只是一般來說，豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因?yàn)槎垢?a href="/tag/6228.html" target="_blank" class="infotextkey">制作是加入了大量石膏，含有活性鈣。而洋蔥富含維生素和草酸，兩者在引起烹飪時(shí)在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生不易溶解物質(zhì)--草酸鈣，人體攝入過多容易得結(jié)石。。。

不相克。和洋蔥相克的食物有以下幾種：　　1、洋蔥和蜂蜜　　洋蔥和蜂蜜不能一起吃，一起吃對(duì)眼睛不好，會(huì)引起眼睛的不適，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致眼睛失明。　　2、洋蔥和海帶　　洋蔥和海帶不能一起吃，海帶里邊含有豐富的碘和鈣，洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結(jié)石。　　3、洋蔥和魚　　洋蔥和魚不能一起吃，魚中含有豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。　　4、洋蔥和蝦　　洋蔥和蝦不能一起吃，蝦形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石。[

豆腐和洋蔥相克嗎

4，洋蔥和豆腐相克嗎能不能一起炒呢

洋蔥和豆腐不相克，洋蔥和豆腐可以一起炒。洋蔥炒豆腐是一道簡(jiǎn)單家常菜，主料是豆腐和洋蔥。洋蔥中的營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素，更有兩種特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。擴(kuò)展資料：洋蔥的功效：洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長(zhǎng)，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。豆腐的功效：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。參考資料：百度百科-洋蔥炒豆腐參考資料：百度百科-洋蔥參考資料：百度百科-豆腐

5，洋蔥炒豆腐怎么做好吃

主料：洋蔥、老豆腐、水淀粉、生抽輔料：白糖、鹽、雞精1.材料：洋蔥、老豆腐2. 水淀粉3. 將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?. 放在案板上切開，待用。5.將老豆腐放在案板上切成小塊，待用。6.燒鍋倒油燒熱，下入切開的洋蔥翻炒翻炒。7.隨后，合入切開的老豆腐翻炒一下。8.接著，加適量的清水。9.然后，加適量的生抽。10.加適量的白糖。11.加少許鹽。12.加少許雞精。13.調(diào)味煮開、煮至洋蔥斷生。14.最后，加入水淀粉勾芡，即可。15.出鍋，裝盤。

主料豆腐300克青椒2個(gè)洋蔥50克輔料油適量鹽適量生抽適量蒜適量花椒適量步驟青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟11.原料圖。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟22.青椒、洋蔥切塊。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟33.鍋里放油，將豆腐切片下鍋煎至兩面金黃。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟44.盛出備用。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟55.鍋里再倒少許油，爆香蒜末、花椒。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟66.下青椒和洋蔥。青椒洋蔥炒豆腐的做法步驟77.炒至斷生后倒入煎好的豆腐，放鹽和生抽略炒即可

