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天津市江米條，江米條好吃嗎

來源：整理 時間：2023-01-11 18:37:32 編輯：天津生活 手機版

1，江米條好吃嗎

老北京的，很好吃

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2，江米條是哪里的小吃

　江米條：就是將麥芽糖倒入水中混合，倒入鍋中燒開；糖水沸騰后，倒入2/3的糯米粉，和均勻； 離火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面團；將面團搟成厚片，切成約1厘米寬的長條，分別搓成約筷子粗的圓棍，再切成小段； 準備炸：在鍋中放置一個漏勺可防沾連； 小面條涼油下鍋，隨著油溫慢慢升高，小面條會慢慢浮起，用漏勺輕輕翻動，過程中油溫不能太熱，不要超過120度；炸至面條呈金黃色即可撈出控油，約12－15分鐘（可以晾涼后直接吃）； 表面沾糖：鍋中倒入小半碗水，再倒入約等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠； 將炸好的江米條放入糖水中均勻地沾上糖液，再放入白砂糖或椰蓉中滾一滾，沾滿糖；待糖晾干即可得到江米條。江米條是高糖食品，不要一次吃太多。

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3，江米條是什么吃的啊 好吃嗎

圖片上就是江米條。

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4，郭德綱于謙講過一個質量差的餅干被車壓進馬路里然后被江米條摳

不是郭德綱的，是天津相聲名家馬志明先生的《核桃酥》。《核桃酥》里面介紹土產商店內的陳設也是同樣道理。介紹農具、馬具是為了給“鐵锨把我絆倒”鋪墊。對于“核桃酥”的交待也很細致：當售貨員把蛋糕放到稱盤里的時候，“當當”山響，說明蛋糕質量差，如果很硬的“核桃酥”也放到稱盤里面稱，當然也會“當當”作響，這樣就會提前把“壓到地里面沒碎”這個包袱給“刨”了。馬先生對于這點采取了迂回的方式：“不用約，核桃酥六塊一斤”，既合理地解釋了核桃酥的買賣過程，又沒泄漏精心設計的包袱，可謂用心良苦。“用紙包核桃酥”又為后面“核桃酥”能掉到地上埋下了伏筆。馬志明先生是“馬氏相聲”集大成者：他的相聲創作思想具有“馬氏相聲”的代表性。創作思想上追求“情理之中，意料之外”，鋪平墊穩，絲絲入扣，經得起反復推敲。在相聲情節設計上力求“情理之中，意料之外”。對于傳統相聲情節上推敲整理完善，如：對《大保鏢》的改編,使人物形象前后統一。在相聲小段《車中人》中，鋪平墊穩，對于場景、人物的交待簡潔明了，具有極強的邏輯性。“把車調兌好了”這句臺詞看似無關緊要，實際上它是這段相聲的“關子”、伏筆。如果沒有這句話的交待，汽車一到工地這幾個人就開始搬盤條，汽車根本沒有倒車，那倒車時的語音提示就不可能發生，也就不會有這個包袱的產生條件。在后面抖“請注意倒車”的包袱時，就不合邏輯。就是在這細微的地方才顯出馬先生的構思縝密。

