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本文目錄一覽

1，涮鍋都有什么菜
2，火鍋菜有哪些菜品
3，吃火鍋一般應準備哪些菜
4，涮鍋都涮些什么菜好吃啊
5，吃火鍋都買什么菜
6，火鍋吃什么菜譜
7，吃火鍋要準備哪些菜
8，吃火鍋吃什么菜好吃有哪些菜

1，涮鍋都有什么菜

基本上所有的肉類，蔬菜，海鮮都可以作為涮鍋的食材

有很多可以涮的菜啊，比如說金針菇、生菜、菠菜、白菜、腐竹、凍豆腐、豆腐皮、小年糕、粉條、粉絲、豬紅...看你喜歡什么了，隨意涮，呵呵！

涮鍋都有什么菜

2，火鍋菜有哪些菜品

能下火鍋的菜：1、蔬菜類：西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿卜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜等。2、肉類：毛肚、肥牛、黃喉、雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪、牛肉片、豬肉片、羊肉片還有各種丸子等。3、水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、墨魚、魷魚、魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚等。擴展資料火鍋不僅是美食，而且蘊含著飲食文化的內涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了家庭大團圓這一中國傳統文化。在東北，人們招待客人時，火鍋里的菜擺放頗有規矩：前飛后走，左魚右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方。走獸類肉放于火鍋后邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類肉，示意你離去。

火鍋菜有哪些菜品

3，吃火鍋一般應準備哪些菜

營養越豐富、生菜、牛肉看個人口味，一般準備金針菇、土豆、木耳、粉絲即可。拓展:火鍋放的菜種類越豐富、豆腐、海帶、羊肉、香菜、魚丸、鵪鶉蛋、肉丸、菠菜、青菜。火鍋主要含鐵，鈣的含量比較少，所以說吃火鍋盡量多點蔬菜

火鍋可放的青菜很多:白菜、東瓜、粉絲、凍豆腐、生菜、油麥、藤蒿、寬粉條、白蘿卜片、土豆片、油菜、香菇、金針菇、黃瓜條、綠蘿卜、等等，總之一句話，是你喜歡的青菜一般全可以涮這吃。不防你試一試，吃出自己的口味。

吃火鍋一般應準備哪些菜

4，涮鍋都涮些什么菜好吃啊

生菜，紅薯，馬鈴薯，長山藥，茼蒿，凍豆腐或鮮豆腐，粉條，粉絲，魚丸，蟹棒，羊肉片，牛肉片，香菇，金針菇，花菇，魷魚片，不過有的人涮雞塊魚塊我到是覺得不太好吃（鍋底料可以放一些蔥，生姜，蒜，干紅棗，蝦皮。不過放買好的鍋底料也行）我個人就偏喜愛吃菠菜。粘的醬我覺得芝麻醬和海鮮醬不錯

香菜

看你愛好嘍，素的有白菜，生菜，茼蒿，木耳，香菇，金針菇，豆腐，土豆，紅薯。。。。。葷的牛肉，羊肉，狗肉，驢肉，各種血，蟹棒，魚丸。。。。依你口味吧，總之好象沒有什么不能涮的，想吃什么都可以涮

肥牛，肥羊，西蘭花，魚丸，生菜，豆腐，魚。

除了傳統的吃法，你可以試試涮腌制過或者加工過得菜，比方發好的干豆角，海帶，香菇，糖醋大蒜，酸白菜，蛋餃，油豆腐皮，腌辣椒，葷菜有鴨腸，火雞肉，牛板筋片，罐頭火腿肉（推薦），各種熟肉片。

5，吃火鍋都買什么菜

為避免“火鍋綜合癥”，在火鍋的食物搭配上應下些功夫。1、多放些蔬菜。火鍋作料不僅有肉、魚及動物內臟等食物，還必須放入較多的蔬菜。2、適量放些豆腐。豆腐是含有石膏的一種豆制品，有清熱消火、除煩、止渴的作用。3、加些白蓮。火鍋內適當加入白蓮，葷素結合有助于均衡營養、健康。加入的白蓮最好不要抽棄蓮子心，因為蓮子心有清心瀉火的作用。4、可以放點生姜。生姜能調味、抗寒，火鍋內可放點不去皮的生姜，因姜皮辛涼，有散火除熱的作用。5、調味料要清淡。調味料如辣椒醬等，對于腸胃刺激大，使用醬油、麻油等較清淡的佐料可避免對腸胃的刺激，減少“熱氣”。6、餐后多吃些水果。水果性涼，有良好的消火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可防止“上火”。7、也可以配一些健康飲品，如低酒精度的“桑椹酒”和果汁濃度高的“桑椹汁”、“橙汁”、“葡萄汁”等，一定要貨真價實。

波菜，香菜，肥牛，士豆片，藕片，蝦餃。

菠菜，油麥菜，生菜，香菜，小白菜，苦苣，筒蒿，海帶根，金針菇，茶樹菇，肥羊粉，酸菜，干豆腐，凍豆腐，鮮豆皮，桂花丸，雞、魚、蝦丸，蟹棒，鴨血，魚肉滑，烏魚蛋，基圍蝦，等等，想吃什么就涮什么吧！

