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1，如何做涼拌雞爪

將雞爪煮熟后，與泡尖椒和適量的鹽一起拌均，過二個小時后即可食用。

如何做涼拌雞爪

2，涼拌雞爪的制作方法

1.把雞爪用開水煮熟，然后撈出來2.準備1些涼菜3.把雞爪和涼菜放1起，加上油鹽醬醋等各種作料就能夠了，喜歡的話還可以放1些花生醬、辣椒醬等

涼拌雞爪的制作方法

3，涼拌雞爪怎么做好吃法

鹵雞爪、調味鮮、香油、鹽、青椒米、紅椒米輔料：蒜米、雞精、生抽、耗油、鹵汁、辣椒油涼拌雞爪的做法1.備好鹵好的雞爪數個2.青紅蒜切成米粒3.切好的調料裝碗中4.加入調料拌勻5.拌好的調料6.倒在鹵雞爪上7.或倒鍋里，加入拌好的調料拌均勻8.調入香油，調味鮮9.香辣辣的涼拌雞爪開吃啦....

1.新鮮雞爪洗凈斬塊、辣椒芫茜洗凈切好2.煮開水焯雞爪，水開倒掉換水再煮3.雞爪煮到筷子可以插進即是已經熟了，立馬用直飲涼水沖洗4.冰箱提前凍好一盆冷水，將沖洗變冷的雞爪放入冷水里面浸泡5.徹底泡冷的雞爪濾干水分，放入所有配料充分攪拌，封盒前放芫茜在上面入冰箱冷藏半小時以上6.開吃前將芫茜和雞爪混合即可

涼拌雞爪怎么做好吃法

4，涼拌鳳爪怎么做好吃涼拌鳳爪的做法大全

1.雞爪洗干凈，斬成兩半。2.辣椒切圈，蔥切斜片，姜蒜切末。3.雞爪用開水焯一下。4.然后用清水沖洗干凈。5.雞爪放入鍋中，加適量料酒和姜片，煮15分鐘至熟透。用筷子可以輕松扎進去即可。6.煮好的雞爪用純凈水過涼，并用冰水浸泡半小時。7.泡好的雞爪放入容器，加入辣椒、蔥姜蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，放冰箱冷藏。

主料雞爪2斤香油1勺醬油3勺耗油1勺米醋3勺白糖1勺姜適量蒜適量香菜適量步驟涼拌無骨鳳爪的做法步驟11.雞爪放鍋里煮大概十五分鐘。涼拌無骨鳳爪的做法步驟22.煮好后，馬上放冷水里沖洗。涼拌無骨鳳爪的做法步驟33.用刀先在直骨那里輕輕一刀，就可以輕松取出骨頭。涼拌無骨鳳爪的做法步驟44.接下來用同樣的方法取出四個小骨。涼拌無骨鳳爪的做法步驟55.取出來一大堆的骨頭。涼拌無骨鳳爪的做法步驟66.已剔骨的雞爪。涼拌無骨鳳爪的做法步驟77.蒜剁碎，姜切絲，香菜切段，備用。涼拌無骨鳳爪的做法步驟88.在剔骨的雞爪里放入香油，醬油，耗油，米醋，糖，蒜，姜，香菜一起攪拌均勻?？煞疟潆缰埔粋€小時。

5，涼拌雞爪怎么做才好吃

1`精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。 2`蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。 3`開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4`取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與開水充分混合。 5`泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6`將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。 7`裝盤。也可用手直接取用呵呵注意事項： 1`蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。 2`鳳爪在開水未冷時倒入也可，只是第二天冷卻后會形成一種叫“凍”的東東。像果凍一樣，酸菜味。也有人專門喜歡吃這個。不過鳳爪沾上這個有點咸哦。方法2: 1）雞爪洗凈，從大骨切成兩半，鹽水煮透，去湯，浸涼水（冷開水）冷透。（2）時令蔬菜：洋蔥片，萵筍條，香芹（西芹去筋極佳）段，嫩姜、紅辣椒（甜椒）粗絲，均可配用。以3%的食鹽脫水，使之變脆，棄水，備用。（3）食用醋酸（白醋精）適量。（4）香料：五香粉少許。（5）辣味劑：辣椒粉適量（6）鮮味劑：雞精適量。制法（1）（2）合并加（3），（3）的用量很關鍵：現吃，加至喜歡的酸味即可；隔夜或久藏，必需加過量。因膠原蛋白有中合酸的特性，時間太長，酸味會變淡。加入（4）（5）（6）拌均勻，置半小時即可。如用真空袋分裝，抽真空，熱封，沸水煮10分鐘涼冷，可存數月。

