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1，蓮藕湯怎么做湯最清澈

如果是燉排骨的話先在鍋里把排骨炒好后加水煮開了水上會浮現一些油沫用勺子將其搗出來扔掉然后再將肉湯倒進煲湯的紫砂鍋中放入蓮藕一起小火熬這樣出來的湯就很清香可口而且湯非常的清澈干凈沒有那些惡心的漂浮物~~~~~ 我媽媽每次都是這樣燉的蓮藕排骨湯我是超級愛喝想想就流口水啊...

蓮藕湯怎么做湯最清澈

2，蓮藕清燉是開水下鍋還是冷水下鍋呢

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蓮藕清燉是開水下鍋還是冷水下鍋呢

3，蓮藕湯怎么煲

最好是冷水。,蓮藕750克,精鹽10克,胡椒粉3克,蔥段10克,姜片7克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；清燉蓮藕湯2. 鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。注意 1.不要用鐵鍋，鐵回促進淀粉氧化導致藕湯變黑。2. 燉的時間不宜過長，以保持藕的脆鮮嫩香。

材料：牛蒡半斤、蓮藕200克、排骨適量。作法： 1.排骨洗凈川燙去血水。 2.牛蒡及蓮藕去皮、切片。 3.水煮滾后放入所有材料，煮至材料熟爛。 4.加鹽調味即可。

蓮藕湯怎么煲

4，清燉蓮藕湯的家常做法 大全怎么做好吃

清燉蓮藕湯的家常做法材料主料：排骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊調料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙做法1、排骨洗凈，砍成3厘米長的節。2、刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。3、生姜洗凈切成兩半。4、鍋內放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，汆水后撈出待用。5、炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘。6、把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

5，怎么做蓮藕湯

主要材料: 斤半蓮藕 2兩綠豆大骨一斤~兩斤陳皮3~4片做法: 蓮藕去片,切片(要厚).洗干凈所有材料.先放適量水,陳皮和大骨一齊用猛火煲,水沸開后10~20分鐘再加入蓮藕和綠豆,待湯水沸開后轉用文火(慢火)煲3~4小時,期間要經常攪拌因為綠豆容易貼鍋底燒焦.加調味料(一般只放鹽)時最好把火力調到最大,加完調味料就關火,開飯唱湯.(最好要用陶瓷瓦煲來煲)

我的做法是配料 500克豬肋排、2段新鮮蓮藕、1根大蔥，切段，1塊生姜，切片，2茶匙鹽、1茶匙料酒做法 1．把排骨洗凈，切成小塊。 2．把蓮藕洗凈，切塊。 3．在砂鍋或者煮鍋中倒入冷水，把洗凈的排骨放進去。 4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加藕進去。 5．在鍋中放入蔥、姜、鹽和料酒。 6．用文火燉大約1小時，放入蓮藕，再燉約1小時，直到蓮藕變軟即可（我媽媽煨湯的時候會加些紅棗，據說會變的好喝些，因人而益哦）

6，清燉蓮藕湯怎么做

蓮藕的營養價值: 1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。 2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。 3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。 4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。菜系及功效：川菜美容菜譜減肥菜譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉蓮藕湯的制作材料：主料：蓮藕500克調料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊； 2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽； 3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣： 1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑； 2. 燉的時間不宜過長，以保持藕的脆鮮嫩香。小帖士-健康提示： 1. 藕含水分、淀粉、維生素、及多種對人體有益的物質； 2. 有益胃健康、養血補虛、止瀉的功能。

7，清燉蓮藕湯的家常做法大全怎么做好

蓮藕的營養價值:1. 清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。2. 通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香，還含有鞣質，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。3. 益血生肌：藕的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫稱其：“主補中養神，益氣力”。4. 止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。菜系及功效：川菜美容菜譜減肥菜譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：清燉清燉蓮藕湯的制作材料：主料：蓮藕500克調料：鹽4克,味精2克,胡椒粉2克 1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣：1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑；2. 燉的時間不宜過長，以保持藕的脆鮮嫩香。小帖士-健康提示： 1. 藕含水分、淀粉、維生素、及多種對人體有益的物質；2. 有益胃健康、養血補虛、止瀉的功能。

清燉蓮藕湯的做法：1. 鮮藕去皮洗凈，切滾刀塊；2. 取一鋁鍋，加入鮮湯，燒沸后入藕，燉至藕脆爽；3. 下味精、鹽、胡椒粉即成。清燉蓮藕湯的制作要訣：1. 蓮藕不用鐵鍋燉，否則湯汁容易變黑；2. 燉的時間不宜過長，以保持藕的脆鮮嫩香。