現在，紅薯果已經成為農村紅薯種植區的特色土特產品，倍受城市人青睞的美食。這種紅薯果就是在紅薯內面加入芝麻、花生、核桃、糯米粉等，加工而成，成品通過炒脆或炸脆，既有紅薯的甜蜜，又有芝麻花生的清香，紅薯果做法比較簡單，有兩種類型，紅薯果是農村人喜愛的土特產，特別是農村小孩子喜歡的美味零食。
1、紅薯果怎么做比較好吃？
問題：紅薯果怎么做？答案：紅薯果是農村人喜愛的土特產，特別是農村小孩子喜歡的美味零食。現在，紅薯果已經成為農村紅薯種植區的特色土特產品，倍受城市人青睞的美食，紅薯果做法比較簡單，有兩種類型：原味型和花樣型兩種。第一種，原味型紅薯果的做法，先將新鮮的紅薯去雜和去根，用清水沖洗干凈，再用清洗漂洗兩次。用蒸籠蒸熟或用鐵鍋煮熟，
依據自己喜好，可以去皮，也可以不去皮。再用力切成0.5㎝厚的片，擺在干凈竹扁上曬兩2～3天后變為半干，用剪刀剪成條狀紅薯條，再暴曬2～3天，干透后用防潮包裝袋收藏。食用時可以用鐵砂炒脆，還可用食用油炸脆，即可食用，第二種，花樣型紅薯果的做法。這種紅薯果就是在紅薯內面加入芝麻、花生、核桃、糯米粉等，加工而成，成品通過炒脆或炸脆，既有紅薯的甜蜜，又有芝麻花生的清香，
具體做法是：先將新鮮的紅薯充足洗凈后，去皮蒸熟，再搗爛成泥。把生花生、核桃軋成碎粉渣或細粉，到入紅薯泥內加生芝麻和糯米粉，攪拌均勻搓成團，原料配方為：紅薯：糯米粉：花生：核桃：芝麻＝7：2：0.5：0.5：0.1。再做成長方體或正方體，放進冰箱冷凍室放置2～4小時取出，用刀切成3～5毫米厚的薄片，曬到半干，用剪刀剪成自己喜歡的形狀，干透后包裝收藏，
2、河源和平手工油果怎么做？
本人自九三年就開始在廣州學廚，當時在一酒店工作時，有幸見過一做早茶的河源阿姨做過油果，現在我把油果的制作方法告訴大家。油果是河源人過年時必吃的一種小吃，黃澄、香脆、軟糯，做油果所用的原料有糯米粉（10斤），紅薯8斤，紅糖3斤，先將紅薯洗凈去皮蒸熟透至軟糯備用，將糯米粉、紅薯泥、紅糖一起放入盆中，加熱水和面，一斤糯米粉大概用半斤熱水。
