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立秋當天吃什么好，立秋后日常飲食要注意什么

來源：整理 時間：2022-10-14 17:17:37 編輯：天津本地生活 手機版

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1，立秋后日常飲食要注意什么

立秋一到，氣候雖然早晚涼快，但人極易疲倦·乏力·郁悶等，此時進補十分重要，但進補不可亂補：1.忌虛實不分 2.忌多多益善 3.忌重“進”輕“出” 4.忌恒補不變 5.防肥胖 6.防壞肚。

立秋后日常飲食要注意什么

2，立秋當天吃什么食物好

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立秋當天吃什么食物好

3，山東立秋應該吃什么

山東地區(qū)則流行立秋吃“渣”,就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐,并有“吃了立秋的渣,大人孩子不嘔也不拉”的...“朝立秋、涼颼颼;夜立秋,熱吼吼”即是此意。從日歷上看來,今年是8月8日...

山東立秋應該吃什么

4，中國立秋當天吃什么

中國立秋當天可以吃肉食、茄子、西瓜等。1、吃肉食，立秋“貼秋膘”，老北京的立秋習俗是吃肉食，用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘補回來，即叫做“貼秋膘”。2、吃茄子：民諺有立夏栽茄子，立秋吃茄子。茄子不僅美味，還可降火氣，除秋燥。3、吃西瓜：西瓜為解暑之王，吃西瓜可降解暑日積結的淤氣。俗話說，立秋之日風至。但立秋還不是真正的秋天到來，炎夏的余熱仍未消，因此，立秋還是要多注意防暑的，當心“秋老虎”的厲害。平常可多注重下補充身體水分，盡量不吃不健康食品，其它如粥品類、魚肉、豆類，都可適當吃些，這樣營養(yǎng)會更均衡。

5，立秋吃銀耳好嗎 這兩種食物一起吃才是絕配

秋天喝銀耳湯很好的。秋天宜吃潤肺生津，滋陰潤燥的食物，如：糧食類：小米、玉米、燕麥、薯類、豆類、花生、芝麻等；蔬菜類：芹菜、豆芽、菠菜、莧菜、胡蘿卜、銀耳、百合、山藥、蓮藕等；果品類：大棗、松子、蓮子、梨、蘋果、荸薺、葡萄、甘蔗、石榴、芒果、柚子、山楂、菠蘿、香蕉等；魚肉類：雞肉、鴨肉、牛肉、魚類、雞蛋、豆制品、乳制品。另外，秋季飲食還要注意"秋瓜壞肚“。在夏天各種瓜類是消暑佳品，但是當立秋之后不論是西瓜、香瓜、還是菜瓜都不能恣意多吃，否則會傷脾胃。銀耳性平，味甘、淡、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸的作用，還可以滋陰潤肺。長期服用可以潤膚，祛斑，而且還能給皮膚細胞提供充足的養(yǎng)分，防止皮膚老化，有很好的預防粉刺和消除痘印的功效。不過寒性體質者不宜長期服用。外感風寒、出血癥、糖尿病患者慎用。

6，中國立秋當天吃什么

中國立秋當天吃：1．吃西瓜 在立秋這一天,民間會有吃西瓜的習俗,稱之為“啃秋”。 一些老人說,過了這一天,就不能再吃西瓜了。 因此,人們在立秋這一天就會買個西瓜回家,全家圍著啃,就是啃秋了。2.吃餃子 在立秋吃餃子也叫做"搶秋膘”,我搶你碗里的一個餃子,秋天就能體格健壯,補上夏天流掉的油水。3.吃桃 在浙江杭州這一帶有立秋吃秋桃的習俗,桃子不僅營養(yǎng)豐富,而且寓意吉祥。 在立秋這天,大人小孩每個人都要吃桃子,吃完以后把桃核保留起來。 等到除夕這一天,再把桃核丟進火爐中燒掉,人們認為這樣就可以去除瘟疫,給大家?guī)砗眠\。

7，秋天吃什么比較補

秋天吃什么補？？？ 立秋當天在我國沒有特定習慣。 立秋以后有講究。 立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五谷飄香的季節(jié)。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，老人可根據(jù)秋天季節(jié)的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。 秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的范圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養(yǎng)以外，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚容易干燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服復合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。 秋天，有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可以常食 。

