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1，小魚干是什么

顧名思義，就是小型的魚類曬制加工成的魚干。小魚干的種類很多，其中丁香魚干較貴，當然，不同的產地價格也會不同。

小魚干是什么

2，小魚干的做法小魚干怎么做好吃小魚干的家常做法

做法芋頭削皮切滾刀塊綠色莖&小魚乾清洗干凈綠色莖切小段自備用熱油鍋油要多一點點轉中火爆姜絲加入小魚乾和蔭鼓芋頭炒到有點金黃色即可綠色莖入鍋轉大火zhidao加米酒繼續翻炒加1杯半水(量米杯) 水滾后蓋鍋蓋轉中火悶到軟爛即可 ps不要把水燒到干起鍋前加鹽巴 ~大功告成

小魚干的做法小魚干怎么做好吃小魚干的家常做法

3，小魚干怎么做

材料：小魚干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。做法：1.小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。2. 熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。4.加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁。5.下味精，糖調味后起鍋，撒上小蔥末。

小魚干怎么做

4，小魚干的做法

酸辣小魚干材料：小魚干，姜，辣椒干，醋，料酒，老抽，蠔油，蔥，味精，糖。做法：1.小魚干用加過醋的清水浸泡約20分鐘后用清水沖洗，瀝干水。2. 熱鍋下油，放入姜片，干紅辣椒炒香，下小魚干，蔥白翻炒。3.加醋，料酒，老抽，蠔油給魚上色。4.加入一碗水，燒開后，小火煮約3分鐘后大火收汁。5.下味精，糖調味后起鍋，撒上小蔥末。微波辣拌小魚干原料：小魚干·水果蘿卜·韓國辣椒醬·白芝麻·糖·芝麻油作法：用微波爐做辣拌小魚干非常簡單，做好后用來配粥和拌飯都不錯。1、小魚干洗凈晾干，然后取一個微波爐可用的平盤，把小魚干平鋪在盤上，注意一定不要重疊，否則容易糊。2、盤子不用加蓋，直接放進微波爐中，用中火轉兩分鐘，取出略微攪拌一下，把中間的換到四周，再把四周的換到中間，總之給小魚干挪個位置，以便加熱均勻。3、把盤子再次放進微波爐，還是不加蓋，用中火一分鐘至香酥。4、水果蘿卜洗凈后切細絲和小魚干一起加韓國辣椒醬、糖、麻油拌勻即可。5、最后灑上些炒熟的白芝麻，沒有也可不加。營養成份：1、小魚干鈣的含量很高，多吃可以補鈣。2、水果蘿卜富含維生素，有益身體。小貼士：1、在烤小魚干時可以根據各家微波爐的功率調整時間。2、蘿卜用刨子擦成細絲是很好的偷懶方法。豆豉小魚干材料：魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭(拍碎)、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。做法：1將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。2青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。3燒鍋下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可。還可以加油、豆豉（剁碎）、剁辣椒、姜絲，隔水蒸透了吃