羊肉炕饃羊肉炕饃是開封著名小吃之一。開封小籠包開封小籠灌湯包已有百年歷史，是開封地區(qū)漢族傳統(tǒng)名吃，“鍋貼豆腐”是開封民樂亭飯莊的鎮(zhèn)店名菜，早在30年代已飲譽(yù)開封，紅薯泥是河南開封非常有名漢族傳統(tǒng)小吃之一，是一道久負(fù)盛名的中州名菜，屬于豫菜系。

1、粘粘饃怎么做？

首先感謝邀請(qǐng)，感謝信任，但是說實(shí)話，作為一個(gè)東北人，真的不知道改怎么回答，因?yàn)槔蠈?shí)說先不說怎么做，聽沒有聽說過這種食物，請(qǐng)?jiān)徫业墓侣崖劙桑凑瘴业睦斫猓热环Q之為饃，這應(yīng)該是屬于南方的一種面食吧，所以本著做人誠實(shí)的原則，還是不要瞎胡亂回答了，免得誤導(dǎo)別人就不好了，同時(shí)也希望有了解的朋友可以解答，謝謝。

2、開封名小吃有哪些好的推薦？

1、桶子雞，從下了火車開始，就發(fā)現(xiàn)開封市內(nèi)街道兩旁桶子雞三個(gè)字的出現(xiàn)率極其高，這也成了我來到開封第一個(gè)看到的美食。桶子雞系開封特產(chǎn)名菜，它選用當(dāng)?shù)氐膬?yōu)質(zhì)筠母雞，采用百年老湯煨制而成，桶子雞體形渾圓完美，色澤鵝黃，油潤光亮，食之肥而不膩，咸香嫩脆，略透荷香，成為開封酒會(huì)宴席上必備名菜。色澤金黃，肥而不膩，鮮嫩脆香，

不少門店還提供塑封外帶。2、炒涼粉炒涼粉是開封人喜食的一種風(fēng)味小吃，把粉芡配水打成稀糊，入沸水成熟糊晾涼，即為涼粉，炒涼粉就是以涼粉為主料，加入少量的油，把涼粉放入平底鍋內(nèi)，然后佐以豆醬、蔥、姜，用鍋蓋蓋住悶少許。炒好的涼粉熱香鮮嫩，焦而不糊，一層粘在鍋底的鍋巴，薄如紙，覆蓋在炒涼粉的表面，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f，這才是炒涼粉的精髓之處，涼粉的軟糯搭配薄酥酥的鍋巴底，那才是最完美的口感。

3、雞血湯雞血湯是開封本地的特色美食，相傳，宋仁宗因操勞過度茶飯不思，一位家住開封宋門里的大臣聞聽，便獻(xiàn)上一個(gè)從云游道士手中獲得的雞血湯秘方：以雞骨及數(shù)十種中藥材秘制熬湯，配以雞血、雞雜等原料。仁宗皇帝品嘗后胃口大開，將其列為御膳，經(jīng)過一段時(shí)間的食用，仁宗皇帝的食欲大增，慢性胃病逐步康復(fù)，遂賜名“宋門里雞血湯”。

來開封旅游不品嘗一下糖醋軟溜魚焙面，那是一件非常遺憾的一件事，糖醋軟溜魚焙面是由糖醋熘魚和焙面兩道名菜配制而成。是開封的傳統(tǒng)依然佳肴之一，久負(fù)盛名，焙面也稱龍須面。據(jù)《如夢錄》記載：當(dāng)時(shí)制作\

最開始看到這三個(gè)字的時(shí)候，我本來是拒絕的，但是聽了上面的典故，又忍不住要嘗一嘗，主料豐富，以熟雞血、熟雞腸、熟雞肝為主，經(jīng)過熬煮，湯醇味美、酸辣可口、雞血軟韌、雞肝香糯，慶幸自己的新鮮嘗試，才沒有錯(cuò)過如此美妙的味道，4、鯉魚焙面鯉魚焙面是“糖醋軟溜魚焙面”的簡稱，它是河南開封當(dāng)?shù)匾坏乐臐h族傳統(tǒng)名菜，也是“豫菜十大名菜之一”。