8，立秋應該吃什么食物 立秋適合吃什么食物

1、吃餃子。立秋是非常適合吃餃子的，因為餃子也是我們國家傳統(tǒng)的食物之一，也有不少地方會在立秋那天吃餃子，一般都是豬肉香菜的或者是豬肉香菇以及牛肉大蔥的，這些都是非常適合那天來吃的，而且可以抵御那幾天的寒涼之氣，為以后的冬天做準備。 2、吃西瓜。因為確實是立秋還有幾天是比較炎熱的，而且那個時候的西瓜也是非常甜的，所以在立秋那天吃西瓜也是非常重要的，可以緩解一下那天的炎熱，而且還對身體非常的有好處，但是由于過些陣子之后就吃不到西瓜了，所以還要趁這立秋之前那幾天多吃一些。 3、多吃蔬菜。因為立秋的時候很多蔬菜基本上都非常的成熟了，所以在這個時候我們要多吃一些蔬菜，比如說黃瓜，青椒還有豆角，菠菜之類的，有的地方胡蘿卜也是可以吃的，所以在立秋那天的時候，我們多吃一些這些食物還是比較不錯的。 4、吃面條。有一些地方會在立秋的時候吃面條，比如說會吃一些他們那里當?shù)氐奶厣鏃l，打鹵面，炸醬面之類的，這些都比較的適合。

9，立秋吃餃子還是吃面啊

立秋是一個比較重要的節(jié)氣，許多地方都有“立秋貼秋膘”的說法，因為在夏季伏天人們的胃口普遍比較差，食欲不振，許多人都清瘦了。而“貼秋膘”最好的方式就是吃，吃好吃的，還要多吃肉。 因此按照個人喜好，在立秋吃面條或者餃子都可以的，餃子要肉餡的餃子，面條都選用雞鴨豬牛羊肉的澆頭，這樣不僅讓人胃口大開，還能達到“貼秋膘”的目的。 在以前物資匱乏的時候，許多普通百姓心中的美味佳肴就是餃子，特別是肉餡的餃子，既能管飽，又能滿足口腹之欲，因此在立秋后“貼秋膘”時，許多人都會選擇吃肉餡的餃子。 雖然在現(xiàn)在社會進步了，在平常想吃一碗餃子也是非常容易的，但“立秋吃餃子”這個習俗還是在許多地方流傳下來了。參考資料樂哈網(wǎng).樂哈網(wǎng)[引用時間2018-1-4]
立秋貼秋膘，吃點好的，吃餃子還是吃面隨自己心愿。總之，就是吃點好的，把夏天失去的胃口和體重補回來。北京“貼秋膘”吃肉每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即“貼秋膘”。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無濕粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。于是就開始萌發(fā)了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什么呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫“貼秋膘”。
立秋，民間素有“貼秋膘”一說，“民以食為天”，立秋是一個很重要的節(jié)氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行“貼秋膘”。伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數(shù)伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，彌補的辦法就是到了立秋要“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。 。民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》："朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。"從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。

10，立秋節(jié)氣吃什么食物

　　立秋可以多吃一些降火氣、除秋燥的食物，比如西瓜、茄子、秋桃、清涼糕、黃瓜、醬牛肉等。立秋之后，在飲食方面應該特別注意定時定量、潤燥強體，應吃些生津養(yǎng)陰、滋潤多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。 　　 西瓜 　　西瓜一般在夏季最常吃，因為非常的解暑，其實秋天也可以吃西瓜，因為立秋時節(jié)氣候并不是那么的涼爽，還是有一點炎熱的，所以同樣可以吃西瓜來降溫解燥。江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。 　　 茄子 　　茄子中含有大量的維生素、微量元素等，具有清熱涼血、寬腸利氣的作用。 　　 秋桃 　　立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。 　　 清涼糕 　　清涼糕就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。 　　 黃瓜 　　黃瓜中含有纖維素、維生素、蛋白質等，黃瓜性涼，吃一些黃瓜可以清熱。 　 　醬牛肉 　　醬牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效，適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

