鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長(zhǎng)短不一，密布細(xì)毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥。正宗鐵棍山藥河南焦作市溫縣的最好溫縣是中國(guó)最著名的山藥產(chǎn)地之一，是鐵棍山藥的正宗原產(chǎn)地，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上是其他產(chǎn)地山藥無(wú)法比擬的。
1、細(xì)鐵桿山藥怎么做好吃？
我是王大廚，很高興能回答這個(gè)問(wèn)題。鐵桿山藥也叫鐵棍山藥，它是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥體型較直，長(zhǎng)短不一，密布細(xì)毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山藥，說(shuō)到山藥，不少的朋友都非常喜歡它的口感，粉嫩軟糯，干面揉香。它不光好吃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，有補(bǔ)中益氣、清肺養(yǎng)胃等功效，作為食物蔬菜，它的吃法也特別的多，在這里大廚給大家分享兩道關(guān)于鐵棍山藥的做法。
軟糯山藥糯米餅材料：鐵棍山藥、糖、糯米粉、水、芝麻步驟：1、將山藥洗干凈，蒸熟備用，2、晾涼后去皮，用勺子壓成泥。并加入適量的糖攪拌均勻，3、再加入適量的糯米粉和水，并揉成面團(tuán)。4、將劑子分成大小均勻的等分，然后按成圓餅撒上芝麻，5、鍋中刷上適量的油，將小餅放入，煎至兩面金黃后，即可出鍋食用。糖桂花紫薯山藥糕材料：鐵棍山藥、紫薯、糖桂花、煉乳1、將山藥和紫薯洗干凈，蒸熟備用，
2、鐵棍山藥哪里出產(chǎn)的最好？
正宗鐵棍山藥河南焦作市溫縣的最好溫縣是中國(guó)最著名的山藥產(chǎn)地之一，是鐵棍山藥的正宗原產(chǎn)地，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上是其他產(chǎn)地山藥無(wú)法比擬的。溫縣北依太行，南臨黃河，形成了獨(dú)特的南灘北洼地勢(shì)，千年的河流沖積使這里的土壤沉淀了豐富的營(yíng)養(yǎng)和微量元素，形成獨(dú)特的壚土土壤造就了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的鐵棍山藥，選擇溫縣壚土鐵棍山藥的原因1.產(chǎn)區(qū)正宗：焦作溫縣被視為山藥的最佳產(chǎn)區(qū)，鐵棍山藥更是山藥中的極品。