6，你知道怎么做洋蔥燒豆腐鮮嫩入味洋蔥味濃郁嗎

你知道怎么做洋蔥燒豆腐，鮮嫩入味，洋蔥味濃郁嗎？今天要給大家分享的是一道簡(jiǎn)易、美味的豆腐美食。平常做豆腐，多使用小蔥或是小香蔥，今日換一個(gè)新創(chuàng)意，應(yīng)用西餐做法里的洋蔥，其實(shí)就是“洋蔥”。洋蔥在西餐廳中應(yīng)用很廣泛，就和大家燒菜必備的蔥一樣，都是不可缺少的。可是，中餐館作法卻多將洋蔥當(dāng)成一種蔬菜水果服用。洋蔥是一種含有辛辣刺激味道的食材。相信很多人都體會(huì)過，切洋蔥的時(shí)候總會(huì)禁不住淚如雨下。只是因?yàn)檠笫[里有一種稱為丙硫醛氧化硫的東西，切洋蔥時(shí)就會(huì)散發(fā)出來，一刺激性眼淚就流出來了。因此，有條件可以選擇把洋蔥放到水中切。說了這么多，還想再嘮叨一下，洋蔥是營(yíng)養(yǎng)成分較為高的食物，含有維生素、礦物、營(yíng)養(yǎng)元素等成分，經(jīng)常食用對(duì)身體很有好處。所以今天就跟豆腐一起，烹飪一道美味可口的家常美食，一起來做吧！【洋蔥燒豆腐】所需資料：豆腐，洋蔥，姜片，蒜頭，小香蔥，植物油，豆瓣醬，生抽醬油，耗油，白胡椒粉，食用鹽，味精做法如下所示：第一步最先提前準(zhǔn)備一塊鹵汁豆腐，再準(zhǔn)備好多個(gè)小洋蔥。（我這用的是小洋蔥，還可以選擇大洋蔥）將豆腐切割成偏厚的片；小洋蔥除掉外皮，隨后對(duì)半割開；姜片、大蒜切片，再倒入1勺豆瓣醬。第二步提前準(zhǔn)備一只炒菜鍋，鍋里倒入適量植物油，并把豆腐片放進(jìn)鍋里煎至金黃色，隨后翻一個(gè)面煎另一邊。把煎好的豆腐略微控一下油，隨后夾出來預(yù)留。提前準(zhǔn)備一只炒菜鍋，鍋里倒入適量植物油，等油溫高之后，添加洋蔥和調(diào)味品，漸漸地炒出香味。第三步洋蔥炒成味兒以后，添加煎好的豆腐。豆腐炒勻以后，加入一些生抽醬油、耗油、白胡椒粉，然后倒入一些清水，開走紅猛燒。（清水不必添加太多，不必未過豆腐最合適）等料汁鍋糊以后，加入適量食用鹽和味精調(diào)制。最后把燒好一點(diǎn)的豆腐，盛出來擺盤就可以。一道美味的洋蔥燒豆腐，做好了！又香又進(jìn)味，味道很非常好！

7，洋蔥和豆腐能一塊吃嗎

豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、灰分0.5g、胡蘿卜素0.02mg、維生素B10.03mg、維生素B20.02mg、維生素C8mg、維生素E0.14mg、鉀147mg、鈉4.4mg、鈣40mg及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。兩種食物一起食用沒有任何不宜

可以的

我只知道小蔥和豆腐放一塊吃是不好的。這個(gè)嘛，不要太多講究，反正又不天天吃，最主要吃的開心，如果天天要吃的，就要注意搭配了。

豆腐與蔥通常同吃，如小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等。殊不知，這是一種錯(cuò)誤的做法。這樣不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，還會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。很多人很喜歡吃小蔥拌豆腐，但是這種吃法不符合科學(xué)道理。這是因?yàn)椋垢胸S富的蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸，會(huì)和豆腐中鈣質(zhì)生成草酸鈣，不易被人體吸收。人體缺乏鈣質(zhì)易發(fā)生抽筋、軟骨癥等。燒豆腐時(shí)用蔥調(diào)味，也會(huì)破壞豆腐的營(yíng)養(yǎng)作用。因此，當(dāng)改變這樣的習(xí)慣做法。希望有幫到樓主

8，洋蔥能不能和豆腐一起吃

可以一起吃與豆腐相克的食物：1、豆腐與芹菜；2、忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；3、不可與黃瓜同吃；4、豆腐與茭白，同吃易形成結(jié)石；5、豆腐與蜂蜜，蜂蜜與豆腐同食易腹瀉；6、豆腐與橘子，嚴(yán)禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫；7、豆腐與南瓜；8、不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；9、不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)；10、豆腐與韭菜；11、不可與牛肉同吃，同吃會(huì)令人發(fā)燥上火；12、豆腐與竹筍，同吃易生結(jié)石；13、不可與糖、羊肝同吃；14、豆腐與甘薯；15、不能與柿子同吃，兩者相聚后會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；16、不宜與香蕉同吃；17、豆腐與芥菜；18、不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。拓展資料洋蔥蝦仁豆腐湯的做法一、用料主料：豆腐1塊、洋蔥半個(gè)、番茄2個(gè)、鮮蝦150克、雞蛋1個(gè)輔料：姜2片、鹽適量二、做法1、準(zhǔn)備好材料2、鮮蝦去殼去蝦線等處理干凈3、番茄切塊；洋蔥切小片4、豆腐切小塊5、鍋中加水約1200ML，先放入豆腐、洋蔥和姜片，大火燒開6、再加入番茄和蝦仁，再次滾開7、雞蛋打散在碗里，把蛋液倒入攪拌均勻8、最后加鹽調(diào)味就可以喝了參考資料搜狗百科--豆腐與豆腐相克的食物