蘑菇、木耳、腐竹、白菜、冬瓜、粉絲、菠菜、油麥菜、金針菇、血豆腐等都可以的

大白菜

6，火鍋吃什么菜譜

你好！吃火鍋可以涮的太多了，可以是無所不涮，，，下面介紹下：一：畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。二：禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。三：水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。四：蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。五：干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。六：野味類（人工飼養）：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。七：經過加工的原料：魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。祝事事順達~~~~

吃火鍋很好，尤其是冬季，紅紅火火，熱氣騰騰，很是熱鬧。而且，火鍋幾乎是無所不涮的啦，，，，o(∩_∩)o... 看看都可以放什么！一：畜肉類：羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。二：禽肉類：雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。三：水產類：鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海參、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚唇、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。四：蔬菜類：白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、蔥、空心菜以及荸薺等。五：干貨果品類：干金針菜、玉蘭片、筍干、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等六：野味類（人工飼養）：野雞、野鴨、鵪鶉、狗肉、狗鞭、蛇肉、田雞、蝸牛、牛蛙以及龜肉等。另外，還有經過加工的原料，如魚丸、肉丸、麻花、油條、油馓子、酥肉以及面筋等。

7，吃火鍋要準備哪些菜

吃火鍋可以準備以下的菜：一，肉類：肥胖、有慢性病的人要少點脂肪含量高的肥牛、肥羊肉片，因為用來涮煮的肥牛羊肉片脂肪含量可高達30%.最好點瘦牛肉片、魚蝦、雞肉片、百葉毛肚、鴨血這些脂肪含量比較低的肉類。當然如果是怕冷瘦弱的人，可以點一些牛羊肉。二，豆制品：豆腐、凍豆腐、豆腐皮都非常適合涮煮來吃，但要注意油豆泡、油炸過的腐竹都是脂肪含量較高的。三，薯類：紅薯、土豆、山藥、芋頭這些薯類要點一些，一起涮出來當主食吃，比吃完火鍋再來個油酥餅、炸饅頭、白面條要強得多。四，菌藻類：蘑菇、木耳、海帶也可多點一些，很多火鍋店都有菌類拼盤，不妨點一份，可以一次吃好幾種蘑菇。五，蔬菜：應該是種類、數量都最多的食物，最好能兼顧各種蔬菜，而且一定要有對身體益處大的綠葉菜：菠菜、茼蒿、香菜、萵筍葉、豌豆苗、西蘭花、綠葉生菜、油菜等等。再根據喜好選擇一些淺色蔬菜，如大白菜、冬瓜、白蘿卜、筍片等。擴展資料：火鍋吃法火鍋的吃法不同于中餐菜，不是將已烹調好的菜肴端到桌子上就可以吃；而是把一些半成品菜品端到桌上，由自己親手操作（烹飪），自燙自食；菜品的燙（煮）食火候，就掌握在食客的手中。因此，食客必須了解火鍋的吃法，才能吃得好。1、燙，在鍋中燙熟其要決是：首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用于燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等；其次要觀察湯鹵變化，當湯鹵滾沸、不斷翻滾、并且湯鹵上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的；第四，燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。2、煮：即把用料投入湯中煮熟其要決是：首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。3、吃火鍋的經驗應是先葷后素燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。4.火鍋中放中藥同煎用中藥石斛、元參、麥冬各10克，用紗布包好。放在火鍋中同煮15-20分鐘后，去紗布藥包，即可食用。有滋陰降火生津作用，可防止吃火鍋誘發的“上火”現象。參考資料：搜狗百科-火鍋

看個人口味，一般準備金針菇、土豆、生菜、牛肉、羊肉、香菜、豆腐、海帶、菠菜、青菜、魚丸、鵪鶉蛋、肉丸、木耳、粉絲即可。拓展:火鍋放的菜種類越豐富，營養越豐富。火鍋主要含鐵，鈣的含量比較少，所以說吃火鍋盡量多點蔬菜，這樣營養就比較均衡了。

