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1，粉蒸排骨是怎么做的

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。 [編輯本段]【制作過程】 1、排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。 2、在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。粉蒸排骨原料: 排骨, 紅薯, 四川辣豆瓣醬, 老抽, 蒜, 酒醩汁(沒有可用料酒代替), 白糖, 鹽, 雞精, 蒸肉米粉, 蔥, 食用油做法: 1. 將排骨宰成3厘米長的段, 紅薯消皮切成小塊, 蒜蔥切末. 2. 將豆瓣醬, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 雞精, 少量鹽, 食用油(跟燒這么多排骨所用的油一樣多)加入到排骨中, 拌勻后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均勻裹上一層米粉. 3. 取蒸籠, 下面墊上一層切好的紅薯塊, 然后再將排骨鋪上去, 上鍋大火蒸45-60分鐘, 最后撒上蔥花即可. 注意: 外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經加過鹽的, 而豆瓣醬本身也含有相當的鹽份, 所以往排骨里加鹽的時候要小心, 少量多次. 用于墊底的不一定非的是紅薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 沒有蒸籠的話可以用碗代替, 直接放到摻了水的鍋里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的時候別忘了時不時往鍋里摻點水, 免得水燒干了. 如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水, 否則一冷一熱, 碗鐵定炸開

粉蒸排骨是怎么做的

2，粉蒸排骨要蒸多少分鐘

要蒸20分鐘。粉蒸排骨具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：排骨 500克、蒸肉粉 50克、姜 3塊、蒜 1瓣、糖 1茶匙、白胡椒粉少許、老抽 1/4茶匙、蠔油 1小勺、生抽 1小勺、料酒 1小勺、高湯適量。1、第一步將排骨切小塊洗凈，如下圖所示。2、排骨和糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻，腌制半小時。3、30分鐘后放入蒸肉米飯，如下圖所示。4、然后加水拌勻，如下圖所示。5、將排骨放入盤中，如下圖所示。6、放入鍋內蒸20分鐘。7、時間到后出鍋裝盤，撒點蔥花，這樣粉蒸排骨就做好了。

要粑軟的話，至少蒸80分鐘有多，那些二、三十分鐘的根本沒有親手做過。

一、粉蒸排骨要蒸20至30分鐘。二、粉蒸排骨做法：主料：排骨 (500g)、土豆 (3個)、五香蒸肉米粉 (10g)輔料：姜 (1g)蒜 (3g)糖（1g）生抽（1g）白胡椒粉（1g）蠔油（1g）料酒（1g）做法：1、排骨斬小塊放清水里泡去血水。2、加糖、生抽、老抽、姜、蒜、白胡椒粉、蠔油、料酒拌勻。3、拌勻后腌制約30分鐘。 4、拌入蒸肉米粉。 5、再加少許水或高湯拌勻待用。6、土豆去皮削塊，加少許鹽拌勻，將排骨鋪在土豆上面。7、放入高壓鍋，蒸20至30分鐘后出鍋。

蒸鍋中注入清水燒開，蓋上鍋蓋先大火蒸十分到十五分鐘，然后轉小火半個小時，即可。（具體時間視自己做的量來定）。

粉蒸排骨要蒸多少分鐘

3，粉蒸排骨怎么做

用料：　　1、豬排骨一斤，斬段。　　2、大米二兩。　　3、蔥四棵，切碎。　　4、甜面醬一大匙。　　5、紅糖一大匙。　　6、醬油兩大匙。　　7、老姜極小塊，切末。　　8、醪糟汁兩大匙。　　9、五香粉一小匙。　　做法：　　1、在排骨中放入鹽、醬油、紅糖、甜面醬、醪糟汁、蔥碎、姜末、五香粉拌勻碼味。　　2、將珍珠米下鍋烘焙呈微黃色，盛出晾涼后，放攪拌機里攪碎，倒入排骨中拌勻。上沸水蒸鍋里用中大火蒸一小時。將碗取出后用另一大盤扣在碗上，把排骨翻倒在盤里即可上桌。

排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、蔥、蒜、鹽、味精、胡椒粉、菜油。[編輯本段]【制作過程】 1、排骨斬成節，加炒酥的豆瓣、鹽、姜末、蔥末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌勻，再加入米粉，菜油拌勻。 2、在蒸籠上墊一片荷葉，裝入排骨，上籠蒸40分鐘至熟，取出，放入蒜末、芫荽葉，入盤即成。粉蒸排骨原料: 排骨, 紅薯, 四川辣豆瓣醬, 老抽, 蒜, 酒醩汁(沒有可用料酒代替), 白糖, 鹽, 雞精, 蒸肉米粉, 蔥, 食用油做法: 1. 將排骨宰成3厘米長的段, 紅薯消皮切成小塊, 蒜蔥切末. 2. 將豆瓣醬, 少量老抽(主要是上色用的), 蒜末, 酒醩汁, 少量白糖, 雞精, 少量鹽, 食用油(跟燒這么多排骨所用的油一樣多)加入到排骨中, 拌勻后倒入蒸肉米粉, 使每根排骨都均勻裹上一層米粉. 3. 取蒸籠, 下面墊上一層切好的紅薯塊, 然后再將排骨鋪上去, 上鍋大火蒸45-60分鐘, 最后撒上蔥花即可. 注意: 外面一般賣的袋裝的蒸肉米粉是已經加過鹽的, 而豆瓣醬本身也含有相當的鹽份, 所以往排骨里加鹽的時候要小心, 少量多次. 用于墊底的不一定非的是紅薯, 土豆, 豆芽, 豌豆等均可以. 沒有蒸籠的話可以用碗代替, 直接放到摻了水的鍋里, 水淹至碗高的一半即可. 蒸的時候別忘了時不時往鍋里摻點水, 免得水燒干了. 如果用碗蒸的話記得一定加燒開的熱水, 否則一冷一熱, 碗鐵定炸開

先把排骨洗干凈，把水瀝干，再放鹽老酒味精，放好之后把排骨拌勻，再過五六分鐘在放入生抽和老抽米粉，拌勻后放入盤里在上鍋蒸個半小時就可以啦

將排骨洗凈，用料酒、鹽、花椒腌制二十分鐘二十分鐘后，加入兩勺豆瓣醬、兩勺生抽，拌勻。（排骨為0.6kg）加入米粉拌勻后放入蒸鍋，鋪平蓋上鍋蓋，先大火蒸十分到十五分鐘然后小火半個小時。最好一次加足夠的水，中途不要揭開鍋蓋！

材料：后臀尖、土豆、醬油、蒸肉米粉、白糖、五香粉、雞精做法： 1、將后臀尖片成厚薄適中的片，土豆切成滾刀塊備用； 2、將土豆和肉放進一個容器中，加醬油上色調味，再加白糖、雞精、五香粉（不喜歡也可以不放），充分拌勻； 3、看到肉已經均勻上色之后，添加適量的蒸肉米粉，要注意的是，有的牌子的米粉本身已經添加了鹽和一些香料了，所以用量要根據具體情況來放，待米粉能將土豆和肉均勻包裹起來即可； 4、取一耐高溫的容器，將土豆置于底部，肉片放上層，中火蒸至土豆熟透即可。制作中沒有添加多余的油，也算是比較健康的食品了

粉蒸排骨怎么做