提示:不同酵素的功能和味道與水果的種類有關，不同的水果組合會產生不同的營養成分,以檸檬酵素為例:材料:新鮮檸檬適量；冰糖適量；釀造適量白醋；玻璃容器,倒出來的時候用濾網過濾掉碎渣，剩下的酵素就可以喝了,5.酵素裝瓶后，生產過程并未結束，還需要后期維護,第四，酵素加醋有一種特殊的風味，可以試試,平時在家做水果酵素方法如下:1。
平時在家做水果酵素方法如下:1。按照1:3:10的比例準備蜂蜜、水果和水。把水果切成小塊。2.將蜂蜜、水果和水放入容器中。水果不需要削皮和清洗。三者的總容積不應超過容器容積的80%。3.密封容器，放在陰涼的地方。一定要封好。然后，如果你看到容器充氣，打開放氣，讓氣體循環。至少放置3個月，當然時間越長越好，至少3個月。4.一定時間后，打開封口倒出。倒出來的時候用濾網過濾掉碎渣，剩下的酵素就可以喝了。提示:不同酵素的功能和味道與水果的種類有關，不同的水果組合會產生不同的營養成分。所有用具都要消毒，確保無水、無油、無細菌。
2、人喝的 酵素怎么做?以檸檬酵素為例:材料:新鮮檸檬適量；冰糖適量；釀造適量白醋；玻璃容器。首先，你買的檸檬和玻璃罐消毒晾干，注意不要儲存水。建議將檸檬皮用鹽搓一下，然后用軟刷刷一下，沖洗干凈，但不一定要洗的很徹底，完全無菌會影響活性。第二，把檸檬切得越薄越好，第三，檸檬和冰糖是1: 1的比例。一層檸檬一層冰糖碼的很好，大概是罐子的80%，留有發酵的空間，冰糖一定要舍得放，冰糖是發酵的關鍵，糖少了容易醇化。第四，酵素加醋有一種特殊的風味，可以試試，圖中檸檬冰糖裝好后，10斤壇子里倒入1斤醋。醋應該用純谷物釀造，超市里新河的原漿米醋或者亨氏白醋都是非常不錯的選擇。5.酵素裝瓶后，生產過程并未結束，還需要后期維護，靜置一夜后，底部的檸檬開始流出一點水。這時候就需要每天打開蓋子放氣，用干凈的攪拌棒攪拌，這樣頂部的檸檬片也能被瀝出的液體污染，冰糖完全融化后，可以放心加大攪拌。一個月后，可以用水稀釋后飲用。
