视频一区中文字幕国产,日韩精品在在线一区二区中文,免费成人三级

本文目錄一覽

1，怎樣在微波爐里做蛋糕
2，微波爐怎么做蛋糕呢
3，微波爐做蛋糕的方法
4，微波爐做蛋糕的方法步驟
5，微波爐能做蛋糕么如何
6，怎么用微波爐做蛋糕

1，怎樣在微波爐里做蛋糕

微波爐做蛋糕失敗的概率大，建議用電飯鍋做。 1、雞蛋4個，蛋白、蛋清分在兩個容器里，蛋黃里加面粉+白糖+黃油（色拉油也湊合）少許鹽，攪勻，成糊狀（象煎餅攤做煎餅的那個面糊）；蛋白刷成白雪狀，最好有電動打蛋器，手打的話要不停的刷40分鐘左右哦，刷到容器倒過來，打好的蛋清不會掉出來。 2,、將面糊分次舀到雪花狀的蛋清里，攪勻，一定要分次哦，慢慢的攪，全部拌好后倒進電飯鍋，按煮飯的鍵，跳閘后保溫一會。這樣做好的蛋糕，口感很好，唯一的缺點就是鍋底那面很好看，上面的就是有點白，口感會很好的。試一下吧，祝你做成綠色蛋糕（遠離添加劑）。

其實打蛋糕漿的方法都是一樣的，但用微波爐做蛋糕忌做得太厚或太大。最好用帶烘烤功能的微波爐，用微波加燒烤的方法來做比較好，如果這樣還可以使用金屬模具（淺的，而且不能有尖銳角），使蛋糕周邊也能因為受熱而有焦香的一層。如果微波爐沒有燒烤功能，可以考慮做成pancake的形式，就是打成比較稀的蛋糕漿，澆成薄餅狀加熱，這樣成功幾率比較高，可以兩篇中間夾東西來吃，和蛋糕口感一樣好。

怎樣在微波爐里做蛋糕

2，微波爐怎么做蛋糕呢

用微波爐做蛋糕準備的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不適合做蛋糕然后，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。蛋白一定要打到半膠質的樣子，即是不會再流動。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。（正確的攪拌方法是，上下或者左右攪拌，動作不要過猛）。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 注意，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來，然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切開來吃。另外，做的時候還可以在里面加一些葡萄干

微波爐做蛋糕5分鐘搞定！蒸蛋糕雞蛋500克，白砂糖350克，面粉350克，發酵粉3克，色拉油25克。 1，雞蛋加白糖用力抽打，變厚，變白體積增大。 2，發酵粉和面粉拌勻，倒入蛋液中，輕攪成均勻的糊狀。 3，蛋糕模刷油防沾底（用金屬飯合就行）。倒入面糊上蒸鍋。 4，先旺火蒸3分鐘，轉小火蒸10分鐘，再轉旺火蒸至熟。 5，出鍋時蛋糕表面刷熟油。材料：雞蛋3個，低筋粉80克，泡打粉5克，牛奶80克，白糖（70-80克），色拉油（30克），葡萄干。 1，將蛋清，蛋黃分開。 2，蛋黃加白糖（約一半），抽打成乳白色糊狀，加牛奶和色拉油調勻，加面粉和泡打粉調成均勻糊狀。 3，蛋清加幾滴白醋，抽打成泡沫狀（體積增大數倍，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黃糊攪拌均勻. 4，蛋糕模抹油，倒入蛋糊，烤箱預熱,175度烤30分鐘.（牙簽插入不沾即可）. 工具：電飯鍋一個材料：雞蛋四個、面粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄干若干制作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、面粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄干、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的面糊狀（如果面粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鐘讓其充分的膨脹，十分鐘后就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄干蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們制作哦

不可以做蛋糕

你說的是帶烤箱的微波爐把一般的微波爐不可以做蛋糕的帶烤箱的微波爐做出來的蛋糕也不行的最好去買個帶烘培的烤箱做

材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黃油45克、牛奶1大勺、奶油香精數滴、綠茶粉做法： 1、首先，把雞蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，覺得有厚重感了就可以了 2、將面粉、發酵粉、黃油（事先用微波爐加熱融化）、牛奶、奶油香精和綠茶粉一起放進蛋液，用力攪拌均勻 3、把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底），表面抹平，然后輕輕的用保鮮膜蓋住，放入微波爐加熱，期間不時的用竹簽刺入，直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了