11，為什么立秋要吃秋寶呢

不知道什么是秋寶 立秋當天在我國沒有特定習慣。 立秋以后有講究。從養(yǎng)生角度詳細的回答。立秋當天吃肉、西瓜等習俗盡管很普遍，但不像頭伏餃子二伏面那么確定和統(tǒng)一。今年8月7日,當黃經(jīng)達到135度時,便進入立秋節(jié)氣。立秋的本意是表示秋天開始,草木和各種作物開始結子。其實,立秋吃紅燒肉意思是在立秋這天要多吃點紅燒肉、醬肉之類的食品以補補夏季炎熱時體能的消耗。但是從醫(yī)學上或從人體健康來講是不太好的,還應該吃一些清淡一點的食物. 立秋，從此我們將逐漸進入天高氣爽、五谷飄香的季節(jié)。氣溫由熱轉涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，老人可根據(jù)秋天季節(jié)的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。 秋天果實大多成熟，瓜果、豆莢類蔬菜種類很多，魚、肉、禽、蛋也比較車富。人們選擇食物的范圍擴大了，但要注意平衡膳食。秋天氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天有時氣溫仍較高。熱能傷津、傷氣，燥盛則消耗津液。所以，除了應當掌握好飲食起居的調養(yǎng)以外，根據(jù)“燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。 秋季，空氣中濕度小，風力大，人體的汗液蒸發(fā)較快，皮膚容易干燥，汗液中還要丟失一部分水溶性維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素c等。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素攝入充足。可多吃新鮮蔬菜和水果，必要時每天服復合維生素B1一2片和維生素C50毫克。這樣，不僅對機體健康大有益處，而且對防止秋季機體退行性變化也有作用。 秋天，有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可以常食。
天，有利于調養(yǎng)生機，去舊更新，為人體最適宜進補的季節(jié)。因此，稍加滋補便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好營養(yǎng)基礎，以增強體內應變能力，在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等。患有脾胃虛弱、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。銀耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白質以及磷、鐵、鎂等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用，可以常食。
可能是習俗吧！

12，立秋風俗 立秋最應該吃什么食物

1、貼秋膘：由于夏天天熱難免會影響人的食欲，所以會瘦下來。瘦了當然就要補了，人們會選在立秋這一天吃美味佳肴，大家一般都會選擇吃肉(燉的、烤的、燒的、煮的、鹵的等各種做法的肉）意在象征著“以肉補膘”，這就是所謂的“貼秋膘”。 2、咬秋:有些地方在立秋這天吃西瓜或者香瓜，一家人一起啃西瓜，大家認為這樣既可以預防秋痱子又可避免冬天和來年春天的腹瀉，這就是“咬秋”。 3、喝立秋水：由于夏季流汗較多，人們會在立秋這一天全家人喝一杯立秋水，寓意消積暑，免秋來腹瀉、鬧肚子。 4、秋社：秋天是收獲的季節(jié)，每逢立秋，人們會在這天“煮灶粥”“做灶”來祭祀神仙，表示感謝。 5、吃秋桃子：在有些地區(qū)立秋日當天每人都要吃一個桃子，把桃核留下來，等到除夕夜那天扔到火中燒為灰燼，這樣象征著來年無災無難。 6、吃西瓜 江蘇各地都有立秋日吃西瓜的習俗，稱為啃秋。而立秋這天，也往往是這一年最后一次吃西瓜——人們覺得立秋后，早晚天氣變涼，吃涼的東西會對腸胃產(chǎn)生影響，因此立秋后就不再吃西瓜。 7、食秋桃 立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。 8、吃清涼糕 在金華市民的心里，立秋吃西瓜、吃清涼糕是必不可少的傳統(tǒng)習俗。何為清涼糕?就是用番薯淀粉熬成羹狀，倒在碗里。待第二天早上，結成一整塊。遠看似一塊圓潤剔透的白玉，然后切成小塊，撒上白糖、醋、薄荷，清涼爽口、酸甜開胃。 9、吃“福圓” 立秋節(jié)氣是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。 10、食小赤豆 從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據(jù)說可以一秋不犯痢疾。 11、吃“渣” 山東萊西地區(qū)流行立秋吃“渣”，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語。秋天是胃腸道疾病的高發(fā)期，很多地區(qū)的民俗帶有治病和祈求一年健康的寓意。四川、山東是這一類民俗的典型代表。