洋蔥中含較多的草酸，和豆腐中的某物質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，人體無法消化和排出

可以的。民間說豆腐和洋蔥相克這是不科學(xué)的，豆腐和洋蔥是可以一起吃的。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。兩種食物一起食用沒有任何不宜。拓展資料：豆腐洋蔥的做法：食材：干豆腐250克，洋蔥200克，豬瘦肉100克，植物油、花椒油、淀粉、鹽、味精、醬油、醋、清湯各適量。做法：1.將干豆腐切成絲，放入沸水中煮透，撈出瀝干水分；2.洋蔥剝洗干凈、切絲，豬瘦肉洗凈切絲；3.炒鍋置于大火上，倒入適量植物油，油熱后放入干豆腐絲煸炒幾下；4.倒入清湯，轉(zhuǎn)為小火煮3分鐘；5.開大火，放入洋蔥絲、豬肉絲，加入醬油、鹽翻炒；6.炒至肉絲和洋蔥熟后，烹入醋、下少許味精；7.淀粉勾芡，淋點(diǎn)花椒油即可出鍋。參考資料：大眾養(yǎng)生

洋蔥與豆腐，大家傳說的豆腐和洋蔥不能一起吃是不科學(xué)的。豆腐中有多種微量元素，同時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也豐富。二洋蔥中含有大量水分以及蛋白質(zhì)，碳水化合物和粗纖維等物質(zhì)，和豆腐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)并不存在相互抵觸的地方。所以兩者是可以一起吃的。

豆腐別炒著吃了，加一個(gè)洋蔥，教你獨(dú)特新做法，吃一次就念念不忘

9，豆腐和洋蔥能一起吃嗎

回答如下:1、可以一起吃2、豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。新鮮洋蔥每100g中約含水份88g、蛋白質(zhì)1.1g、碳水化合物8.1g、粗纖維0.9g、脂肪0.2g、及硒、鋅、銅、鐵、鎂等多種微量元素。兩種食物一起食用沒有任何不宜。擴(kuò)展資料:豆腐因凝固劑的不同主要分為三類：一是以鹽鹵為凝固劑制得的，多見于北方地區(qū)，稱為北豆腐，含水量少，含水量在85%~88%，較硬；二是以石膏粉為凝固劑，多見于南方，稱為南豆腐，含水量較北豆腐多，可達(dá)90%左右，松軟；三是以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，稱為內(nèi)酯豆腐。這是一種新型的凝固劑，較傳統(tǒng)制備方法提高了出品率和產(chǎn)品質(zhì)量，減少了環(huán)境污染。資料來源:百度百科豆腐

洋蔥與豆腐可以一起吃。豆腐中有多種微量元素，同時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也豐富。洋蔥中含有大量水分以及蛋白質(zhì)，碳水化合物和粗纖維等物質(zhì)，和豆腐的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)并不存在相互抵觸的地方。所以兩者是可以一起吃的。擴(kuò)展資料：洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。洋蔥不能和蝦一起吃，會(huì)造成草酸鈣結(jié)石。洋蔥不能和海帶一起吃，會(huì)造成結(jié)石。洋蔥不能和魚一起吃，洋蔥會(huì)破壞魚中蛋白質(zhì)物質(zhì)，影響吸收。參考資料：搜狗百科-洋蔥