5，時間長了江米條潮了怎么辦

放到微波爐燒烤上一會就好。
最好扔了
曬太陽再看看別人怎么說的。

6，中式糕點可分為四大類

京式糕點，也稱北式糕點，以北京地區為代表，其歷史悠久，種類繁多，具有重油、輕糖，酥松綿軟，口味純甜、純咸等特點。代表品種：京八件、山楂鍋盔、牛舌餅、蜜麻花、驢打滾代表品牌：北京稻香村、御食園、紅螺食品蘇式糕點，以蘇州地區為代表，在中國漢族糕點發展史上占有重要地位，是中國漢族糕點的典型代表。其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調香，口味重甜，且制作相當精致，極具江南風味。代表品種：蘇式月餅、豬油年糕、綠豆糕、松子棗泥麻餅代表品牌：采芝齋、小蘇州、知味觀廣式糕點，以廣州地區為代表，餡料多用欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬，重糖、重油，具有皮薄餡多、油潤軟滑、口味甜中含咸等特點，各款點心都講究色澤和諧、造型各異、相映成趣，令人百食不厭。代表品種：雞仔餅、杏仁餅、核桃酥、馬蹄糕、皮蛋酥代表品牌：利口福、咀香園、廣州酒家滇式糕點，以云南地區為代表，其餡料多選用具有當地特色的原始材料烹飪而成，餅皮疏松、油而不膩，餡料咸甜適口，還有獨特的滇式火腿香味或玫瑰花香，越來越受到消費者的喜愛。代表品種：鮮花餅、云腿月餅代表品牌：嘉華、金桂坊、潘祥記上海糕點，是流行于老上海的傳統糕點，大多以甜香軟糯、花色繁多而著名。最常見的青團，就隨處都有得賣，條頭糕、海棠糕、雙釀團、綠豆糕等等，也都是上海人喜歡的經典美味。代表品種：壽桃、青團、定勝糕、條頭糕、云片糕代表品牌：杏花樓、功德林、沈大成以天津地區為代表，一起秉承傳統手工制作，保持中式糕點的獨特風味。代表品種有麻花、栗羊羹等等代表品牌有桂發祥十八街、桂順齋以成渝地區為代表，餡料多用花生、芝麻、核桃等，糯米制品較多，軟糯油潤、香甜酥脆。代表品種有桃片和米花糖等代表品牌有黃老五山西特產糕點，秉承傳統工藝并堅持手工制作，口味油而不膩、酥而不碎。代表品種有太谷餅、掉渣餅等等代表品牌有雙合成、榮欣堂以浙江寧波為代表。其歷史悠久，選料講究、加工精細、造型別致，并形成以酥為主，酥、軟、脆分明的特點。代表品種有千層餅、藕絲糖等。以福州地區為代表，餡料多用蝦干、紫菜、桂圓等。口味甜酥油潤，海鮮風味突出。代表品種有福建禮餅和豬油糕等代表品牌有黃則和東北特產糕點，餡料多用面料、芝麻、豬油、椒鹽等，口感酥松香軟、美味可口。代表品種有長條糕、蜜三刀、江米條代表品牌有鼎豐真

