3.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，可延緩肌肉衰老，增強機體免疫力；4.海參微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能；5.海參中提取了一種特殊物質(zhì)-海參毒素，能有效抑制多種霉菌和部分人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移；6.吃海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍有較好的療效,煮粥要把粥煮好，海參切成塊，等粥熱了，把海參塊撒在粥上，攪拌著吃,2.海參保潔；干海參浸泡，沿海參腹部切口上下切開,先把米粥煮好再做海參粥，然后把切碎的海參放進粥里吃，或者做成海參雞蛋湯、海參湯和湯。

1。將純凈水或干凈的自來水放入盆中，放入冰箱的保鮮層。每天至少換水2到3次，2天后用手揉搓海參，感覺中間沒有硬核，說明泡過了。2.海參保潔；干海參浸泡，沿海參腹部切口上下切開。用流水清洗幾次，可以有效去除雜質(zhì)。3.徹底煮熟海參；第一次燒開:燒開30-40分鐘后把水調(diào)到最小火，然后關(guān)火，自然冷卻。將海參連同開水一起倒入干凈的容器中，倒入冰或冰水(需要提前準(zhǔn)備好)。水量不得超過-。第二次煮:第二天，直接把海參和水倒入鍋中，然后加入適量的水。水開后關(guān)小火，煮30分鐘左右，關(guān)火，燉至自然涼透。取出海參并放入事先準(zhǔn)備好的冰水中，繼續(xù)浸泡在冰箱的保鮮層中2至3天即可食用。

1。先把米粥煮好再做海參粥，然后把切碎的海參放進粥里吃，或者做成海參雞蛋湯、海參湯和湯。2.海參是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，膽固醇含量低。是高血壓、冠心病、肝炎患者和老年人的良好食療。經(jīng)常吃對治病強身非常有益。3.海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發(fā)育，可延緩肌肉衰老，增強機體免疫力；4.海參微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能；5.海參中提取了一種特殊物質(zhì)-海參毒素，能有效抑制多種霉菌和部分人類癌細胞的生長和轉(zhuǎn)移；6.吃海參對再生障礙性貧血、糖尿病、胃潰瘍有較好的療效。

涼拌、粥、湯。推薦做法:“拌涼菜”，將海參切成“片或塊”便于入口，拌上醬油等一些調(diào)料，加入自己喜歡的配菜中，煮粥要把粥煮好，海參切成塊，等粥熱了，把海參塊撒在粥上，攪拌著吃。煮湯:準(zhǔn)備海參1、瘦肉200克、紅棗2枚、生姜2片；海參用水軟化身體，清洗肚內(nèi)雜質(zhì)，取出內(nèi)筋，切片，瘦肉切塊，紅棗去核；將所有材料放入燉鍋中，燉一個半小時左右，火蒜海參:海參(水后)300g，花窩200g，火蒜10g，蔥10g，姜5g，醬油，蠔油，糖，鹽，花生油。將泡好的海參洗凈，切成1cm的細條；鍋燒開，放油，放入火蒜、姜片、蔥段、花芽，在海參翻炒；加少許水，加入適量蠔油、醬油、糖、鹽調(diào)味，收汁。