微波爐怎么做蛋糕呢

3，微波爐做蛋糕的方法

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉??！高筋面粉不適合做蛋糕?。?然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔！

材料：雞蛋3個，面粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。做法：1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；2、面粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加余下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加余下的糖，最后打至筷子能在蛋清中站立；4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬松；5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。

微波爐做蛋糕的方法一、工具：1、電飯煲一個 2、手用的攪拌器一個（電動的更好）3、大碗兩個二、材料：1、雞蛋4個2、面粉70-80克（其中里面加入10克淀粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）3、糖70-80克4、葡萄干和其他香精類可以加上一小點，不加也罷三、制作：１、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合于手動攪拌器）２、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中３、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（我一般都攪1分鐘就行了）４、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決于蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）５、將面粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完后你會發現面都團到一起（不用管它，我從來都不加水）６、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次后轉動方向，大約2分鐘后，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）７、蛋漿準備好后，就可以在電飯煲里面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋“煮飯”按鈕，不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘后又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深黃色的。８、放涼后，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很ok！四、說明：蛋糕是不添加任何添加劑的，全靠蛋白澎脹影響蛋糕質量，口感覺一流，比例為2：1：1---->蛋、糖、面，一定要把蛋白充分打好。

微波爐做蛋糕的方法

4，微波爐做蛋糕的方法步驟

微波爐做蛋糕方法一，材料：面粉，白醋，糖，雞蛋，牛奶做法：1、把蛋黃蛋清分開，分別拿兩個大容器裝著；2、加入黃油打勻；3、用篩子過濾面粉，加入牛奶倒進蛋黃里；4、蛋白加糖打發，注意，要打成白白的泡沫狀；5、倒入面粉中打勻，要上下翻攪，不能平面，打完后是那種凝固的，倒扣盆子不會太快掉下來；6、放進微波爐加熱3分鐘。制作小技巧：打雞蛋的時候可能有點累，最好用手動打蛋器打，因為手動打蛋器價格便宜，和自動打蛋器差不了多少。如果家里沒有自動打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起來，再去打蛋，這樣也可以快不少。微波爐做蛋糕方法二，材料：奶油奶酪180g，安佳無鹽黃油50g，消化餅干100g，魔芋粉1湯匙，酸奶200g，牛奶200ml，雞蛋黃1個，雞蛋清2個，糖40g做法：1、先將黃油用微波爐高火30秒融化（也可在室溫下融化。，把消化餅干壓碎，加黃油中攪拌；2、將一湯匙魔芋粉，緩緩加入牛奶中，邊加入邊攪拌，使之變得濃稠。靜置幾分鐘；3、奶油奶酪隔水融化，攪拌至發泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g；4、將濃稠了的牛奶加入奶油奶酪中，攪拌均勻；5、將1中的黃油消化餅也加入奶油奶酪中，攪拌；6、將蛋清打直干性發泡，并將20g白糖分兩次加入。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后，用高速打至濕性發泡，再加入白糖，再用低速打至干性發泡。）干性發泡，就是插入一根筷子，可以不倒就是干性發泡了；7、將蛋清分幾次倒入5中，左右或上下輕輕攪拌；8、將混合好的原料放在微波爐里，用高火加熱5分鐘即可。

1.把蛋黃、牛奶、一半白糖、色拉油混合攪拌均勻。共16張各式微波爐蛋糕成品2.把面粉和泡打粉拌勻，倒入蛋黃液中攪拌均勻。3.在蛋清中加入其余白糖，倒入幾滴白醋，用4只筷子抽打8——10分鐘，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。4.把蛋清分3次倒入蛋黃糊中上下輕輕攪拌，直至均勻。5.在微波專用盆里倒入少量油，用手抹勻，再倒入混合好的面糊,把盆輕輕磕幾下，讓大的氣泡震碎。6.將盆放入微波爐，高火7分鐘。把盆拿出晾一會兒，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出來了。

蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法 1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈 2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃 3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快后慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功. 原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克做法 1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克 2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3，混合1和2,自上而下攪拌 4，放入一個微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干（隨意，不撒也可）。 5，不加蓋800w高火一分鐘 6，從容器中取出來的成品

微波爐堪稱萬能的家用電器，不僅可以加熱食物，還可以烤制地瓜和蛋糕，非常方便，接下來就簡單介紹一下使用微波爐做蛋糕的一些方法步驟和竅門。　　第1步就是原料的選擇，通常情況下的蛋糕原料以雞蛋，面粉，白糖，牛奶，泡打粉和色拉油為主。當然如果你有其他的口味偏好，也可以選擇加入，這個并沒有特別嚴格的要求。就以常規的雞蛋牛奶蛋糕來說，做飯原料的配比一定要適當，選擇4個雞蛋，80克面粉，80克白糖，100克牛奶，5克泡打粉和10克色拉油，就是一個完美的搭配比例。第2步需要注意的問題，就是一定要打發蛋白，很多情況下使用微波爐蒸烤蛋糕不成功的關鍵原因，就因為雞蛋的蛋白沒有完全打發。第3步就是原料的混合調制。把蛋黃牛奶，白糖和色拉油混合攪拌均勻，把已經打發的蛋白倒入蛋黃糊中攪拌均勻。在微波爐的專用盆里面倒需少量的色拉油，交換和好的面糊倒入盆底高火8分鐘左右就可以拿出來了。需要注意的是，剛剛烤好的面包是不能夠馬上倒出來的，需要把口盆拿出來晾一會兒，然后將其倒扣在板上就能夠比較輕松的將完整的蛋糕拿出?！　∮行┡笥鸭抑袥]有專門供微波爐加熱的器皿，而使用普通的塑料容器，這是非常錯誤的做法，不僅會污染食物，也會在加熱過程當中變形，所以在做蛋糕的過程當中也需要注意，切勿使用塑料容器，一定要使用微波爐的專用器皿來盛裝蛋糕進行加熱。

1/5分步閱讀第一步，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉??！高筋面粉不適合做蛋糕??！然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以?？纯吹包S混合液和蛋白的成果。2/5第二步，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。3/5第三步，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。4/5第四步就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。5/5第五步完成后，拿出來，倒扣在盤子上，一會就可以食用！微波爐如何烤蛋糕_微波爐如何烤蛋糕_拼多多_拼團優惠廣告注意事項注意濕度要合適