7，江米條小貸超市嗎

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是的 江米條app是小貸超市

8，傳統過年吃的零食

每個90后的家里，都有一只過年才請出來的果盤果盤里裝的，都是90后記憶里滿滿當當的年味！那黏牙卻幸福感爆棚的牛皮糖、甜到必須要配茶的各種油炸面點、連淀粉糖紙都要含進嘴里的大白兔……從瓜子到核桃，從牛皮糖到牛軋糖，帶你找回小時候過年的味道！1 旺旺大禮包旺旺大禮包，圖源水印小時候，只要看到家里擺上十幾袋旺旺大禮包，就知道快要過年啦！一個旺旺大禮包，簡直是童年的百寶箱，每次都要為先吃什么思考半天：是先吃酥酥脆脆的仙貝，是挨個啃雪餅上的「雪」，還是先嘬一點甜到齁的煉乳呢？每年都上少兒頻道的三年二班李子明同學，你能回答這個問題嗎？2 瑞士糖▲ 瑞士糖90后的童年，恰好趕上了嘴上最甜蜜的時期，能吃到很多種外國糖果。瑞士糖，做到了奶味和水果味的完美融合，一直吃也不會膩。而且，顏值在童年所有糖果里都能排上第一位！但是誰能想到，陪了人們一整個童年的瑞士糖，其實是美國佬想出來的噱頭呢？3 大白兔奶糖▲ 大白兔奶糖大白兔奶糖是上海人的驕傲。1959年，大白兔甚至成為建國十周年的獻禮產品！難怪童年置辦年貨時，逛來逛去到最后，總是印著兔子的大白兔奶糖戰勝了印著紅綠色公雞的喔喔奶糖。關于大白兔還有一個黑暗的記憶：童年換牙期一半的牙，都是在吃奶糖的時候黏下來的。4 牛皮糖▲ 牛皮糖小時候一直以吃牛皮糖為驕傲。紅軍爬雪山過草地能吃皮帶，我小時候也能吃牛皮這種邊角料，那可不站在同一高度了么？小時候過年的果盤里，沾滿芝麻的牛皮糖沒有包裝，是隨著堅果一類散賣的。不用放很多，Q彈帶勁，幾塊就行，足夠吃半天。5 徐福記本來徐福記名字取得就喜慶、長的紅紅綠綠，還找了個更加歡樂的代言人——曾志偉。看到徐福記的廣告，就有種過年的感覺。徐福記擅長做各種口味的傳統酥心糖、沙琪瑪，甜甜膩膩的才好吃。6 牛軋糖在90后心里，牛軋糖有且只有一種：那種藍白色糖紙包著、印著「花生牛軋」字樣的。小時候覺得花生牛軋糖簡直是異端。論奶味，比不過大白兔；論口感，又比不過水果硬糖。但現在一看到藍白色的復古包裝，就能立馬回想起有點黏牙有點甜的味道。雖然不一定是最好吃，卻同樣懷念。7 果凍小時候還有愛心果凍，現在也不常見了。90后童年吃到的果凍，當然不是現在的喜之郎這樣的大牌子。那種最古老、原始的小果凍全是用香精和色素合成的，底下還有白色的不知道什么做的小粒粒，吃到最后還舍不得，要一粒一粒吃完。8 江米條▲ 江米條江米條，曾經爺爺奶奶們年前去鎮里必須拎回一大袋的年貨。它用農村冬天最常見的糯米做，糯米團炸完裹一層糖，糖化了就變成厚厚硬硬的糖衣。咬一口甜膩的油香，里面卻是酥酥脆脆的口感。一根江米條吃完了之后，舔舔沾到手指上的糖霜才是最甜蜜的事！9 云片糕江浙一帶流行的云片糕用那種艷到刺眼的紅紙包著，只有客人來了才會打開。到親戚家坐著，必須學著大人一樣捧一杯茶。先吃幾片清涼不膩的云片糕，再就一口茶——云片糕什么都好，唯一缺點就是吃多了口干。云片糕曾經是過年喜事的必備糕點，現在卻已經很少見了。10 豬油糕▲ 豬油糕小時候味覺不甚豐富，一塊豬油糕就能給味覺帶來豐腴的體驗。豬油糕分甜、咸兩種，甜的里面有松子、瓜子仁、紅棗、紅綠絲；咸的有香蔥、椒鹽之類。趁熱是最好吃的，后來一般吃到的都是油紙包裝好的。類似豬油糕的很多糕點都已經做不出來了，因為老師傅老了，年輕學徒跟不上。90后或許是最后一代能享受到一些傳統糕點的人了。11 炮米通小時候，偶爾能聽見「拿米兌米通了喂」這樣的吆喝聲。那些每年都來走村串巷的手藝人一到村里，就是最受歡迎的存在。炮米通是一種膨化食品，原理應該類似爆米花，不過是用大米做成的。味道淡淡的，但就是能讓人停不下來。現在還常常去超市買類似炮米通的米棒，拿來當下午小吃再適合不過了。12 蜜棗▲ 蜜棗蜜棗是爺爺奶奶們最愛的春節零食。就算是吃慣了糖的小孩，也會被這甜味吸引。在正月里饞嘴的時候，看到那裝金絲蜜棗的透明塑料罐子，是無論如何也是要偷偷擰開蓋子拿一兩顆握在手里吃的。自從老一輩們走了，我就再也沒有吃到過金絲蜜棗了。