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1，花椰菜是什么菜
2，花椰菜是花菜
3，花椰菜是什么菜阿
4，花椰菜是什么

1，花椰菜是什么菜

西蘭花

花椰菜是蔬菜的一種，屬于甘藍的變種，花椰菜為十字花科植物，一種葉花椰菜制作(20張)子寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛，開黃白色花的一或二年生的草本植物。根上生葉，葉上長主莖及支莖，莖上長滿小棵粒組成花狀，花呈肉質塊狀，整體很像一個大花朵，色白美觀?；ㄒ巳赓|細嫩，味甘鮮美，食用后很容易消化吸收。

又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜

花椰菜是什么菜

2，花椰菜是花菜

花椰菜（學名：Brassica oleracea L. var. botrytis L.），又稱花菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。花椰菜，西蘭花（青花菜）和結球甘藍同為甘藍的變種。花椰菜，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍，有白、綠兩種，綠色的叫西藍花、青花菜。白花菜和綠花菜的營養(yǎng)、作用基本相同，綠花菜比白花菜的胡蘿卜素含量要高些。　　西蘭花為十字花科蕓薹屬一年生植物，是由十字花科甘藍演化而來。菜花原產于地中海東部海岸，約在19世紀初清光緒年間引進中國。別名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。有白、綠兩種，綠色的又叫西藍花、青花菜。在《時代》雜志推薦的十大健康食品中名列第四。

花椰菜

花椰菜是花菜

3，花椰菜是什么菜阿

花椰菜別名花菜、菜花。原產地中海沿岸，19世紀傳入中國，栽培面不斷擴大。今天，花椰菜不僅早已成為世界性蔬菜，而且也成為中國菜園里的一種主要蔬菜了。花椰菜擁有一個龐大的品種群。利用不同熟性的品種配套種植，可以實現(xiàn)周年生產，月月上市，從而豐富了貨架上的蔬菜品種。花椰菜常被認為是一種高技術的蔬菜。其實，花椰菜生產上的難點主要集中在早熟品種的育苗和采種上。花椰菜以花球供食用。商品性好的花球質地致密，表面潔白，呈顆粒狀。在氣候異常條件下，如近成熟期遇氣溫變幅過大，常因花柱或花絲過度伸長而形成“毛花”；花球臨近成熟期出現(xiàn)低溫，花球中的糖苷形成花青素，會出現(xiàn)“紫花”。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，花椰花是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜。維生素C含量較高。100克鮮菜中含61毫克，為番茄的3.2倍。更加貴的是，含有多種吲哚類衍生物，可提高肝臟的芳烴羥化酶的活性，增強分解致癌物質的能力。因此，花椰菜被世界有關科學家列入抗癌食譜。花椰菜食味鮮美，配以葷菜炒食或作湯，風味更佳。

也叫菜花

就是花菜，也有叫菜花的。有綠色的、白色的。

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4，花椰菜是什么

　花椰菜　　cauliflower 　　又稱菜花。

名稱 :花椰菜別稱 : 青花椰菜、美國花菜、青花苔學名 : Brassica oleracea var.italica 分佈 : 原產西歐沿海一帶，是意大利重要蔬菜之一；產地集中於嘉義、彰化、云林等。分類 : 十字花科品種 : 翠光、秋津、綠王、綠冠型態(tài) : 株高約30～6公分，葉銀綠色，花頂生，多數(shù)花蕾密生成團，形成綠色大蕾球，花蕾及花梗為主要食用部位。用途 : 為食用蔬菜花期 : 冬、春季生產，夏、秋季淡季；青花菜在臺灣全年都有生產，但以11~4月為盛產期，其他月份為淡產期。管理 : 性喜冷涼乾燥，忌高溫多濕，生育適溫18～22度施肥 : 栽培土質以適潤之土壤或砂質土壤最佳，排水、日照需良好繁殖 : 播種法繁殖；臺灣因各地氣候不同，播種期也有差異，通常8~3月均可播種。英語：broccoli