5，微波爐能做蛋糕么如何

微波爐可以做蛋糕的，但是要掌握好那個時間哦，要讓它發才行。。奶油可以自己去蛋糕店買的我把我自己寫的電飯煲的配方copy過來，最后改成微波爐加熱！我做過兩次微波爐的，所以經驗不是很多，但希望能提供些參考給MM！但是暫時還沒有照片，每次出爐就被分光了！工具：宜家9.9元組合裝打蛋器（彈簧圈用來打發蛋白，瓜狀用來拌蛋黃面糊）湯勺（普通超市售搪瓷的，用來量面粉）電飯煲配用的飯勺（用來拌蛋白到面糊中以及當作刮刀使用）九陽豆漿機過濾網（篩面粉用，沒有也可以，但要更仔細的調勻蛋黃面粉糊）這里改成微波爐（我用格蘭仕23L的微波爐，中高火的功率應該是全功率的81%-85%，所以我用中高火應該是750瓦左右，用時5-6分鐘）不銹鋼湯鍋（用來打發蛋白的容器，夠大，夠方便）塑料飯盒（用來裝蛋黃面糊的容器）原料：低筋面粉3湯勺（高出勺面很滿的程度，盡可能最滿）雞蛋3個（一般市售的白殼的雞蛋，不冷藏的）酸奶一杯（達能100g杯裝，草莓味）炒菜用油（5-10ml，加入蛋黃面粉糊中使之更順滑）白砂糖（3平湯勺，試自己喜歡的甜度）鹽（很少，加入蛋白中更容易打發蛋白也同時襯出甜味）玉米淀粉（1/4湯勺，加入蛋白中更容易打發蛋白，可以不用）黃油（安佳黃油，冷凍在冰箱中，象抹肥皂一樣給預熱的電飯煲抹油，如果沒有可用食用用代替）做法：1）把蛋黃蛋白分離出來分別放兩個大盤里，蛋白里一定不能有蛋黃，裝蛋白的盤也不能有水和油，才能把蛋白打發起來。分離蛋黃蛋白的手法，可以從中間部位把雞蛋打開一道縫讓蛋白流到大容器里，然后打開兩半蛋殼把蛋黃在兩個蛋殼間來回倒讓盡可能多的蛋白分離出來。2）把蛋黃輕輕打散后，加入酸奶，可用少量水沖洗酸奶杯一起加入，輕輕攪拌均勻后加入5-10ml油攪勻。3）把面粉分兩三次篩入蛋黃牛奶中面粉拌勻，確保沒有面粉小顆粒，拌成的蛋黃糊應是有點稠的面糊但仍可以動的面糊。發現原來用筷子攪拌蛋黃面粉糊會有很多小顆粒要花很長時間搞定這些顆粒，改用瓜形的攪拌器之后即混很少會起顆粒，很省時間。4）把玉米淀粉加到蛋白中去，先把蛋白打成有好多粗泡泡時可以加入第一勺的糖進去然后用打蛋器去打發蛋白，等到蛋白變成稠的時候，再加第二勺的糖進去再繼續打發到蛋白變得又稠又高了，再加第三勺的糖去打發到蛋白出現紋路，把打蛋器提起來會有個直角，弄起來的紋路不會動，能把牙簽豎起來，感覺我沒有打到蛋白倒扣不會流動的程度，感覺到插牙簽不倒就OK了！呵呵，手力有限就到這程度吧！一般這個過程我需要5-8分鐘完成！手工打發蛋白一定要保證容器干燥，無油無水，容器足夠大，跟空氣接觸面廣，連續朝相同的方向打或劃圈，容易打發！具體加糖或加玉米淀粉的時間可調整，加入這些之后都很容易打發！5）先把1/3的蛋白倒入蛋黃糊中去攪拌，要上下攪拌，切拌象炒菜時的手法，千萬不要劃圈，以免起筋！然后用相同的手法拌勻所有的蛋黃蛋白。6）把微波爐專用飯盒內刷一層油，蓋上留有出氣孔的蓋子，放微波爐內預熱30秒鐘。7）把蛋糕糊倒進微波爐專用飯盒內，用飯勺把平面整好，振動幾次飯盒，把大的氣泡震掉。8）蓋上蓋子，留很小的出氣口，放至微波爐。9）調到中高火，定時5分鐘！10）聽到“叮”的一聲，立即取出，用牙簽測試，這個份量的已經熟了，沒有任何粘牙簽了！如果還有粘牙簽，繼續調整時間加熱！11）把飯盒平端著從30-40厘米的高空中摔到桌面上，口是向上的。然后立刻把它倒扣在一個通風的蒸架上，讓蛋糕在煲中冷卻后脫模。貌似微波爐的蛋糕一下就自己脫模了，比電飯煲的容易很多，好開心啊！12）準備嘴巴，可以開吃了！

現在人們的生活節奏很快，做個烤箱蛋糕往往要幾十分鐘的時間。對于上班族來說，的確是時間不允許啊。有了，這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要泡打粉，你值得一試，非常好吃。真的。里面還可以加入葡萄干,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,干凈2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快后慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.原料雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，面粉50克做法1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,面粉50克2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩余的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功. 3，混合1和2,自上而下攪拌4，放入一個微波爐容器，里面涂油，上面撒葡萄干（隨意，不撒也可）。5，不加蓋800w高火一分鐘6，從容器中取出來的成品