13 蛋散、油角、糖環蛋散、油角、糖環……廣東人懂吃愛吃，就連過年的油炸面點也頗為豐富。沒辦法，為了好意頭嘛！廣東人重視宗族，小時候在村里召集一大家子成員做這些。一家老少開粉、攪粉、下油鍋……小孩總會把面團弄出各種奇特的造型，那種歡聲笑語的場面就是廣東人小時候最熱鬧的家庭記憶了。14 貓耳朵▲ 貓耳朵油炸貓耳朵這個名字是后來才知道的，要是小時候知道起這么個名字，打死也不會吃了。其實貓耳朵也是一種油炸面點，只是外形比較像貓耳朵而已，有很多種口味，辣的甜的咸的，吃了就停不下來。15 柿餅放柿餅的柜子是外公外婆才知道的。過年老人們從柜子里拿出來曬得扁扁的柿餅，分給家里每個小孩，一人一個，就很足夠了。柿餅精華的地方，就是中間的八塊透明的、QQ彈彈、有韌性的果肉，想起來，那感覺堪比西瓜最中間的一口呀。16 龍蝦片▲ 龍蝦片龍蝦片就是90后童年的薯片。雖然一點蝦味也沒有，但吃起來酥酥脆脆的口感才是最重要的。小時候永遠也不知道花花綠綠的龍蝦片到底有多少種形狀，每次吃一個都要研究半天，一個接一個。所以每次都來不及上熱菜，一盤龍蝦片就會被小孩子們瓜分完畢。17 麻花▲ 麻花天津有大麻花、山西稷山有油酥麻花、蘇杭有小麻花、寧波有海苔麻花……每個人童年都有自己的麻花味吧？而浙中一帶種甘蔗，流行「紅糖麻花」。把滾燙的糖漿澆在油炸后的麻花條上，趁著還沒冷卻完就拿起來，甜到心底還能拔絲呢！吃的時候一定要小口小口咬，不然酥脆的麻花再解膩，都沒辦法緩解黏在牙齒上的紅糖。18 紅薯干紅薯產量高，以前農村每家每戶基本都會種紅薯。到了秋天豐收，紅薯即可以作為主食的補充，也能曬成干成為最好的零食。最好吃的紅薯干，一定要曬到外皮韌，里面卻還是軟的。這樣咬起來不費勁，吃起來口感也最好。現在包裝好的紅薯干？那可往后稍稍吧。19 酥炸麻葉▲ 酥炸麻葉酥炸麻葉，因為外形像葉子，上面又布滿了芝麻，所以被叫做「麻葉」。酥炸麻葉有甜咸兩種口味。芝麻噴香，炸得微微焦黃、起泡的麻葉又很酥脆、容易下口，輕易就擄獲了大半個中國的胃。在湖北、安徽、重慶及廣大北方地區，酥炸麻葉都是最受歡迎的油炸面點之一。20 凍米糖凍米糖是浙、閩、贛等南方地區流行的經典小吃，有「江南小切」的名號。它帶著江南的精致風格，卻又不像傳統的蘇式點心。種類極其豐富，味道分明，松、脆、甜、香；色彩鮮明，交錯著米花的白、花生的紅、芝麻的黑，自然是過年必不可少的點心。新年待客時，凍米糖是最好的茶歇。甜蜜的凍米糖讓拜年、待客都顯得不那么單調。21 大京果清朝時，那些需要進貢給皇族的地方果品在當地就被稱為京果。后來流行開來，在北京、河北、山東、河南、湖北、江蘇都作為傳統春節待客的茶點。質量好的京果，形似花生，只剩個「酥」字，一捏就碎。如果配一口茶，那碎渣在嘴里立馬就化成一抹甜味了。22 酥京果酥京果，京果家族里顏值最高的一種了。粗粗看起來不和雪媚娘差不多么！以前稱斤賣的酥京果，一斤能有一大袋。咬開中間酥酥的脆皮層，里面呈金色蜂窩孔狀，又甜又酥，一口一個怎么也吃不膩，末了還要舔舔手上的糖霜。23 糖油果子▲ 糖油果子在成都，過年觀燈的習俗一直都有。隨著燈會聚集的，還有糖油果子攤。孩子們把攤位層層包圍，等待糖油果子是冬天最幸福的事。糖油果子一個個圓潤飽滿、透著棕紅色，再撒上噴香的白芝麻，用竹簽串成一串，拿在手上都很好看。賞燈的時候，咬上一口用糯米炸成的糖油果子，外酥內軟，還有焦糖的香甜味，能甜蜜到心里去。24 芝麻糖▲ 芝麻糖芝麻糖桿也是小時候春節最常見的糕點。臨近過年，總有背根扁擔挑兩個貨籃走街串巷的小商販，扒開蓋子一看，哇，麥芽糖、凍米糖、各種各樣的糖制品都有！最耐吃的是芝麻糖。中間是中空的，外邊沾了滿滿一層芝麻，咬一口脆得直接就「咔嘣」碎在嘴里。25 蜜三刀▲ 蜜三刀山東青州的「蜜三刀」是當地特產糕點八大樣之一，據說得名自蘇東坡。蘇東坡也是看到蜜三刀上三道淺淺的刀痕，隨口一說，結果還挺形象生動，一直流傳到了今天。正宗的蜜三刀要用飴糖掛漿，掰開的時候還會拉出糖絲。26 芝麻酥糖▲ 芝麻酥糖帶個「酥」字，一看就是曾風靡江南地區的美食了。相比普通的糖，酥糖層次更加豐富，更能讓人記掛到現在。小時候，用油紙包著的一大塊芝麻酥糖，手里捏著一塊就能吃好久。

