尤其是南陽(yáng)淅川人更能吃辣子，號(hào)稱半縣四川人。袁大總統(tǒng)就嘗試著吃川菜，吃東南西北的美食菜，更是本縣的致富支柱產(chǎn)業(yè)了，也是通過辣椒再次想起了河南出了個(gè)學(xué)吃辣味的袁世凱大總統(tǒng)，他的牽線塔橋是中原人今天愛吃辣椒，就像老鼠愛大米一樣，一日三餐都要吃辣味美食。

1、河南人能吃辣嗎？

據(jù)說河南人原本不吃辣椒，后因袁世凱當(dāng)了皇帝之后河南才跟他一起學(xué)會(huì)辣椒的美食。原因是他當(dāng)皇帝時(shí)要經(jīng)常到全國(guó)各地視察工作，為了入鄉(xiāng)隨俗，湖南，湖北，四川，三省人民把當(dāng)?shù)刈蠲朗撑腼兒煤鬅崆檎写实鄢裕绖P要有皇帝的肚量和風(fēng)度，就難易拒絕官員和百姓們的一心意，更難拒絕一桌桌美食宴啦，他更清楚這三省大廚們做辣味的菜是本行的拿手菜，要讓他們?cè)ゲ它c(diǎn)外行，烹飪起來也不留手。

所以袁大總統(tǒng)就嘗試著吃川菜，吃東南西北的美食菜，據(jù)說他執(zhí)政時(shí)，還舉辦全國(guó)美食交流大會(huì)，號(hào)召兩湖一川的民間大廚師們到中原開飯店做生意，更是要推廣辣味這道美食，也培養(yǎng)了大批會(huì)做會(huì)吃這方面的人才。至今，中原人受袁大總統(tǒng)的帶動(dòng)號(hào)召的應(yīng)響，愛吃辣味的人是越來越多，尤其是南陽(yáng)淅川人更能吃辣子，號(hào)稱半縣四川人。不僅愛吃辣子，政府還號(hào)召農(nóng)民大面積種植朝天椒辣子，

目前有三大種植辣椒基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他們分別是:九重，厚坡，香花。這三鎮(zhèn)盛產(chǎn)的辣椒產(chǎn)量高，品質(zhì)好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，己暢銷國(guó)內(nèi)外，本縣己有辣醬食品加工廠，本公司己是河南最大的辣醬系例美食公司。本縣人民己變成了吃辣，種辣和賣辣，更是本縣的致富支柱產(chǎn)業(yè)了，也是通過辣椒再次想起了河南出了個(gè)學(xué)吃辣味的袁世凱大總統(tǒng)，他的牽線塔橋是中原人今天愛吃辣椒，就像老鼠愛大米一樣，一日三餐都要吃辣味美食。

2、河南哪個(gè)地方的人最懂吃，最會(huì)吃？

就河南一般群眾家庭來說，最會(huì)吃的應(yīng)該是信陽(yáng)人，我家在豫中從小生活都比較節(jié)儉，過去比較貧窮的年代，一般平常吃不到肉，只有過年過節(jié)的時(shí)候才割上二斤肉，平常吃油也很少，家里炒菜基本不用油，而是在炒熟以后滴上兩滴油，來客了，要么是包餃子，要么是炸油條撈面條，根本沒有什么菜。信陽(yáng)地處豫楚交界地，有北國(guó)江南江南北國(guó)之稱。