糟雞爪的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜美容菜譜口味：糟香味工藝：鹵糟雞爪的制作材料：主料：雞爪750克調料：香糟100克,料酒100克,大蔥5克,姜15克,花椒3克,味精3克,鹽25克,白砂糖10克糟雞爪的特色：色澤白凈，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香撲鼻。教您糟雞爪怎么做，如何做糟雞爪才好吃1.雞爪剝去外皮，剪去腳趾甲，清洗干凈。 2.鍋洗凈，置旺火上，放入清水，投入雞爪，燒沸后撇去浮沫，下蔥、姜、料酒、改小火煮至雞爪軟酥時取出，用涼開水過涼，拆去全部骨頭（也可不拆）再用涼開水漂洗干凈，瀝干水分。 3.香糟、料酒、糖和適量清水拌和，吊制糟鹵，部分原湯如花椒、鹽、味精燒開，冷卻后倒入糟鹵，把拆骨后的雞爪倒入鹵內，連同容器放入冰箱浸制幾小時。 4.食用時取出裝盤，澆上原汁鹵即可。

6，涼拌雞爪怎么做才好吃

糟雞爪的做法詳細介紹菜系及功效：私家菜延緩衰老食譜美容菜譜口味：糟香味工藝：鹵糟雞爪的制作材料：主料：雞爪750克調料：香糟100克,料酒100克,大蔥5克,姜15克,花椒3克,味精3克,鹽25克,白砂糖10克糟雞爪的特色：色澤白凈，皮酥筋嫩，清爽可口，糟香撲鼻。教您糟雞爪怎么做，如何做糟雞爪才好吃1.雞爪剝去外皮，剪去腳趾甲，清洗干凈。2.鍋洗凈，置旺火上，放入清水，投入雞爪，燒沸后撇去浮沫，下蔥、姜、料酒、改小火煮至雞爪軟酥時取出，用涼開水過涼，拆去全部骨頭（也可不拆）再用涼開水漂洗干凈，瀝干水分。3.香糟、料酒、糖和適量清水拌和，吊制糟鹵，部分原湯如花椒、鹽、味精燒開，冷卻后倒入糟鹵，把拆骨后的雞爪倒入鹵內，連同容器放入冰箱浸制幾小時。4.食用時取出裝盤，澆上原汁鹵即可。

1`精選個大鳳爪，洗凈從中間剁開（整個也行），入沸水鍋中煮10-15分鐘后撈出冷卻。 2`蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。 3`開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4`取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與開水充分混合。 5`泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6`將煮好的鳳爪倒入冷卻后的泡菜水中，浸泡30分鐘。 7`裝盤。也可用手直接取用呵呵注意事項： 1`蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。 2`鳳爪在開水未冷時倒入也可，只是第二天冷卻后會形成一種叫“凍”的東東。像果凍一樣，酸菜味。也有人專門喜歡吃這個。不過鳳爪沾上這個有點咸哦。 3`個人意見，加入過多西芹、紅椒等等其味不正，不可為。以上秘招經本人多次實際*作，效果不錯。吃開心點哦。方法2: 1）雞爪洗凈，從大骨切成兩半，鹽水煮透，去湯，浸涼水（冷開水）冷透。（2）時令蔬菜：洋蔥片，萵筍條，香芹（西芹去筋極佳）段，嫩姜、紅辣椒（甜椒）粗絲，均可配用。以3%的食鹽脫水，使之變脆，棄水，備用。（3）食用醋酸（白醋精）適量。（4）香料：五香粉少許。（5）辣味劑：辣椒粉適量（6）鮮味劑：雞精適量。制法（1）（2）合并加（3），（3）的用量很關鍵：現吃，加至喜歡的酸味即可；隔夜或久藏，必需加過量。因膠原蛋白有中合酸的特性，時間太長，酸味會變淡。加入（4）（5）（6）拌均勻，置半小時即可。如用真空袋分裝，抽真空，熱封，沸水煮10分鐘涼冷，可存數月。

涼拌青瓜做法

買點雞爪辣椒和糟做成泡椒鳳爪