9，膨化食品江米條的做法 急需

江米條的做法] 原料：江米粉500克，白砂糖150克，怡糖或蜂蜜100克，花生油、標準粉（做干面粉用）、水適量。 做法：1）將1/10的江米粉加水調制成面團，上鍋蒸熟成面糊，倒入面盆中，加入怡糖揉捏均勻，再加入全部剩余的江米粉，揉捏成團。 2）將干面粉撒在面板上，把面團倒于面板上，用搟面杖搟壓成面片并切成面條，放入油鍋中炸制焦黃酥脆，撈出鍋。 3）將白砂糖放入鍋中，加入30克水，煮至略有粘稠時倒入炸制鍋的江米條，用鍋鏟翻鏟同時關火繼續翻鏟均勻，直至江米條上掛有糖霜狀即可。

10，求常用外輪伙食名稱

羊肉粥 Mutton Porridge 八寶土豆山藥糕 Potato and Yam Cake with “Eight-treasures” 八寶薯蕷糕 Yam Cake with “Eight-treasures” 八寶山藥糕 Yam Cake with “Eight-treasures” 蘇式綠豆糕 Jiangsu Style Green Bean Cake 京式綠豆糕 Beijing Style Green Bean Cake 綠豆糕 Green Bean Cake 八寶油糕 Vegetable Oil Cake with “Eight-treasures” 八寶參糕 Gensing Cake with “Eight-treasures” 牛肉火鍋面 Beef Noodles 榴連焗蛋撻 Durian Tortilere 酥皮馬蹄糕 Toasted Horse Hoof Cake 鮑汁灌湯小籠包 Juicy Steamed Buns Stuffed with Abalone 蟹肉魚翅灌湯餃 Dumpling Stuffed with Crab Meat and SharkFin 杭菊煎班戟 Dumpling Stuffed with Chrysanthemum 芋泥卷 Mashed Taro Roll 鮮奶油栗子蛋糕 Cream and Chestnuts Cake 三色蛋糕(二) Three-Color Egg Cake 切白卷蛋糕 Cut Tube-Shaped Egg Cake 布丁蛋糕 Pudding Cake 夾心蒸蛋糕 Layer Egg Cake 圣誕老人蛋糕 Santa Claus Egg Cake 卷筒蛋糕 Thick Tube-Shaped Egg Cake 三色蛋糕 Three-Color Egg Cake 油酥燒餅 Fried Flour Cake 野菇培根面 Wild Mushroom and Bacon Noodles 肉腸通心粉 Macaroni with Ham 細面條 Thin Noodles 米飯(意大利) Rice 意大利奶酪包 Bread with Cheese 意大利炒飯 Fried Rice 色拉 Salad 香火雞餡餅 Spiced Turkey Pie 洋蔥比薩 Onion Pizza 比薩餅(意大利) Pizza 比薩通心粉沙司 Pizza and Macaroni Sauce 番茄酸豆魚面 Fish Noodles with Tomato and Sour Beans 干酪通心粉 Cheese Macaroni 水滴壽司 Rice Sushi with Water Drop Decoration 壽司飯 Sushi Rice 手握壽司 Peony Mochi 烏冬面 Seafood noodles 饅頭 Bun 豆沙白玉團子 Red Bean Paste and Rice Powder Balls 鮭魚飯團 Salmon Peony Mochi 海鮮煎餅 Seafood Pancake 栗子銅鑼燒 Pancake with Chestnuts 綠意通心粉 Macaroni with Seasoning 巧克力銅鑼燒餅 Griddle Cooked Cocoa Cake 紅豆飯 Red Bean Rice 豆沙饅頭 Red Bean Bun 冷素面 Cold Noodles 雞蛋包飯 Rice in Egg Pancake 焗豬扒飯 Rice with Pork Chop 雞肉沙拉 Chicken Meat Salad 雞皇飯 Rice with Yellow Seasoning 檸檬塔 Lemon Tower 長棍 Long Sticks 熏三文魚肉春卷 Smoked Salmon Rice Roll 雞肉鮮蝦米粉卷 Chicken Meat, Shrimp and Rice Roll 蝦肉燒賣 Shrimp Shaomai(Dumplings) 花素蒸餃 Steamed Vegetable Dumplings 美味串肉面 Shashlik Noodles 西紅柿醬汁面 Tomato Noodles 印尼炒飯 Indonesia Fried Rice 石鍋拌飯 Well-Done Rice by Stone Pot 蜆肉炒飯 Fried Rice