超市或者淘寶上買蛋糕粉，每次用一小袋大約五十克，加一個蛋兩匙油（用黃油最香，別的植物油色拉油花生油也是可以的）攪拌成糊狀，倒進蛋糕托或者微波專用容器內，高火一分半鐘即可.可以在里邊加上椰果蜜豆，也可以在上面澆上練乳蜂蜜花生醬果醬做出很多口味的，介紹兩個我常用的牌子：小彩娃或者貝蒂.前者要便宜一些。這個烤制起來很簡單，但你可以在裝飾上發揮。一次用上兩到三小袋就可以做出比較大的蛋糕坯子，把它從中間切開加入果料，然后用淡奶油（植物奶油雖然也可以，但對健康不利）打發后鋪在蛋糕坯子上，用水果或者水果罐頭進行裝飾就是生日蛋糕.把蛋糕做得薄一些，然后鋪在保鮮膜上里面撒上肉松，火腿腸炒過的香蔥然后向卷壽司那樣卷起來就是風味咸蛋糕卷.如果家里沒有電動打蛋器我建議你采用以上方法制作，否則光是打蛋的過程就會讓你的手抽筋掉的，而且做蛋糕需要的低筋面粉篩子什么的很麻煩。你可以用這個方法先培養興趣，等你真正對烘焙產生興趣了再去置辦也不遲. 祝您健康

能做,看你怎么搭配了.

6，怎么用微波爐做蛋糕

主料面粉150克，細砂糖150克，雞蛋5個，奶油150克調料特點松軟香甜種類點心甜食類制作過程 1、雞蛋磕入盆中，加糖，用打蛋器攪打至蛋液發白、起沫時，再慢慢加人面粉，邊加邊攪拌。攪拌均勻后，先將奶油用打蛋器打成蓬松乳霜狀，再慢慢倒入蛋糊中進一步攪拌均勻。 2、將糕盆內壁涂一層奶油，慢慢倒入奶油蛋糊，再用一條干凈布蓋住糕盆，以強波火力加 8分鐘即可。

你先要看你家微波爐有烤箱功能!才可以做!

材料：蛋糕自發粉60g (我家用的電飯煲帶的飯勺一平勺20g) 雞蛋：3只泡打粉：3g 牛奶：50ML 白糖：60g 鹽：2g 色拉油：15－20ml 香草精：數滴（我用的是香草粉一小勺，香草精是改善蛋腥味，沒有也可以不用檸檬汁數滴，沒有可以用白醋，（我用的白醋）雞蛋和牛奶不能用剛從冰箱里取出來的，至少要放到室溫，雞蛋越新鮮，發泡力越強。如果沒有蛋糕自發粉，可以用一般的中筋粉（就是我們平常用的面粉，做包子。面包的是高筋粉）48g加12g玉米淀粉代替，并適當提高泡打粉的比例到4g. 1、將雞蛋分離，蛋青,蛋黃分別放在不用的盆里，（注意放蛋青的盆里一定不能由蛋黃、水、油，否則不易打發。） 2、蛋黃先打發，加幾滴檸檬汁（白醋），再分次加入白糖30g,這樣打發的蛋黃成白色，在加入色拉油打勻，再慢慢加入牛奶拌勻，邊打邊慢慢加入面粉和泡打粉過篩后的混合物，（面粉最好過篩，可以打散結塊的面粉，使面粉和泡打粉充混合，也使面粉充分混入空氣而松散有利于發炮，泡打粉中結塊失效的顆粒可以篩除，）直至加完拌勻。注意：千萬不要順著一個方向攪拌面粉糊，要盡量避免面粉出筋，總順著一個方向攪拌會出筋。 3、在蛋白里加入鹽、幾滴檸檬汁（白醋），再將蛋白打至干性發泡，手工大約 15分鐘，分2－3次加剩下的30g白糖，繼續大勻。直至插一根筷子可以直立不倒，（最好用打蛋器來打，沒有電動的打蛋器就用手動的打蛋器來打，如果沒有打蛋器，就用四五根筷子，頭上用橡皮筋綁住來打）蛋白必須打發至干性發泡，干性發泡就是蛋白打到白白軟軟柔柔的像白云一樣，插上一根筷子能直立不到就可以）。 4、將1/3的蛋白泡沫先加到蛋黃糊內用橡皮刮刀（或用電飯鍋用的直板的飯鏟）兜勻，（兜勻，就是從盆底往上撈起翻起）再加到蛋白液里兜勻。蛋白液比蛋黃液輕，這樣兜起可以讓蛋黃自己沉到蛋青液里，這樣比較均勻 5、在微波爐用的塑料盒（大約20X20X15CM)大小的盒，如果盒小可以按比例減少材料，在盒內底涂上色拉油，注意側壁不能涂油），倒入拌勻的漿料，并將塑料盒上下震幾下趕出大氣泡。 6、加蓋，強火加熱5分鐘。取出倒扣冷卻脫模