13，秋天吃什么好

　　秋季首先保證水分補充不能因為沒有夏天那么熱就忽略了喝水哦，秋季比較干燥，其次水果要多吃梨。菜類多吃青菜，還有特別說一下是藕、海帶和豆腐及木耳，秋季有些人在換季的時候容易干燥，便秘所以要多吃排毒方面的蔬菜。其他的都正常了。 　　我國古代就有對付秋燥的飲食良方：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯。”換言之，喝白開水，水易流失，若在白開水中加入少許食鹽，就不那么容易流失了。白天喝點鹽水，晚上則喝蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘，真是一舉三得。 　　蜂蜜是大自然贈給人類的禮物，它所含的營養(yǎng)成分特別豐富，主要是葡萄糖和果糖，兩者的含量達70%，此外，還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用，久服可延年益壽。現(xiàn)代醫(yī)學證明，蜂蜜對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復，而且還可以防止秋燥對于人體的傷害，起到潤肺、養(yǎng)肺的作用，從而使人健康長壽。 　　秋燥時節(jié)，還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火。當然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調味品，問題并不大，但不要常吃、多吃。比如生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán)，同時含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能。生姜還含有姜酚，可減少膽結石的發(fā)生。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的“警示”：“一年之內，秋不食姜；一日之內，夜不食姜。”看來，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重視，這是很有道理的。 　　秋季是人最容易長脂肪的季節(jié)。這是因為立秋之后，天氣慢慢地變得涼爽起來，人的食欲大開，夜間的休息也舒服多了，閑暇時間疲憊的身體更愿意安靜地休息，而不愿意參加有體力消耗的活動。這樣一來，人體每天的熱量攝入大都超過熱量消耗，使脂肪一點點地囤積起來。如果不加以調整，經(jīng)過秋、冬兩個季節(jié)，人就會胖很多。年復一年，人就會很快“發(fā)福”起來。更要命的是，肥胖既有礙人的形體美，還會帶來高血壓、冠心病、腦動脈硬化等“文明病”，所以一定不能“縱容”它。 　　詩云：“秋涼好個爽”、“已涼天氣未寒時”，人們趁此不熱不冷的氣候，適宜吃補，健身過冬。所以廈諺有“一年補透透，不如補霜降”而且先“補重陽”后“補霜降”，所謂“秋補”，比“補冬”更要緊。 　　古人以“羊”字代“祥”字說，“羊”與“陽”諧音，有“三羊開泰”之說。民間食俗“煲羊肉”、“煲羊頭”常以姜、棗為佐料調味而成，男女老幼均可食用。俗語“吃腦補腦”，吃煲羊頭能輔療“頭風”等疾病。另有加“四珍”、“八珍”的補藥煲羊肉，中醫(yī)書上有輔療肺病、瘧疾的記載。栗子有“干果之王”的譽稱。秋季蒸制栗子糕果食用，有補腎強筋，健脾養(yǎng)胃的功效。 　　栗子煮粥吃，能補中氣，單獨蒸、炒，剝殼而食，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。霜降是秋季最后一個節(jié)氣，過后就是“立冬”。俗語“補冬不如補霜降”。秋補既吃羊肉也吃兔肉。 　　水果作為時尚食品，盡人皆知。然而，水果也可以作為補品，如秋季的梨子和柿子 　　老年人除了不要秋凍，核心的問題是飲食的選擇和搭配，有以下幾方面: 　　防寒溫里 每日的早餐，用溫熱性質的食物，如煮粥配大棗和干姜、核桃仁、甜杏仁、葡萄等，也可以食用豆?jié){、胡辣湯、羊肉湯、醋熘白菜、糖蒜等。 　　排濕祛風 遇有風雨陰濕天氣或者體內有濕、大便稀的情況，應增加祛風排濕的飲食，如選用大米、扁豆、紅小豆、薏米、蓮子、栗子、蔥、姜、花椒、茴香、丁香、胡椒等。 　　潤燥滋陰在干燥天氣或口干舌燥、大便干的情況下，應選擇潤燥滋陰的飲食，此類飲食品種能增強免疫力，可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆?jié){、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿卜、白菜、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。 　　收斂陽氣 在飲食中適量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣，若無風寒天氣或體內沒有涼寒，應盡量少用或不用解表發(fā)汗的食品，如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。 　　五味調和 這是健康的八大基石之一，應注意如下關系:辛辣味與酸味或者苦味是相互制約的；甘甜味與咸味或者酸味是相互制約的；咸味與苦味或者甘甜味是相互制約的等。以上歸納概括為:防寒溫里排溫氣；潤燥滋陰增正氣；降溫降暑斂陽氣；五味調和少疾病。 　　特別是在秋季這樣一個從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那么，來看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。 　　海藻——海藻含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質。而海苔更是含有豐富的可溶性纖維藻糖酸，可以保護人體免受放射線的傷害。 　　姜——姜可以增強人體的免疫系統(tǒng)，能夠鎮(zhèn)咳、退燒、減輕疼痛，還能有效抑制疾病。姜是一種很好的抗毒物質，能殺菌和抗霉菌，是治療風寒和流行性感冒的有效食品。 　　水果——秋梨是很好的秋季水果，對于止咳、去燥有很好的療效。 　　大蒜和洋蔥——大蒜和洋蔥能夠使人精神暢快，增強人體免疫力。大蒜具有降低膽固醇的功能，常吃大蒜和洋蔥會還可使人體呼吸順暢