with Clam 生魚四喜飯 Mixed Rice with Fresh Fish 三色蒸糕 Three-Color Steamed Cake 三色湯圓 Three-Color Rice Ball 綠豆煎餅 Green Bean Pancakes 平壤冷面 Cold Noodles 松糕 Loose Cake 泡菜拌飯 Mixed Rice with Pickled Vegetable 土豆糕 Potato Cake 牛頭糕 "Cattle Head" Cake 南瓜干兒糕(柿餅干糕) Dried Squash Cake (Dried Persimmon Cake) 綠豆餅 Green Bean Cake 粳米松糕 Rice Soft Cake 江米條 Polished Glutinous Rice Strips 艾蒿糕 Biennial Wormwood and Rice Cake 蔬菜餅 Vegetable Pie 松子茶 Tea with Pine Nuts 冷面 Cold Noodle 豬肉野菜冷烏龍面 Cold Noodle with Pork and Potherb 天婦羅大蝦面 Noodles with Prawn and Deep Fried Vegetables 蔬果壽司 Fruit and Vegetable Sushi 壽司泡面卷 Sushi Roll 關東煮 Guandong Assorted Vegetable 海鮮炒面 Seafood Noodle 涼面 Cool Noodle 鮮茄海鮮幼面 Linguine with Tomato and Seafood 檸檬龍蝦意大利面 Italic Wide Noodle with Lemon and Prawn 培根蟹肉炒寬面 Italic Wide Noodle with Bacon and Crab 鮮蝦奶油意大利面 Italic Noodle with Fresh Shrimps and Cream 意大利肉醬面 Italic Noodle with Meat Sauce 西紅柿烤面包 Roasted Bread with Tomato 雞蛋三明治 Egg Sandwich 彩色蛋炒飯 Colored Egg Rice 消脂烏龍梅茶 Wulong Tea 玫瑰蜜奶茶 Milk Tea with Rose and Honey 美顏茶 Hairdressing Tea 八寶茶香飯 Tea-Flavor Rice 薄荷梅香美人茶 Mint Tea 金安玉帶棗 Steamed Sweet Potato and Yam 紅薯小窩頭 Steamed Sweet Potato Bread 炸油條塞肉 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with Assorted Vegetables 豆沙包 Steamed Dumpling Stuffed with Mashed Red Beans 雞絲卷(面點) Chicken Shreds Roll 四喜卷 Sixi Roll 壽桃包 Longevity Peach Steamed Stuffed Bun 豆腐卷 Bean Curd Roll 千層油糕 Multiple Layer Oil Cake 棗果蜂糖糕 Date and Honey Cake 月牙蒸餃 Crescent Moon Dumplings 灌湯蝦餃 Shrimp Dumplings in Soup 一品餃 Yiping Dumplings 四喜餃 Sixi Dumplings 蘭花餃 Brassica Dumplings 金魚餃 Gold Fish Dumplings 滇味炒面 Dianwei Fried Egg Noodle 過橋米線（二) Rice Noodles 虎掌金絲面 Gold Noodle with Fungus 火腿大白餅 Big White Cake with Ham 柴魚貴妃粥 Rice Porridge with Dry Fish 鮮菇海鮮粥 Fresh Mushroom Seafood Porridge

11，江米條是什么

江米條 糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙。多用于后食。 美食材料 糯米800g，清酒1/2杯，大豆1大勺，油 豆沙：煎的米，炸糕米，芝麻，豆粉，黑荏子粉 美食做法 (1)把糯米泡15天后發酵。 (2)將磨泡的黃豆做成豆汁。 (3)把(1)的米導碎以后用豆汁和清酒和面蒸出來。 (4)把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上變得稍硬時，做成一定的模樣曬干。 (5)將曬干的江米條放在溫油里，再加火炸出來。 (6)把煎好的江米條,完全除去油后,抹蜂蜜并蘸豆沙。
江米條應該是米做的條條把！人笨只能這樣想了！

