1:先將所有材料和食材洗凈切好；有時間的話提前把雞腌好,平時把雞洗干凈，用熱水加熱，過濾,待雞肉八成熟，放入砂鍋，倒入純糧白酒，放一把香菜在雞煲,秘制奇味雞煲深圳美食加工享譽海內外的大鍋菜歷史悠久，最能體現深圳美食特色的就是“秘制奇味雞煲”,來深圳的話可以去羅湖區香溪村雞煲街。
1:先將所有材料和食材洗凈切好；有時間的話提前把雞腌好。平時把雞洗干凈，用熱水加熱，過濾。二:開小熱鍋，放油，微熱，下蒜瓣和姜片翻炒入味，下豆瓣醬，小火翻炒，然后三:然后加入半瓶啤酒，少許水，所有調料，然后蓋上鍋蓋，翻炒5分鐘左右，再放入所有蔬菜。中火大概需要5分鐘。我忘記了時間。反正也差不多是果汁不多的時候了。四:出鍋。放香菜！喜歡香菜的，一定要記得出鍋就上，悶一會兒就好。
2、深圳 雞煲做法秘制奇味雞煲深圳美食加工享譽海內外的大鍋菜歷史悠久，最能體現深圳美食特色的就是“秘制奇味雞煲”。選擇當地重約2.3斤的三黃雞，剁成段，然后放入砂鍋中熱油炸制，配以獨特的秘制醬料，如竹后醬、豆豉醬、海鮮醬等，加入蔥、姜、芹菜、柿子椒等。待雞肉八成熟，放入砂鍋，倒入純糧白酒，放一把香菜在雞煲，除了香氣鮮美，廚師還可以根據消費者的要求做出微辣、中辣、大辣或正宗辣等不同口味，讓消費者更好地品嘗味道。來深圳的話可以去羅湖區香溪村雞煲街，每家店都有自己獨特的風味，來深圳一定不能錯過。