涮羊肉，肥牛，青菜，豆腐，素雞，豆腐皮，金針菇，土豆，生菜，花菜，菠菜，海帶，魚丸，木耳，香菇，娃娃菜，火腿腸，粉絲

只要你喜歡的菜都可以準備一些，例如金針菇、牛肉、羊肉、香菜。。。。等等。

8，吃火鍋吃什么菜好吃有哪些菜

范志紅：中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授博士清湯鍋底最養人　　100克麻辣鍋底的熱量是517千卡，而清湯鍋底的熱量僅為10千卡，差了50倍！清湯鍋底不但含脂肪較少，還能減少湯中的亞硝酸鹽危險，并避免上火。除了清湯鍋底，海鮮鍋底也是低脂又清淡的選擇。如果實在喜歡重口味的火鍋，可以點一個鴛鴦鍋，用清湯鍋底來涮綠葉菜等吸油多的菜。　　順序換換：肉-菜-肉　　傳統吃火鍋的順序是先吃肉，因為這樣才能帶出湯底的好味道。其實現在很多鍋底本來味道就夠香濃，可以在剛開始涮火鍋的時候，涮兩筷子肉，然后放一部分低脂的蔬菜豆腐，再繼續涮兩筷子肉。這樣交替食用，就可以避免葷素比例失調。　　茶和蛋白飲料是首選　　搭配火鍋的最佳飲料是清茶、植物茶和蛋白飲料。蛋白飲料比如椰汁、杏仁露、豆漿、酸乳飲料等，最宜餐前喝，能提供碳水化合物，也能幫助保護腸胃；清茶能解膩去火，更能突出火鍋的風味；而菊花茶、大麥茶等植物性的茶水不含熱量，有的可以清火，有的能夠助消化。　　晾涼再吃不著急　　又辣又麻的火鍋最傷食道。一項資料顯示，嗜吃火鍋的四川、重慶等地的居民患食道癌的風險在全國居首位。要避免吃火鍋燙傷消化道黏膜的事情發生，也很簡單：吃火鍋的時候，告訴自己不要著急，把菜夾到碟子里晾涼，然后放在小料中蘸一蘸吃，一定要做到“熱不灼唇”。　　鍋底類型要斟酌　　現在除了傳統的麻辣鍋和清湯鍋，又有許多新鮮的花樣火鍋，比如粥鍋底、雞湯鍋底、海鮮鍋底、滋補鍋底等。這些鍋底都加入了鹽和鮮味劑，不及清湯那么健康。其中雞湯鍋底和海鮮鍋底不適合痛風病人。滋補鍋底加入了保健食材，但正因為此，它并不適合所有的人，因為每個人的體質不同，千篇一律地用同樣的“滋補”方式，對于部分人來說反而是有害健康的。　　雜糧薯類助消化　　人們總是肉和菜吃得肚子圓滾滾了，才想起來該吃點麻醬燒餅或是米飯。這樣不但不利于蛋白質的利用，而且不利于控制血脂。其實可以早一點吃主食，不但能調劑口味，還能補充碳水化合物。涮雜糧面條是個好主意，最好是直接涮點紅薯片、土豆片等，其中維生素和礦物質比較多，較多的纖維還能促進腸胃蠕動，并有利于維持營養平衡。　　別忘配盤小涼菜　　在吃火鍋的時候，可以搭配一些簡單清淡的涼菜來平衡，不但能避免上火，還能補充更多的維生素C和B族維生素。涼拌萵筍絲、小黃瓜、涼拌苦菊菜等都非常好。　　半小時內先喝湯　　研究證明，在開始涮火鍋后的半小時內，火鍋湯中亞硝酸鹽的含量是很低的，嘌呤也低一些。因此，只要喝半小時內的湯就不會有多大的麻煩。另外，酸菜鍋底、海鮮鍋底等危險性大一些，清湯鍋底更加安全。　　小料口味要清淡　　對于尿酸過高的人來說，醬料就盡量不要再選擇海鮮口味，以免嘌呤過高；蒜泥香油蘸料脂肪含量較高，高血脂人群不適宜；芝麻醬營養價值最高，還能提供大量的鈣和維生素E，比較適合高血壓、高血脂患者；如果沒有尿酸過高的問題，選擇海鮮湯料是最清淡的，適合需要控制體重的人。或者可以用醬油、醋、腐乳、蔥、姜、蒜等來自己調配低脂調料。小料不要太咸，一來更健康，二來不會奪了湯底的味道。　　吃火鍋時間別超過1小時　　研究顯示，某些火鍋湯底燒煮90分鐘后，亞硝酸鹽含量會增加近十倍之多！大量亞硝酸鹽可使人直接中毒。雖然我們平常吃的火鍋湯中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但亞硝酸鹽與火鍋湯中的氨基酸分解產物結合，可能形成致癌物亞硝胺，吃時不可忽視其健康危險。　　是否可以解決您的問題？

肉

鮮鴨血最好吃，一定得是鮮的

油菜小白菜茼蒿金針菇這是我的口味啦

你點蝦滑

凡是天上飛的、地上走的，只要經過巧手料理都能成為香噴噴、熱乎乎的美味火鍋。粉絲，卜能是銀絲粉，要紅薯做的那種竹筍，脆脆的，很恏吃茼蒿，看個人口味，可能有的朲卜太喜歡吃鴨腸，四川朲很喜歡拿這個燙火鍋（本人四川朲）羊血，這個也卜是大眾口味香菜，適當的燙點，可以吃可以調味毛肚蝦魚丸香菜羊肉魷魚土豆粉面筋泡海帶白菜凍豆腐油默菜香菇（提味）蘑菇山楂糕（味道很特別呦）魚塊午餐肉蝦蟹丸茼蒿金針姑冬瓜胡蘿卜（軟軟的特別好吃）山藥木耳蓮藕上海青菠菜豆芽鍋底可以用雞肉或魚肉羊肉牛肉都可想吃什么就放什么