12，油炸江米條怎么做好吃

主料糯米粉1500g水900g白砂糖500g輔料白芝麻0適量步驟1.準備糯米粉三斤2.糖一斤3.水1.9斤，把糖與水加入鍋中煮沸4.沸水迅速倒入糯米粉中攪拌5.揉成光滑的面團6.搟成面餅7.厚度約為0.5cm8.全部切成條4--5cm9.芝麻加入少許水，能粘在一起就行不能太多水，放入江米條拌勻10.放入油鍋炸至11.油溫在6--7成，炸至里外酥脆，即可
準備好食材：江米粉，白芝麻，白糖，麥芽糖。2將白芝麻用平底鍋開小火炒熟。開最小的火，然后不停地攪動，防止燒焦。3麥芽糖加上適量水，煮開，直接煮到麥芽糖融化。4把煮好的麥芽糖水倒到江米粉里，一點一點地倒，邊倒邊攪拌。5直接攪到粉團能粘成團狀。6再用手揉成粉團，如果太軟就加點江米粉，太硬加點糖水。揉到手上光光，容器光光，粉團表面光光就可以了。7把粉團放到案板上，適量地撒點江米粉。用搟面杖搟成四方形，約5毫米左右厚。8再用刀切成條狀。9用手把粉條揉成圓條。10再用刀切成差不多同樣長的小段。11鍋清洗干凈，放入油，把江米條放進去（注意：要冷油放進去），然后開小火，慢慢地炸。在炸的過程中，要就筷子小心地攪動江米條，防止粘連。直到把江米條炸至兩面金黃。把江米條撈起瀝干油。鍋清洗干凈，倒入白糖，加入適量水（白糖和水的比例約為1：1）。開小火，邊煮糖水邊用勺子攪拌。直到把糖水煮到冒泡，有點粘稠。這時關火，快速地放進白芝麻，攪拌均勻。接著放入瀝干油的江米條，再加入一小勺白糖。然后快速地把江米條攪拌均勻，直到冷卻。這樣，江米條就做好了。裝盤，好好地享受美味了。
1. 將麥芽糖倒入鍋內，放入麥芽糖可使江米條炸完后，里面的組織呈蜂窩狀。加入200克清水。用大火將水與麥芽糖燒開。2. 取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。剩下的1/3干粉放進去，分兩次加面粉，可使江米條口感酥脆。用手揉成光滑的面團。3. 用搟面杖將面團搟成5mm厚的面片。切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個條搓成圓棍。4. 用搟面杖將面團搟成5mm厚的面片。 切成約5mm~1cm左右的條狀。用手分別將每個條搓成圓棍。5. 隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連。看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火。從放入鍋內，大約經歷5分鐘，江米條表面會炸至全變為金黃，撈出控油。接著炸剩余的江米條，千萬不要熱油直接放進去，關火，等油變溫，再放進去。6. 撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖（這個步驟也可改為熬糖漿，江米條裹糖漿）。再裹上白芝麻。依次將所有炸完的江米條都裹上白糖和白芝麻。將裹好白糖和白芝麻的江米條，均勻鋪開，晾涼，即可食用。吃不完的應密封保存。小貼士1.糯米味甘、性溫，入脾、胃、肺經；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效。糯米性粘滯，難于消化，不宜一次食用過多，老人、小孩或病人更宜慎用。2. 加入適量麥芽糖，可使江米條內部組織呈蜂窩狀，吃起來更加爽脆香甜。3.分兩次加入面粉，2/3用開水燙熟，1/3干粉再與燙熟的面團揉在一起，這是使江米條口感酥脆的關鍵。4.炸江米條的時候，要涼油下鍋，并且要小火慢慢炸。不然外面炸糊了，里面還沒熟透，而且炸出來的江米條，形狀不規則。5. 炸完江米條控油后，趁熱先裹一層白糖再裹一層白芝麻，不熱就裹不上了。裹白糖也可改為裹糖漿，用水加白糖熬成粘稠的糖漿，裹在江米條上，再蘸白芝麻，晾涼就可以。
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