14，立秋吃什么傳統(tǒng)食物

立秋是秋季的第一個節(jié)氣，為秋季的起點。秋季從立秋起至立冬結束，其起始與結束，是天體運行的結果，立秋吃的傳統(tǒng)食物也很多，比如吃茄子、西瓜、秋桃、貼秋膘、吃“豆渣”和龍眼等，我們老家山西吃南瓜湯以及蒸南瓜等，可謂是傳統(tǒng)特別，味道也是地道純正。1、吃茄子民間有諺語“立夏栽茄子，立秋吃茄子”，立秋正是吃茄子的好時節(jié)。這立秋吃茄子源于北方，關于這個習俗還有一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之后，大將常遇春手下的一個兵，偷了老百姓的一個香瓜。常遇春治兵很嚴，要把偷瓜的那個士兵處以死刑。這時有老百姓站出來，說元大都有習俗，立秋就得拾瓜吃瓜，這個不算偷。常玉春聽到這話，于是赦免了那個士兵。沒想到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵為了“貼秋膘”也都開始搶瓜。為了解決這個問題，常遇春找到了替代物—茄子，茄子質感和口感和肉有點相像，常遇春就讓大家吃茄子來解饞。于是，立秋吃茄子就延續(xù)下來成為了習俗。2、吃西瓜立秋吃西瓜，源于古代西域。立秋時節(jié)，正是西北地區(qū)西瓜的采摘期。立秋吃西瓜，也是一種嘗鮮活動。西瓜可以解暑去燥，立秋這個時候天氣還是熱，而且進入秋季天氣干燥，所以這個時候吃一些西瓜對于身體還是有一些好處的。3、吃秋桃浙江杭州一帶流行在立秋這一天吃秋桃，桃子營養(yǎng)豐富，而且寓意吉祥。立秋這一天，大人小孩每個人都要吃桃子，吃完以后把桃核保留起來。等到除夕這一天，把桃核丟進火爐中燒掉，人們認為這樣就可以去除瘟疫，給大家?guī)砗眠\。4、貼秋膘“貼秋膘”是大家公認的立秋習俗，尤其是在北方，比如北京。這一天，京城的百姓都會排隊買肉，回家燉上一鍋，來補補入夏之后身體的虧空。夏天天氣熱人們不想吃飯，很多人都會“掉膘”。進入秋天之后，天氣涼爽，人們食欲增強，于是就想吃點肉把膘補回來，于是就有了“貼秋膘”的說法。5、吃“豆渣”山東一些地方有立秋吃“渣”的習俗，這里的渣也就是“豆渣”。用豆渣和青菜一起做炒豆渣，可以做也熬菜渣，也可以做蒸菜渣，配上辣椒油，都是不錯的美食。其實立秋吃豆渣是源于豆渣的養(yǎng)生作用，因為吃豆渣對于秋季預防腹瀉是有好處，正所謂“立秋吃渣，不嘔不拉。”6、臺灣吃龍眼立秋時節(jié)正是臺灣龍眼的盛產(chǎn)期，當?shù)厝苏J為“龍眼”就是“福圓”，食用龍眼可以給自己和家人帶來好運。和大家分享一下我們老家家鄉(xiāng)立秋的傳統(tǒng)風俗，我們在山西，立秋了，我們會特別重視吃南瓜。可以將南瓜做成湯，比如南瓜紅棗排骨湯，南瓜都是自家地里種的，安全可靠，這些南瓜，喝此湯不僅可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以很好的補充身體所需的鈣質，有助于消痰止咳、避免消化不良的現(xiàn)象產(chǎn)生；還可以把南瓜蒸著吃，尤其對于牙齒不好的老人來說，立秋吃蒸南瓜還是不錯的選擇，大家老家立秋都吃啥食物，歡迎大家交流留言哦。
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