用微波爐做海綿蛋糕所需材料：低筋面粉 ... 150g 細白糖 ... 100g 雞蛋 ... 3個發粉 ... 1大匙鮮奶 ... 1/3杯沙拉油 ... 4大匙作法步驟：取三個三蛋糕模型，內面抹油，薄撒面粉備用。將雞蛋打成蛋液后，慢慢加入細白糖，充分攪打至發泡。面粉過篩后，連同發粉、鮮奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀輕輕攪拌均勻，分置三個模型中，如有氣泡則輕敲模型。每個蛋糕以強微波烘烤3分鐘即成。備注： 1.海綿蛋糕烘烤好后，應立即取出，并以垂直方向輕摔模型，如此蛋糕才不會塌陷且較容易取出。 2.食用時，可依各人喜好淋上少許蜂蜜或果醬。大理石蛋糕 4個份低筋面粉 20g 砂糖 2大匙蛋 1個香草精少許可可粉、水各1大匙 1.面粉、砂糖和可可粉分別過篩。 2.將砂糖、蛋和香草精倒入碗里，隔水加熱到摸起來微溫后用電動蛋器打到2分發。接著移開熱水繼續攪拌到材料完全冷卻為止。＊如果是用手動的打蛋器隔水加熱攪拌，空氣會跑進蛋內，很快就會冒出氣泡，等顏色轉白后即可移開熱水，繼續以下的步驟。 3.面粉過篩（A），再用打蛋器將之拌勻（B）。 4.可可粉和水倒進另一個碗內，攪拌均勻。 5.將3的一半材料倒入4的碗里拌勻（C）。 6.將雙色面糊倒入四個做杯子蛋糕用的鋁箔杯中（D），輕輕混拌一下。 7.沿微波爐（600瓦）的旋轉架排成一圈，中間不要放，然后蓋上烤盤紙加熱1分鐘。過30秒后再取出。如果是500瓦的微波爐，可多加熱20秒。用微波爐做蛋糕！(不需要蛋糕粉）材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了我按照這種方法作了兩次，還不錯，不過我換了一下，把面粉和干酵母粉換成了自發粉，用水而不是用牛奶。而且沒有蓋保鮮膜，我覺得保鮮膜的溫度過高不好。注意蛋糕熟了以后體積膨脹很大，容器要留有比較大空間。可以在面糊中加上葡萄干或者棗泥等等。用微波爐做蛋糕 [color=Red]材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黃油45克牛奶1大勺奶油香精數滴 1：首先把雞蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫覺得有厚重感了就可以了 2：將面粉，發酵粉黃油（事先用微波爐加熱融化）牛奶和奶油香精一起放進蛋液用力攪拌均勻 3：把攪拌好的面糊倒入容器（事先請用黃油擦一遍才不會沾底）表面抹平然后輕輕的用保鮮膜蓋住放入微波爐加熱期間不時的用竹簽刺入直至竹簽上不再沾有液體就表明已經烤成功了 4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鮮奶油和水果裝飾就可以了也許不如烤箱烤出來的那樣松不過也柔軟可口但是夠方便如果用鮮奶油和水果裝飾了應該過得去啦！最重要是心意微波爐做蛋糕5分鐘搞定！先看看準備的材料：低筋面粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖 80g 油少許首先，蛋黃和蛋白分開。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉?。「呓蠲娣鄄贿m合做蛋糕！！然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣…… 先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打…… 一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。然后，將蛋黃(注意,系蛋黃吖..蛋白5使吖..留番以下步驟用)、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除面粉的顆粒。然后倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。然后，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。完全攪拌均勻后。準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器…… 把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。 5分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成后，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切開來吃。完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P 雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那么細膩，但是也已經不錯了。和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。總共耗時大約45分鐘。包括打蛋時間。注意: 有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！ 1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。 2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鐘就足夠了。 3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“濕泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。 5.最后把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這叫“干泡”最適合做海綿蛋糕。這要兩分鐘足夠了！好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