為什么不可以啊~

可以一起吃。。只是一般來說，豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因?yàn)槎垢谱魇羌尤肓舜罅渴啵谢钚遭}。而洋蔥富含維生素和草酸，兩者在引起烹飪時(shí)在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生不易溶解物質(zhì)--草酸鈣，人體攝入過多容易得結(jié)石。。。

豆腐和洋蔥是可以搭配在一起食用的，豆腐是黃豆打磨而成的豆制品，其中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等各種微量元素，而洋蔥中含有大量水分、碳水化合物和蛋白質(zhì)。兩種食物中所包含的微量元素并不存在相互抵制的現(xiàn)象，因此洋蔥和豆腐是可以搭配進(jìn)行食用的。豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品，常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐除有增加營(yíng)養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角）。在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動(dòng)脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。擴(kuò)展資料：豆腐營(yíng)養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實(shí)的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。參考資料：豆腐搜狗百科洋蔥搜狗百科

10，洋蔥和豆腐片可以一起吃嗎

可以的1、洋蔥和魚不能一起吃魚含有非常豐富的蛋白質(zhì)，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會(huì)分解、破壞魚中豐富的蛋白質(zhì)，使之沉淀，不容易被人體消化吸收。2、洋蔥不能和海帶一起吃海帶含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，兩者一起食用容易形成不易消化的沉淀物質(zhì)，還會(huì)影響鈣吸收。3、洋蔥不能和蝦一起吃蝦含有豐富的碘和鈣，與富含草酸的洋蔥一起食用會(huì)形成草酸鈣，容易產(chǎn)生結(jié)石。擴(kuò)展資料：1、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。2、豆腐最好不要和菠菜一起煮。菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，有"蔬菜之王"之稱，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸。豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣。人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。參考資料來源：人民網(wǎng)-洋蔥不能和什么一起吃？參考資料來源：人民網(wǎng)-豆腐不能和什么一起吃？男人過多吃豆腐的危害

可以一起吃。只是一般來說，豆腐不和富含維生素的食物引起烹飪。因?yàn)槎垢谱魇羌尤肓舜罅渴啵谢钚遭}。而洋蔥富含維生素和草酸，兩者在引起烹飪時(shí)在高溫作用下會(huì)產(chǎn)生不易溶解物質(zhì)，草酸鈣，人體攝入過多容易得結(jié)石。很多人切洋蔥的時(shí)候會(huì)流眼淚，其實(shí)把洋蔥加熱一下，或者是堵住鼻子切就會(huì)好很多。洋蔥雖然吃起來辛辣，但是可以起到殺菌的作用，對(duì)防癌癥也能起到作用，洋蔥里面含有鈣質(zhì)，可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，而且洋蔥里面含有的營(yíng)養(yǎng)元素能夠起到降血壓、降血脂、降血糖的作用。豆腐具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有鐵、鎂、鉀、銅、鈣、鋅、磷、葉酸等各種營(yíng)養(yǎng)元素，豆腐里的蛋白質(zhì)含量也很高，含有人體所需的幾種氨基酸，豆腐也具有防癌和預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用。老年人多吃豆腐可以緩解便秘，女性多吃豆腐補(bǔ)充雌激素，總之，豆腐是男女老少皆宜的食物。擴(kuò)展資料有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國(guó)各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖（即蔥頭）。在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強(qiáng)的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激這些位置的細(xì)胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。參考資料來源：搜狗百科-洋蔥炒干豆腐參考資料來源：搜狗百科-洋蔥

洋蔥炒豆腐的熱量和減肥功效別名：素?zé)垢療崃浚?00大卡（100克）功效：三星減肥食物，單位熱量適中分類：菜肴，家常菜原料豆腐(北) 500.0g洋蔥 100.0g佳之選牌橄欖油 10.0g詳細(xì)說明將豆腐洋蔥洗凈豆腐切塊洋蔥切成丁在鍋里加入少量橄欖油油熱加入洋蔥暴香稍加翻滾后加入豆腐塊加入鹽，雞精，辣椒粉等調(diào)味即可減肥又好吃~